HaiBunda

MOM'S LIFE

21 Resep Masakan Sunda yang Enak dan Legendaris yang Mudah Dibuat

Nazla Syafira Muharram   |   HaiBunda

Rabu, 06 Sep 2023 03:00 WIB
21 Resep Masakan Sunda yang Enak dan Legendaris yang Mudah Dibuat/Foto: iStock

Makanan khas sunda menjadi salah satu makanan yang paling digemari oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang lanjut usia. Selain terdiri dari berbagai macam jenis, makanan khas sunda juga mudah sekali ditemukan. 

Jenis makanannya yang simple, unik, dan beragam telah menjadi ciri khas dari makanan khas sunda. Hal ini lah yang menyebabkan semua kalangan menyukai dan menikmati berbagai macam makanan khas sunda. 

Bunda dan Si Kecil bisa menemukan dengan mudah dan menyantap masakan khas sunda di berbagai restoran hingga warung-warung kecil. Bahkan, saat ini banyak tempat-tempat makanan mewah yang juga menyediakan masakan sunda, lho. 


Tak perlu khawatir Bunda, makanan khas sunda dapat Bunda buat untuk Si Kecil di rumah, lho. Selain cara membuatnya yang simple, bahan-bahan yang digunakan pun cukup terjangkau, lho Bunda. 

Nah, lantas apa saja resep dan cara membuat makanan-makanan khas sunda yang dapat Bunda pelajari? Berikut ini beberapa makanan khas sunda lengkap dengan cara membuatnya dikutip dari berbagai sumber. Simak penjelasan selengkapnya yuk, Bunda. 

1. Resep Masakan Sunda Nasi Tutug Oncom

Dikutip dari buku Masakan Sunda Popular & Lezat, karya Yeni Ismayani, berikut ini resep nasi tutug oncom. Simak ya, Bunda. 

Bahan-Bahan: 

  • 1 papan oncom 
  • 300 gram nasi 
  • 4 siung bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 1 batang daun bawang (iris tipis) 
  • Kencur secukupnya 
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campurkan bawang merah, bawang putih, dan kencur lalu haluskan. Masukkan oncom yang sudah dihancurkan, lalu aduk sampai merata. 
  2. Sangrai oncom di wajan panas hingga kering, tambahkan garam dan daun bawang, lalu aduk hingga tercampur rata. 
  3. Campurkan nasi dengan oncom yang sudah disangrai, lalu tumbuk hingga semuanya tercampur rata. 
  4. Hidangan siap disajikan. 

2. Resep Nasi Timbel, Masakan khas Sunda

Dikutip dari buku Seri Quick Cooking Nasi Timbel & Nasi Panggang, karya Albertin Hoesni. Berikut ini resep membuat nasi timbel. Simak ya, Bunda 

Bahan-Bahan:

  • 150 gr beras
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan
  • 1 lembar daun pisang, basahi dengan air panas, lalu keringkan
  • 400 ml santan

Cara Membuat:

  1. Tuangkan santan ke dalam panci, panaskan hingga mendidih sambil diaduk. 
  2. Masukkan beras dan daun pandan, masak hingga santan meresap sepenuhnya. Kemudian kukus nasi hingga matang. 
  3. Ambil sekitar 4 sdm nasi yang sudah setengah dingin. Letakkan nasi di atas daun pisang, bungkus seperti lontong. Ikat kedua ujungnya menggunakan lidi. 
  4. Sebelum disajikan, kukus nasi selama 5 menit hingga panas. 

3. Resep Kupat Tahu

Dikutip dari buku Kumpulan Resep Masakan Tradisional dari Sabang Sampai Merauke, karya Badiatul Muchlisin Asti dan Laela Nurisysyafaah, berikut ini resep kupat tahu. Simak ya, Bunda. 

Bahan-Bahan:

  • 4 buah ketupat, dipotong-potong 
  • 2 buah tahu kuning, potong kecil-kecil, lalu goreng 
  • 150 gr kacang tanah, goreng dan haluskan
  • 100 gr taoge, cukup siram air panas
  • 350 ml air
  • 5 sdt air asam
  • 4 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 1/2 sdt gula merah
  • 1/2 sdt terasi
  • 1 1/2 sdt garam 

Cara Membuat: 

  1. Haluskan cabai merah, bawang putih, gula merah, terasi, dan garam. Kemudian, campurkan dengan kacang tanah, air, dan air asam. Masak sampai mendidih dan aduk hingga merata. 
  2. Letakkan potongan ketupat, tahu, dan taoge. Siram saus kacang di atas potongan tersebut. 
  3. Kupat tahu siap disajikan. Tambahkan kerupuk sesuai selera.

