Resep sosis solo kerap dicari banyak orang. Pasalnya, makanan khas Kota Solo yang satu ini termasuk salah satu camilan yang paling sering ditemui di berbagai acara tertentu, seperti arisan, Bunda.

Jika ingin lebih menghemat pengeluaran untuk membeli camilan, Bunda bisa membuat sosis solo sendiri di rumah dengan isian yang berbeda. Tak perlu khawatir, cara membuat camilan yang satu ini juga terbilang cukup mudah, lho.

Bukan cuma mudah, membuat sosis solo juga tidak membutuhkan waktu yang lama, Bunda. Nah, Bunda tertarik untuk membuat camilan ringan yang satu ini untuk acara di rumah?

3 Resep sosis solo

Ada beragam macam sosis solo dengan berbagai isian yang berbeda. Yuk, simak resepnya berikut ini, ya, Bunda

1. Resep sosis solo isi ayam

Dirangkum dari buku Kitab Masakan Kumpulan Resep Sepanjang Masa karya Tim Dapur Demedia, berikut adalah resep sosis solo dengan isi daging ayam.

Bahan:

• 10 butir telur ayam
• 225 ml santan
• Gula secukupnya
• 4 1/2 sdm minyak goreng
• 150 gram tepung terigu
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 1/2 sendok makan ketumbar, sangrai
• 1/2 sdt jintan, sangrai
• 3 butir kemiri
• 3 cm lengkuas
• 1 sdm gula pasir
• Garam secukupnya
• Penyedap (boleh tidak pakai jika Bunda tidak suka)
• 300 gram daging sapi cincang
• 125 ml santan
• 1 butir putih telur

Cara membuat kulit:

1. Kocok telur, lalu tambahkan santan, terigu, garam, dan minyak. Aduk kembali sampai semua tercampur menjadi adonan yang licin.
2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tuang 1 sendok sayur adonan dan buat menjadi dadar yang tipis. Ulangi sampai adonan habis.

Cara membuat isi:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus sampai harum.
2. Setelah bumbu harum, masukkan daging cincang dan aduk hingga rata.
3. Tambahkan santan dan masak hingga bumbu meresap dan daging matang. Jika dirasa sudah matang, Bunda bisa angkat daging.

Cara membuat sosis solo:

1. Ambil lembaran kulit yang tadi sudah didadar. Beri bahan isian daging, gulung panjang memipih, lalu rekatkan dengan putih telur. Ulang sampai kulit dadar habis.
2. Siapkan minyak yang sudah dipanaskan dalam wajan. Bunda bisa beri minyak yang banyak ya. Jika sudah panas, masukkan sosis solo dan goreng hingga matang kecoklatan. Lalu angkat sosis solo dan tiriskan.

2. Resep sosis solo isi daging cincang

Bahan:

• 5 butir telur
• 125 cc santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sdt garam
• Minyak untuk mengoles

Bahan isi:

• 200 gram daging cincang
• 1 butir telur
• 3 sdm santan kental

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 10 butir jintan
• 3 butir kemiri
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur sebentar, masukkan santan kental dan garam, aduk lagi sampai merata.
2. Olesi wajan dengan minyak dan buatlah dadar tipis-tipis dengan garis tengah 10 sentimeter.
3. Untuk membuat isinya, campurkan daging cincang, telur, santan kental, dan bumbu halus, kemudian, aduk sampai merata.
4. Isi tiap lembar dadar dengan 1 sdm adonan daging cincang, kemudian gulung. Setelah itu, kukus selama 20-25 menit sampai matang. Kemudian, angkat dan sajikan.

3. Resep sosis solo isi daging giling

Dirangkum dari buku 668 Resep Masakan Khas Nusantara dari 33 Provinsi karya Yullia T dan Astuti Utomo, berikut adalah resep sosis solo isi daging giling.

Bahan:

• 6 butir telur
• 3/4 sdt garam
• 150 ml santan kental
• Margarin secukupnya

Bahan isi:

• 250 gram daging giling
• 1 butir telur
• 50 ml santan kental

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1/4 sdt jintan
• 4 butir kemiri, sangrai
• 3/4 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Campurkan telur dan garam terlebih dahulu untuk membuat kulit, lalu, kocok lepas. Tambahkan santan dan kocok sampai rata. Panaskan sedikit margarin di dalam wajan anti lengket. Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam wajan sambil dibentuk dadar tipis. Masak sampai matang dan angkat. Lakukan sampai adonan habis.
2. Untuk membuat isi, campur daging giling dengan telur, santan kental, dan bumbu yang dihaluskan. Aduk sampai merata.
3. Ambil selembar kulit, isi dengan satu sendok makan adonan. Lipat kedua sisinya dan gulung. Lakukan sampai semua bahan habis.
4. Kukus sampai matang. Setelah itu, angkat dan sajikan. Bisa juga digoreng terlebih dahulu sebelum disajikan.

Nah, itulah beberapa resep sosis solo yang bisa Bunda sajikan untuk acara di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video resep sate sosis bakar yang ada di bawah ini, ya, Bunda.