Alih-alih membelinya dengan harga mahal, lebih baik Bunda membuat minuman kekinian sendiri di rumah. Pasalnya, ada banyak resep mocktail segar ala cafe yang bisa juga dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang lebih sederhana.

Meski menggunakan bahan-bahan sederhana, mocktail tersebut juga memberikan cita rasa yang lezat dan menggugah selera, Bunda.

Dengan membuat mocktail kekinian sendiri di rumah, Bunda juga dapat menghemat pengeluaran, lho.

12 Resep mocktail segar ala cafe

Nah, untuk membantu Bunda membuat minuman kekinian seperti di restoran atau cafe, berikut adalah beberapa resep yang bisa Bunda ikuti.

1. Resep sirup esens melon

Dirangkum dari buku 100 Resep Minuman Sirup Mocktail Paling Diminati ala Resto dan Cafe karya Rumah Syrup, berikut adalah resep sirup esens melon.

Bahan:

• 100 gram glukose syrup
• 1000 gram gula pasir
• 750 ml air putih
• 1 sdt esens melon
• 1/2 sdt pewarna hijau
• 1/2 sdt asam citrun
• 1 gram pengawet

Cara membuat:

1. Rebus glukose syrup, gula pasir, dan air, setelah mendidih, angkat. Masukkan pengawet yang sudah dicairkan dengan sedikit air.
2. Setelah agak dingin, tambahkan esens melon, dan pewarna hijau.
3. Kemudian, setelah dingin, beri asam sitrun, tuang dalam botol panas yang sudah disterilkan.

2. Resep tropical orange

Bahan:

• 25 ml sirup jeruk susu
• 25 ml sirup markisa
• 25 ml sirup fruit punch
• 100 gram es batu
• 150 ml soda tawar

Cara membuat:

1. Tuang sirup jeruk susu, sirup markisa dan sirup fruit punch ke dalam gelas.
2. Tambahkan es batu. Tuang soda sampai penuh dan sajikan segera.

3. Resep black sweet

Bahan:

• 40 ml sirup blackcurrent
• 20 ml sirup cocopandan
• 50 gram es batu
• 100 ml soda tawar
• 1 sdm biji selasih

Cara membuat:

1. Tuang sirup blackcurrent dan cocopandan ke dalam gelas, kemudian, masukkan selasih.
2. Tambahkan es batu. Tuang soda sampai penuh dan sajikan segera.

4. Resep sirup buah asli

Bahan:

• 1000 gram gula pasir
• 1000 ml air putih
• 1000 gram mangga matang
• 1 sdt esens mangga
• 1/2 sdt pewarna kuning
• 1/2 sdt asam citrun
• 1 gram pengawet

Cara membuat:

1. Kupas buah mangga, blender sampai halus, dan saring.
2. Rebus air bersama gula pasir dan buah mangga kurang lebih selama 10 menit dengan suhu tetap 80 derajat Celsius. Setelah itu, angkat.
3. Setelah agak dingin, baru masukkan asam sitrun, pewarna, dan esens mangga. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.

5. Resep curacao lime

Bahan:

• 40 ml sirup blue curacao
• 10 ml sirup jeruk nipis
• 50 gram es batu
• 75 ml soda warna hijau
• 25 gram nata de coco

Cara membuat:

1. Tuangkan sirup blue curacao ke dalam gelas. Kemudian, masukkan sirup jeruk nipis.
2. Tambahkan es batu, nata de coco. Setelah itu, tuang soda sampai penuh, setelah itu, sajikan.

6. Resep orange orchart

Bahan:

• 50 ml sirup jeruk susu
• 25 ml sirup nanas
• 100 gram es batu
• 50 ml soda hijau
• 100 ml soda tawar
• Jeruk kupas secukupnya

Cara membuat:

1. Tuang sirup jeruk susu dan sirup nanas ke dalam gelas. Kemudian, masukkan es batu.
2. Tambahkan jeruk kupas. Tuang soda tawar dan soda hijau sampai penuh, sajikan segera.

