Ingin coba jual camilan ringan? Mungkin tahu crispy bisa jadi ide jualan yang cocok untuk Bunda. Hal ini karena tahu crispy termasuk gorengan yang cukup populer, lho. Nah, Bunda penasaran bagaimana resep tahu crispy?

Camilan ringan yang terbuat dari tahu putih ini menjadi makanan favorit di kalangan masyarakat Indonesia. Bahkan, sekarang banyak juga pedagang kaki lima yang menjual tahu crispy, Bunda.

Alasan Bunda perlu memilih camilan yang satu ini bukan hanya karena cita rasanya yang gurih dan lezat, tetapi juga proses pembuatannya terbilang cukup mudah, lho.

5 Resep tahu crispy

Ada banyak jenis tahu crispy yang bisa Bunda jadikan pilihan sebagai ide jualan. Berikut adalah beberapa resepnya:

1. Resep tahu crispy

Bahan I:

• 1 bungkus tahu putih, potong-potong
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan II:

• 250 gram tepung selimut
• 200 ml air
• 1 butir telur

Cara membuat:

1. Campur semua bahan II menjadi satu, aduk sampai tercampur rata.
2. Celupkan bahan I sampai rata. Goreng ke dalam minyak panas sedang sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan. Kemudian, angkat dan tiriskan.
3. Hidangkan selagi masih hangat.

2. Resep tahu crispy siram bumbu cabai, bawang, dan garam

Bahan:

• 7 Kotak tahu, potong dadu, rebus dengan garam
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdm tepung tapioka/sagu
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica hitam tumbuk

Bahan siraman:

• 1 bongkah bawang putih, kupas, cincang halus
• Minyak goreng untuk menggoreng bawang putih
• 2 sdm margarin
• 1 sdm minyak
• 8 buah cabai rawit merah, cincang halus
• 5 buah cabai rawit hijau, cincang halus
• 2 buah cabai merah keriting, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica putih bubuk
• 1 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat:

1. Siapkan wajan, beri minyak agak banyak dan panaskan. Goreng bawang putih dalam api kecil sambil diaduk-aduk dengan cepat sampai bawang menjadi kering, crispy, dan berwarna kuning cokelat keemasan. Hindari berlebihan menggoreng karena bawang akan terasa pahit, aduk-aduk bawang agar matang secara merata. Kemudian, angkat dan tiriskan.
2. Dengan menggunakan wajan bekas menggoreng bawang, masukkan margarin/mentega dan 1 sdm minyak panas bekas menggoreng bawang putih. Panaskan hingga margarin meleleh. Tumis cabai, bawang putih, garam, dan 1/2 porsi irisan daun bawang hingga layu dan matang.
3. Aduk-aduk dengan cepat selama bumbu ditumis dan gunakan api kecil saja saat menumis. Ketika bumbu terlihat mulai kering, matikan api kompor. Masukkan bawang putih goreng, dan aduk sampai merata. Tuang tahu goreng, aduk sampai merata.
4. Tuang tahu ke dalam piring atau mangkuk saji, siramkan bumbu siramnya ke permukaan tahu goreng. Taburi dengan irisan daun bawang dan sajikan panas-panas.

3. Resep tahu crispy pedas

Bahan:

• 300 gram tahu putih, potong dadu, rendam dengan 2 sdt garam, dan 200 ml air panas selama 15 menit, dan tiriskan
• 3 sdm tepung maizena
• 1 sdm tepung terigu serba guna
• 1/4 sdt merica

Bahan dan bumbu saus:

• 1 sdm minyak untuk menumis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jari jahe, cincang halus
• 3 buah cabai rawit, cincang halus
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdm soy sauce atau kecap asin
• 1/2 sdm gula palem bubuk, bisa pakai gula pasir. Beli gulanya di sini Bun.
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt cuka masak
• 1/2 sdt tepung maizena larutkan dengan 2 sdm air
• 50 ml air

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk, masukkan tepung maizena, tepung terigu, dan merica, aduk sampai merata.
2. Tuang tahu yang telah ditiriskan, kocok dalam mangkuk hingga tepung menyelimuti permukaan tahu.
3. Panaskan minyak agak banyak dalam wajan. Masukkan tahu satu per satu agar tidak lengket satu sama lain. Goreng hingga permukaannya kuning kecokelatan. Kemudian, angkat dan tiriskan.
4. Siapkan wajan, beri minyak. Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan jahe cincang, tumis hingga harum dan bawang matang. Tambahkan cabai cincang, aduk sebentar.
5. Masukkan saus tim, soy sauce, gula palem, gula pasir, dan cuka masak. Tumis sebentar, tambahkan air dan masukkan larutan maizena. Masak hingga saus mengental dan air hampir habis.
6. Setelah itu, masukkan tahu goreng, aduk cepat sampai merata. Kemudian, sajikan.

4. Resep tahu crispy berbumbu

Bahan:

• 10 buah tahu putih, potong kotak
• 10 siung bawang putih, cincang halus lalu goreng

Bahan pelapis:

• 3 sdm tepung maizena
• 1 sdm tepung tapioka
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Bumbu siraman:

• 2 sdm margarin
• 1 sdm minyak
• 10 buah cabai rawit merah, cincang halus
• 10 buah cabai rawit hijau, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Rendam tahu dengan air garam dan tiriskan sampai benar-benar kering. Untuk menghasilkan tahu yang crispy, tahu bisa dikeringkan menggunakan tisu dapur.
2. Campur bahan pelapis dan aduk sampai merata. Lumuri tahu sampai semua bagian terlapisi tepung. Goreng tahu sampai kering kecokelatan dan sisihkan.
3. Panaskan margarin dan minyak, tumis bawang putih, cabai, garam, merica bubuk, dan daun bawang. Aduk cepat hindari sampai gosong dan bumbu kering. Kemudian, matikan api.
4. Masukkan tahu dan bawang putih goreng. Kemudian, aduk sampai merata dan sajikan selagi masih hangat.

5. Resep tahu crispy sambal kecap

Bahan:

• 10 kotak tahu putih
• 50 gram tepung terigu
• 1/4 – 1/2 sdm maizena atau tapioka
• 1 sdt garam
• 2 sdt kaldu jamur
• 1 sdt baking powder
• 250-300 cc air
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Potong-potong tahu menjadi 4 bagian.
2. Campur bahan celupan tepung terigu, maizena, baking powder, garam, kaldu jamur, dan air. Aduk sampai merata.
3. Masukkan potongan tahu ke dalam bahan celupan. Panaskan minyak goreng, goreng tahu sampai mengembang dengan api besar.
4. Setelah tahu mengembang, tuangkan sisa adonan sebagian dan tunggu mengering baru tuangkan kembali.
5. Goreng hingga tahu matang, angkat, dan tiriskan. Kemudian, sajikan dengan sambal kecap.

Nah, itulah beberapa resep tahu crispy yang bisa Bunda coba buat di rumah. Semoga bermanfaat, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video resep tahu bulat yang ada di bawah ini, ya, Bunda.