4. Resep Bakakak Hayam

Mengutip dari berbagai sumber, berikut ini resep membuat bakakak hayam. Simak ya, Bunda. 

Bahan-Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung
  • 4 sdm minyak sayur
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk 
  • 1 liter santan sedang
  • 500 ml santan kental
  • 1 sdm air asam jawa 
  • 8 buah cabai merah besar
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 4 cm kunyit
  • 2 sdt ketumbar 
  • 2 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 2 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih ayam, lalu belah membujur dada ayam hingga terbuka. Lipat sayap ayam ke arah belakang dan tekan agar terbuka. 
  2. Tumis semua bumbu halus. Tambahkan serai dan daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum. 
  3. Masukkan santan cair, masak hingga mendidih. Lalu, masukkan ayam utuh, masak hingga santan meresap sebagian. 
  4. Masukkan santan kental, masak hingga matang dan bumbu mengental. Lalu, angkat. 
  5. Bakar ayam di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu hingga agak kering, lalu angkat. 
  6. Bakakak hayam siap disajikan.

5. Resep Makanan khas Sunda Bandung Mie Kocok

Dikutip dari buku Mie Kuah Khas indonesia Seri Resep, karya Wahyuni Mulyawati, berikut ini resep membuat mie kocok khas Bandung. Simak ya, Bunda. 

Bahan-Bahan:

  • 2250 gr mie jenis lebar
  • 200 gr taoge
  • 1500 cc air 
  • 1 liter air mendidih
  • 500 gr daging tetelan sapi
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 5 butir kemiri, haluskan
  • 2 sdm irisan kucai
  • 2 sdm bawang goreng
  • 2 sdt garam
  • Sambal cabai rawit
  • Kecap manis dan cuka, secukupnya
  • Kerupuk merah

Cara Membuat:

  1. Rebus tetelan daging yang sudah ditaburi garam hingga lunak. Ambil bagian dagingnya, potong dadu. Lalu, masukkan kembali ke dalam kaldu.
  2. Masukkan bawang putih dan kemiri, tumis sampai harum. Lalu, masukkan ke dalam kaldu daging. 
  3. Siram mie lebar dengan air mendidih hingga lemas. Lalu, rendam mie dan taoge di dalam wadah dengan air mendidih sampai lemas, tiriskan. 
  4. Masukkan mie dan taoge ke dalam wadah saji. Taburkan dengan bawang goeng, irisan kucai, dan kerupuk merah. Lalu, siram mie dengan kaldu panas beserta potongan daging.
  5. Sajikan selagi panas. Tambahkan cabai rawit, kecap manis, dan cuka sesuai selera. 

6. Resep Batagor

Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini resep membuat batagor. Simak ya, Bunda. 

Bahan-Bahan:

  • 60 gr tepung tapioka
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt bubuk kaldu jamur
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 batang daun bawang, iris halus 
  • 150 ml air dingin
  • 1 butir telur ayam
  • 9 lembar kulit pangsit 
  • 6 buah tahu putih
  • 5 buah cabai merah rawit
  • 2 siung bawang putih, digoreng
  • 1/2 sdt bubuk kaldu jamur
  • 40 gr gula merah, iris
  • 150 gr kacang tanah, digoreng
  • 4 sdm air 
  • 6 sdm minyak

Cara Membuat:

  1. Potong tahu menjadi dua bagian, ambil bagian tengahnya untuk diisi dengan adonan batagor. 
  2. Aduk ikan tenggiri, tepung tapioka, bawang putih, gula pasir, dan daun bawang. Tuangkan air dingin dan bubuk kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan telur dan uleni hingga rata. 
  3. Ambil 1 lembar kulit pangsit, letakkan 1 sdm adonan dan rekatkan membentuk seperti mangkuk. Lakukan hal yang sama pada tahu. 
  4. Panaskan minyak, lalu goreng batagor hingga kecokelatan. 
  5. Untuk bumbu: campur semua bahan, lalu haluskan hingga merata. 
  6. Sajikan batagor dan tuangkan bumbu kacang. Tambahkan jeruk limau sesuai selera.

