Ayam menjadi salah satu bahan pangan yang paling digemari banyak orang. Salah satu olahan ayam yang bisa Bunda sajikan di rumah adalah ayam dengan saus tiram. Nah, Bunda penasaran bagaimana resep ayam saus tiram?

Saus tiram menambahkan cita rasa yang begitu lezat terhadap olahan ayam, Bunda. Ayam saus tiram ini juga sering ditemukan di beberapa restoran, terutama restoran Cina.

Kendati demikian, Bunda tak perlu datang ke restoran untuk makan makanan tersebut. Pasalnya, ada berbagai resep olahan ayam dengan saus tiram ala restoran yang bisa Bunda sajikan di rumah.

5 Resep ayam saus tiram ala restoran

Ada berbagai resep olahan ayam yang menggunakan saus tiram. Yuk, simak resepnya berikut ini, ya.

1. Resep ayam saus tiram

Dirangkum dari buku 108 Resep Masakan Ayam Populer karya Dyah Tyas, berikut adalah resep ayam saus tiram.

Bahan:

• 350 gram dada ayam
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• Biji wijen secukupnya, sangrai
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sentimeter jahe, iris halus
• 1/4 sdt merica
• 1 1/2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih dan garam. Diamkan selama 20 menit.
2. Goreng ayam hingga kecokelatan. Kemudian, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum
4. Masukkan ayam, air, dan bumbu lainnya. Masak sampai bumbu meresap dan mengental.
5. Setelah itu, angkat dan sajikan dengan taburan wijen di atasnya.

2. Resep ayam saus tiram pedas manis

Bahan:

• 750 gram dada ayam, potong-potong
• 1 sdm garam
• 3 sdm saus tiram
• 10 batang kemangi, ambil daunnya
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 1 sdm bawang goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 cabai merah
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan garam, diamkan selama 15 menit. Goreng hingga matang dan sisihkan,
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga wangi. Tambahkan saus tiram, aduk sampai merata.
3. Tambahkan daun kemangi, aduk sampai layu.
4. Masukkan ayam yang telah digoreng, aduk sampai bumbu meresap. Setelah itu, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

3. Resep ayam saus tiram tumis sayur

Bahan:

• 400 gram daging ayam giling
• 250 gram kentang, potong dadu sedang, goreng setengah matang
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 8 buah buncis, potong kecil-kecil
• 50 gram kacang polong
• 1 batang bawang daun, iris serong
• 250 ml kaldu ayam
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 2 sdm bawang goreng

Bumbu:

• 8 butir bawang merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sentimeter jahe, cincang halus
• 6 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan wortel, buncis, kacang polong, bawang daun, bumbu lainnya, dan air kaldu. Masak sampai sayuran matang dan kuah hampir habis.
4. Masukkan kentang dan aduk sampai merata.
5. Setelah itu, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

4. Resep ayam saus tiram brokoli

Bahan:

• 400 gram fillet ayam, cuci bersih dan potong dadu
• 1 buah brokoli ukuran sedang, cuci bersih, dan potong per kuntum
• 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 400 ml air
• Minyak secukupnya

Bumbu:

• 6 siung bawang putih, cincang halus
• 1 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Rebus brokoli dengan sedikit garam dan minyak hingga layu. Kemudian, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan ayam dan bumbu-bumbu, masak sampai berubah warna.
4. Tuangkan air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Tuangkan larutan tepung maizena, aduk hingga kuah mengental.
6. Tata brokoli rebus di atas piring dan siram dengan tumisan ayam.

5. Resep ayam saus tiram cabai hijau

Melansir dari laman Instagram@setyaningrumnia, berikut adalah resep ayam saus tiram cabai hijau.

Bahan:

• 1/2 kilogram ayam, potong sesuai selera
• 3 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay
• 3 buah cabai hijau besar
• 3 buah cabai merah besar
• 2 ruas jari jahe

Bumbu:

• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 3 sdm saus sambal
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm kecap inggris
• Lada, garam, dan gula secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ayam selama kurang lebih 15 menit. Kemudian, goreng ayam setengah matang.
2. Tumis bumbu bawang putih cincang, bawang bombay, dan jahe sampai layu dan harum.
3. Masukkan cabai merah dan hijau yang sudah dipotong-potong sesuai selera dan dibuang bijinya.
4. Masukkan bahan saus dan dibumbui. Beri air secukupnya. Kemudian, masukkan ayam dan masak sampai meresap.
5. Setelah itu, sajikan.

Nah, itulah beberapa resep ayam saus tiram ala restoran yang bisa Bunda sajikan di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video resep ayam teriyaki ala Hokben yang ada di bawah ini, ya, Bunda.