7. Resep markisa strawberry punch

Bahan:

• 300 gram strawberry, cincang
• 125 gram gula pasir
• Es batu secukupnya
• 6 buah markisa, ambil daging buahnya
• 100 gram sari kelapa
• 100 ml sirup merah
• 300 ml air soda manis, dinginkan

Cara membuat:

1. Haluskan strawberry, gula pasir, dan es batu dalam blender sampai halus dan sisihkan.
2. Siapkan gelas saji, beri beberapa sendok markisa dan sari kelapa. Tambahkan sirup. Tuangkan jus strawberry dan air soda manis. Setelah itu, hidangkan.

8. Resep mocktail ananas

Bahan:

• 100 ml sirup merah siap beli
• 200 ml air
• 300 gram strawberry, haluskan
• 300 gram nanas, potong kecil
• 1 buah lemon iris tipis
• 6 sentimeter kayu manis
• 1 butir cengkih
• 600 ml air soda dingin
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Campur sirup, air, strawberry, kayu manis, dan cengkih dalam panci, masak hingga mendidih, angkat, saring, dan dinginkan.
2. Tuangkan ke dalam gelas saji, beri potongan nanas, dan irisan lemon, tuang air soda, beri es batu secukupnya.

9. Resep punch peach jeruk nipis

Dirangkum dari buku 100 Resep Es Campur & Minuman Segar karya Dapur Kirana, berikut adalah resep punch peach jeruk nipis.

Bahan:

• 1 kaleng buah peach kalengan
• 2 buah jeruk nipis, iris tipis, dan sebagian ambil airnya
• 1 buah kiwi, iris tipis
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Campur dan proses peach beserta airnya dengan blender, beri air jeruk nipis.
2. Tuang ke dalam gelas saji, beri irisan jeruk nipis, kwi, dan es batu. Setelah itu, sajikan.

10. Resep punch leci pinky jambu

Bahan:

• 250 gram jambu bangkok warna merah
• 1 kaleng lychee
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Campur dan proses jambu dan air lychee kalengan dengan blender.
2. Tuangkan ke dalam gelas saji, beri lychee dan es batu. Setelah itu, sajikan.

11. Resep lovers mocktail

Bahan:

• 60 ml jus jambu biji merah
• 45 ml jus sirsak
• 22,5 ml jus leci
• 15 ml air jeruk lemon
• 90 ml susu segar

Cara membuat:

1. Masukkan campuran jus jambu biji, jus sirsak, jus leci dan air jeruk lemon ke dalam blender. Agar susu tidak menggumpal, maka susu dimasukkan belakangan.
2. Air lemon dicampur terlebih dahulu dengan jus buah. Blender sebentar dan baru masukkan susunya. Lalu, blender lagi hingga tercampur rata.
3. Tuangkan ke dalam gelas saji yang sudah didinginkan. Hiasi pinggirannya dengan marshmallow atau potongan semangka.

12. Resep iced peach mango tea

Bahan:

• 8 kantung teh celup peach tea
• 500 ml jus mangga
• 6 sdm air dari peach kalengan

Cara membuat:

1. Seduh kantung teh celup dengan 1 liter air bersuhu 90 derajat Celsius selama 4 menit. Setelah itu, dinginkan. Masukkan 250 ml ke dalam wadah untuk membuat es, masukkan ke dalam freezer sampai beku.
2. Masukkan 250 ml jus mangga ke dalam wadah untuk membuat es, masukkan ke dalam freezer sampai beku.
3. Peach kalengan dipotong kotak-kotak kecil. Campur semua bahan ke dalam shaker dan dikocok. Setelah itu, sajikan.

Nah, itulah beberapa resep mocktail segar ala cafe yang bisa Bunda bikin di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video resep biskuit stik untuk camilan anak yang ada di bawah ini, ya, Bunda.