7. Resep Makanan khas Sunda yang Melegenda Gepuk

Mengutip buku Masakan Sunda Popular & Lezat, karya Yeni Ismayani, berikut ini resep gepuk khas Sunda. Simak yuk, Bunda. 

Bahan-Bahan:

  • 500 gr daging sapi
  • 6 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdm gula merah, iris
  • 1 sdt garam 
  • 500 ml air
  • 1/2 buah kelapa, diparut
  • 100 gr lengkuas, diparut
  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sdm gula merah, iris
  • 1 sdt garam
  • 3 lembar daun salam
  • 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Rebus daging sapi hingga empuk. Angkat, lalu iris dan memarkan. 
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar. Tumis hingga harum. Lalu, masukkan air dan masak hingga mendidih.
  3. Masukkan irisan daging, gula, dan garam. Diamkan hingga air meresap, lalu angkat. Goreng daging hingga kecokelatan. 
  4. Sangrai bahan untuk serundeng hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, lalu ulek. 
  5. Panaskan minyak, lalu masukkan serundeng. Masak hingga berwarna cokelat tua. 
  6. Masukkan gepuk yang sudah digoreng. Aduk hingga merat, lalu angkat. Gepuk siap disajikan.

8. Resep Soto Bandung

Mengutip dari berbagai sumber, berikut ini resep membuat soto Bandung. Simak yuk, Bunda. 

Bahan-Bahan:

  • 1 kg sengkel sapi
  • 1 buah lobak besar
  • 5 blok kaldu sapi
  • 4 liter air
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt merica
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 daun bawang
  • 1 ruas jahe
  • 1 sereh
  • 2 daun salam
  • 3 batang seledri
  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 100 gr kacang kedelai, digoreng
  • Jeruk limau
  • Bawang goreng

Cara Membuat: 

  1. Masukkan potongan daging sengkel sapi ke dalam air mendidih. Setelah 5 menit angkat sengkel dan ganti airnya agar kuah soto tetap bening. 
  2. Bersihkan lobak dan iris, campurkan dengan garam. Lalu, diamkan hingga 30 menit.
  3. Iris kasar bawang merah dan bawang putih. Tumis bawang dan tambahkan serai, lengkuas, daun dalam, daun bawang, dan seledri. Tambahkan bumbu yaitu, kaldu bubuk, garam, dan merica, serta daging sengkel. 
  4. Setelah harum, masukkan air sebanyak 4 liter. Cuci lobak dengan air yang terpisah, lalu masukkan ke dalam air dingin. 
  5. Jika ingin kuah soto bening, saring kuah. Campurkan lobak dan daging yang telah diiris.
  6. Soto Bandung siap disajikan. Tambahkan bawang goreng atau jeruk limau sesuai selera. 

9. Resep Makanan Tradisional Sunda Lotek

Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini cara membuat lotek khas Bandung. Simak ya, Bunda. 

Bahan-Bahan: 

  • 2 ikat kangkung
  • 1/4 kol
  • 1 buah labu siam
  • 2 ikat kacang panjang
  • 1/4 buah nangka muda
  • 100 gr taoge
  • 1/4 kg kentang, rebus sampai matang
  • 100 gr kacang tanah, sangrai
  • 5 buah cabai merah
  • 1 ruas kencur
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm gula merah
  • 1/2 sdt terasi

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih semua sayuran, lalu potong agak kasar.
  2. Rebus semua sayuran hingga matang. Sajikan di atas piring bersama dengan kentang rebus.
  3. Campurkan semua bumbu halus dengan sedikit air matang. Lalu, siramkan ke atas sayuran. Lotek siap disajikan. 

10. Resep Empal Gentong

Mengutip buku 80 Warisan Kuliner Nusantara, berikut ini resep membuat empal gentong. Simak ya, Bunda. 

