Selain makan mie instan, Bunda juga bisa menyajikan bihun goreng di tanggal tua. Ada juga variasi resep bihun goreng yang bisa Bunda coba di rumah.

Bihun goreng bisa menjadi pengganti nasi. Pasalnya, bahan pangan yang satu ini diketahui kaya akan karbohidrat dan dijamin bisa membantu Bunda tetap kenyang dan berenergi.

Bunda juga bisa memasak bihun goreng dengan menambahkannya bahan-bahan lain, seperti udang, ayam, hingga telur, lho.

5 Resep bihun goreng simpel dan enak

Bunda penasaran bagaimana cara membuat bihun goreng yang bisa disajikan di rumah dengan mudah? Simak resepnya berikut ini.

1. Resep bihun goreng biasa

Dirangkum dari buku 1500 Resep Masakan Sehat untuk Bayi hingga Manula karya Tuti Soenardi, berikut adalah resep bihun goreng biasa.

Bahan:

• 100 gram bihun, seduh air panas dan kukus sebentar
• 1 sdm margarin untuk menumis
• 1 sdm daun bawang iris
• 2 siung bawang putih, memarkan
• Sedikit merica bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 50 gram daging ayam, iris kecil
• 50 gram udang kupas
• 50 gram buncis, iris tipis serong
• Garam secukupnya
• 1 sdt kecap ikan
• 200 ml kaldu

Cara membuat:

1. Tumis dengan margarin: Daun bawang, bawang putih, daging ayam, udang, dan buncis sampai layu. Masukkan kaldu, kecap manis, garam, kecap ikan, dan merica.
2. Setelah mendidih dan air tinggal sedikit, masukkan bihun, aduk sampai merata, angkat dan hidangkan.

2. Resep bihun goreng udang

Dirangkum dari buku 350 Resep Jajanan Paling Dicari karya Apri Buleng, berikut adalah resep bihung goreng pakai udang.

Bahan:

• 300 gram bihun kering
• 4 sdm kecap manis
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 1 sdt lada butir
• 3 butir kemiri
• 1 sdm ebi, seduh air panas
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 200 gram udang peci, kupas
• 2 butir telur, kocok lepas
• 150 ml air
• 1 ikat kecil caisim, potong-potong
• Bawang goreng untuk taburan
• Emping goreng untuk pelengkap

Cara membuat:

1. Seduh bihun dengan air dingin matang sampai lunak, tiriskan. Beri kecap manis, kemudian aduk sampai tercampur rata dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan udang peci dan telur kocok sampai diaduk sampai udang berubah warna dan telur matang. Tambahkan air dan caisim, biarkan mendidih.
3. Masukkan bihun, aduk sampai tercampur rata. Setelah itu, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan emping goreng.

3. Resep bihun goreng siram cah seafood

Bahan:

• 50 gram bihun kering
• Minyak goreng secukupnya

Bahan cah seafood:

• 25 gram udang kupas
• 25 gram fillet ikan kakap, iris kecil-kecil
• 50 gram jamur, iris kecil-kecil
• 100 ml air
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm daun bawang iris
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 iris jahe
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 iris jahe
• 1/4 sdt minyak wijen
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Buat bihun goreng: Cetak bihun dalam serokan, goreng dengan minyak banyak dan panas hingga mengembang matang.
2. Buat cah seafood: Panaskan minyak, tumis daun bawang, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan udang, ikan, dan cumi-cumi, aduk sampai merata. Tambahkan jamur, tuangi air, aduk sampai merata. Masukkan minyak wijen, garam, dan merica, aduk sampai merata. Setelah air kering, angkat.
3. Tempatkan bihun dalam piring saji, siram dengan cah seafood. Hidangkan.

4. Resep goreng saus jamur

Bahan:

• 125 gram bihun
• Minyak untuk menggoreng

Saus jamur:

• 1 sdm margarin
• 2 sdm bawang bombai cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 150 gram daging ayam, rebus dan iris
• 100 gram wortel, iris kecil
• 100 gram tahu, iris kecil
• 150 gram jamur, iris kecil
• 500 ml kaldu
• Sedikit merica bubuk
• Garam secukupnya
• 1 sdt kaldu instan
• 1 sdm seledri cincang
• 1 sdm tepung maizena

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan sampai panas sekali.
2. Goreng bihun kering sampai mengembang dan berwarna kuning. Setelah itu, angkat dan bagi menjadi lima bagian.
3. Buat saus: Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan margarin, masukkan wortel, tahu, dan ayam. Tuangi kaldu, beri garam, merica, dan kaldu instan. Rebus sampai wortel matang.
4. Masukkan jamur dan seledri, kentalkan dengan tepung maizena yang dicairkan, angkat.
5. Sajikan bihun goreng dengan siraman saus jamur.

5. Resep bihun goreng telur kucai

Bahan:

• 1 papan bihun
• 1 butir telur
• 10 batang kucai, potong panjang
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdt saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• Garam, gula, dan merica secukupnya

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, cincang

Cara membuat:

1. Masak bihun sesuai petunjuk di kemasan. Setelah itu, tiriskan. Aduk bihun dengan 1 sdm minyak goreng dan 2 sdm kecap manis. Setelah itu, sisihkan.
2. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan telur dan aduk rata. Beri kecap inggris, saus tiram, garam, gula, kecap asin, dan merica.
3. Masukkan kucai, tumis sebentar.
4. Masukkan bihun aduk sampai merata, koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap. Setelah itu, angkat. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan acar mentimun.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video resep ayam suwir kemangi yang ada di bawah ini, ya, Bunda.