Bahan-Bahan:

  • 150 gr babat sapi, direbus dan potong 
  • 150 gr limpa sapi, direbus dan potong 
  • 300 gr daging sapi, dipotong 
  • 1500 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, bagian putihnya dan memarkan
  • 2,5 sdt garam
  • 1 1/4 sdt gula pasir
  • 300 ml santan 
  • 2 sdm minyak 
  • 10 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 3/4 sdt lada
  • 2 tangkai kucai, potong-potong
  • 2 sdm bawang goreng
  • 6 buah cabai kering, tumbuk kasar

Cara Membuat: 

  1. Masukkan air dan daging sapi. Rebus hingga matang dan sisihkan air kaldunya. 
  2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis semua bumbu halus, daun salam, dan seram hingga harum.
  3. Masukkan babat sapi, limpa sapi, dan daging sapi. Masak dan aduk hingga merata. Masukkan air kaldu sapi, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih. 
  4. Tuangkan santan, lalu masak hingga matang. Angkat dan hidangkan dengan berbagai taburan sesuai selera. 

11. Resep Camilan Sunda Serabi

Mengutip dari berbagai sumber, berikut ini resep membuat serabi khas Sunda. Simak ya, Bunda. 

Bahan-Bahan:

  • 210 gr tepung beras
  • 1 sdt ragi instan
  • 3 sdt gula pasir
  • 570 ml susu kedelai/sapi
  • 2 butir telur
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm air daun pandan dan suji atau menggunakan pewarna makanan
  • 150 ml santan
  • 150 ml susu kedelai/sapi
  • 100 ml air
  • 100 gr gula merah
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Campurkan semua bahan, kecuali air daun suji dan pewarna. Diamkan selam 2 jam.
  2. Bagi adonan menjadi dua bagian. Campurkan air daun suji ke dalam salah satunya. Panaskan loyang poffertjes dengan tutup dengan api sedang.
  3. Oleskan cetakan dengan sedikit minyak, lalu isi dengan 3/4 bagian lubang cetakan. Masak hingga permukaan adonan berpori. 
  4. Tutup bagian atasnya agar cepat matang. Masak hingga berwarna kecokelatan. 
  5. Untuk membuat kuah: campurkan santan, susu, dan air. Rebus 1/2 bagiannya dengan gula merah, aduk hingga larut, lalu saring.
  6. Campurkan gula dengan sisa santan dan susu, daun pandan, dan garam. Masak lagi sambil diaduk hingga mendidih. Serabi siap disajikan. 

12. Resep Tahu Gejrot

Mengutip buku Cooking With Love ala Dapur Momychaa, karya Icha Irawan, berikut ini resep tahu gejrot. Simak yuk, Bunda. 

Bahan-Bahan:

  • 10 buah tahu goreng
  • 300 ml air
  • 2 sdm gula merah, iris
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 sdt kecap manis
  • Sejumput garam
  • 1 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Cabai rawit sesuai selera

Cara Membuat: 

  1. Untuk membuat kuah: campurkan gula merah dan air, masak hingga mendidih. Tambahkan asam jawa, kecap manis, dan garam. Angkat dan saring. 
  2. Untuk bumbu ulek: ulek semua bahan secara merata. Hidangkan tahu di piring dan siram dengan bumbu kuah serta bumbu ulek sesuai selera. 

13. Resep Sate Maranggi

Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini resep membuat sate maranggi. Simak ya, Bunda. 

Bahan-Bahan:

  • 500 gr daging sapi, dipotong
  • 250 gr lemak sapi, potong kecil
  • 100 ml kecap manis
  • 2 sdm asam jawa
  • Tusuk sate 
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 1 cm lengkuas 
  • 1 sdt ketumbar, disangrai
  • 1 sdt garam
  • 20 gr gula jawa, iris halus

Cara Membuat:

  1. Campurkan semua bumbu halus dengan daging, remas-remas dan diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap. 
  2. Tusuk daging yang sudah dimarinasi. Lalu, bakar sate di bara api, sesekali balik sate agar matangnya merata. 
  3. Sate siap disajikan. Tambahkan irisan cabai dan tomat sesuai selera.

14. Resep Makanan Ringan khas Bandung Sunda Basreng

Mengutip buku Resep Ala Dapur Ibu Diaspora, karya Rumah Bermain Boga Ibu Profesional Asia, berikut ini resep membuat basreng khas Bandung. Simak yuk, Bunda. 

Bahan-Bahan:

  • 150 gr daging ayam, giling
  • 100 gr ikan tenggiri, haluskam
  • 3 butir telur
  • 250 gr tepung tapioka
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt lada
  • 1 sdt baking powder double acting

Cara Membuat:

  1. Masukkan daging ayam dan ikan tenggiri. Tambahkan kecap asin, telur, semua bumbu halus, aduk hingga merata menggunakan tangan. Lalu, tambahkan tepung tapioka, aduk kembali. 
  2. Panaskan minyak dengan api kecil. Bulatkan adonan dan masukkan ke dalam minyak. Angkat jika sudah kecokelatan.
  3. Basreng siap disajikan. Jika Bunda ingin memakai kuah, Bunda perlu menumbuk bawang putih, garam, pala, dan kaldu. 

15. Resep Peuyeum

Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini resep membuat peuyeum. Simak ya, Bunda. 

Bahan-Bahan: 

  • 1 kg singkong 
  • 1 1/2 butir ragi tape
  • Wadah tertutup 
  • Panci kukusan 

Cara Membuat: 

  1. Kupas kulit singkong, lalu cuci bersih. Kukus singkong hingga matang. Angkat dan tiriskan. Pastikan singkong sudah dingin sebelum ditaburi ragi. 
  2. Taburkan ragi secara merata pada singkong. Tutup rapat dan diamkan selama 3-5 hari. Apabila di hari 3 tape belum masak, maka tutup kembali hingga hari ke 5. 
  3. Tape siap disajikan. Simpan dalam lemari pendingin agar lebih awet.

16. Resep Dodol Garut

Mengutip dari berbagai sumber, berikut ini resep membuat dodol garut. Simak yuk, Bunda. 

Bahan-Bahan:

  • 1 kg tepung ketan
  • 2 kg gula merah, iris halus
  • 2 sdm santan cair
  • 2 ons gula pasir
  • Santan kental dari 5 buah kelapa
  • Garam secukupnya

Cara Membuat: 

  1. Campurkan tepung ketan, gula merah, santan cair, dan garam. Rebus dengan api kecil hingga mengental. Lalu, masukkan santan kental dan gula pasir. Masak hingga kental selama 3 1/2 jam. 
  2. Tuangkan adonan dodol ke atas wadah yang dialasi kertas minyak. Lalu, oleskan minyak goreng pada adonan dodol hingga merata. Dinginkan adonan
  3. Gulung adonan membentuk bulat lonjong. Lalu bungkus adonan dodol dengan kertas minyak.
  4. Dodol siap disajikan. 

17. Resep Kue Gemblong

Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini resep kue gemblong. Simak ya, Bunda. 

Bahan-Bahan:

  • 250 gr tepung ketan
  • 14 sdm kelapa muda, diparut
  • 1 sdt garam
  • 150 ml air
  • Minyak secukupnya
  • 50 gr gula pasir
  • 100 gr gula merah, iris
  • 100 ml air
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Campurkan tepung ketan, kelapa muda parut, dan garam. Aduk sampai merata. Tuangkan air dan uleni adonan hingga dapat dibentuk. Bentuk adonan bulat memanjang. 
  2. Goreng dengan minyak panas hingga berwarna kecokelatan. 
  3. Untuk membuat baluran: campurkan gula pasir, gula merah, air, dan garam. Masak dengan api sedang. 
  4. Masukkan adonan yang sudah digoreng. Aduk hingga merata dan angkat. Gemblong siap disajikan. 

18. Resep Camilan Sudan Kue Cucur

Mengutip dari berbagai sumber, berikut ini resep membuat kue cucur. Simak yuk, Bunda. 

Bahan-Bahan:

  • 300 gr tepung beras
  • 50 gr tepung terigu
  • 450 ml air 
  • 150 gr gula merah, iris
  • 100 gr gula putih

Cara Membuat:

  1. Masukkan air, gula merah, dan gula putih. Masak hingga larut dan mendidih, lalu angkat.
  2. Masukkan tepung beras dan tepung terigu. Tuangkan campuran tersebut ke dalamnya.
  3. Uleni adonan hingga adonan terasa ringan. Diamkan adonan sekitar satu jam. Lalu, goreng adonan dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan. 
  4. Kue cucur siap disajikan. 

19. Resep Apem Putih

Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini resep membuat apem putih. Simak ya, Bunda. 

Bahan-Bahan:

  • 250 gr tepung beras
  • 250 ml air
  • 200 gr gula pasir
  • 1 sdt fermipan
  • 30 ml air hangat
  • 1/2 sdt gula
  • 1/4 garam
  • Sedikit vanili
  • 1 sdt minyak

Cara Membuat:

  1. Rebus air dengan gula, lalu dinginkan. 
  2. Bahan ragi: campurkan air hangat, biang ragi, dan gula. Tunggu hingga berbuih.
  3. Campurkan tepung beras, air, garam, vanili. Aduk hingga merata, lalu masukkan air gula, aduk. Masukkan bahan ragi, lalu aduk. Diamkan selama 1 jam. Tambahkan minyak dan aduk perlahan. 
  4. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan kukus dengan api sedang selama 30 menit. 
  5. Jika sudah mengembang, angkat dan apem putih siap disajikan. 

20. Resep Es Goyobod

Mengutip dari berbagai sumber, berikut ini resep membuat es goyobod. Simak yuk, Bunda. 

Bahan-Bahan:

  • 50 gr tepung aren
  • 300 ml santan cair
  • 300 ml santan kental
  • 300 ml air
  • 200 gr gula merah
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 buah kelapa muda
  • 1 buah alpukat
  • 1 lembar roti tawar
  • Pacar cina sesuai selera
  • Susu kental manis secukupnya
  • Es batu secukupnya

Cara Membuat: 

  1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan tepung aren dan santan cair. Aduk hingga merata dan mengental. Kemudian, angkat dan masukkan dalam wadah, dinginkan hingga mengeras. Potong dadu.  
  2. Larutkan gula merah, lalu tambahkan daun pandan. Masak hingga mendidih dan biarkan dingin. 
  3. Siapkan gelas, masukkan daging kelapa, alpukat, pacar cina, dan adonan goyobod. Tuangkan air gula merah secukupnya. Tambahkan roti tawar, susu kental manis, dan es batu secukupnya. 
  4. Es goyobod siap disajikan. 

21. Resep Makanan khas Sunda yang Terbuat dari Singkong: Gethuk

Dikutip dari buku 250 Resep Aneka Jajanan: Paling Nendaangg dan 60 Resep Snack Manis and Gurih Antigagal, berikut ini resep membuat gethuk. Simak ya, Bunda. 

Bahan-Bahan: 

  • 1/2 kg singkong yang sudah dikupas,  dicuci, dan potong dengan ukuran 5 cm
  • 150 gr gula pasir 
  • 1/2 sdt garam 
  • 1/2 buah kelapa yang sudah diparut dan dikukus
  • Air untuk mengukus
  • Pewarna makanan (jika dibutuhkan)

Cara Membuat: 

  1. Rebus singkong hingga empuk, biarkan hingga uapnya hilang. Lalu, masukkan sedikit garam dan gula.
  2. Hancurkan singkong hingga lumat dan beri pewarna makanan jika diinginkan. 
  3. Gethuk siap disajikan. Taburkan parutan kelapa sesuai selera. 

Nah, itulah beberapa resep masakan yang bisa Bunda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!
 

(fia/fia)

Simak video di bawah ini, Bun:

Resep Jamur Crispy Cabe Garam, Gurih dan Renyah

TOPIK TERKAIT

ARTIKEL TERKAIT

TERPOPULER

5 Potret Avi Basalamah Jadi Ibu PKK, Dampingi Suami yang Jabat Wakil Bupati Cianjur

Mom's Life Annisa Karnesyia

Tak Hanya IQ Tinggi, Ini 7 Tanda Anak & Orang Dewasa Memiliki Otak Jenius

Parenting Ajeng Pratiwi & Fauzan Julian Kurnia

Lama Tak Terlihat, Ini Penampilan Terbaru Mira Asmara 'Jin dan Jun' Bersama Keluarga

Mom's Life Annisa Karnesyia

Dalam Bayang-bayang Putri Diana, Kisah Perjuangan Kanker Payudara Sarah Ferguson

Menyusui Annisa Karnesyia

Ini yang Terjadi pada Otak Anak Jika Mengalami Trauma dan Stres

Parenting Nadhifa Fitrina

REKOMENDASI
PRODUK

TERBARU DARI HAIBUNDA

Aaliyah Massaid Olahraga Sebelum 1 Bulan Pasca Melahirkan, Amankah?

Tak Hanya IQ Tinggi, Ini 7 Tanda Anak & Orang Dewasa Memiliki Otak Jenius

5 Potret Avi Basalamah Jadi Ibu PKK, Dampingi Suami yang Jabat Wakil Bupati Cianjur

Ini yang Terjadi pada Otak Anak Jika Mengalami Trauma dan Stres

Dalam Bayang-bayang Putri Diana, Kisah Perjuangan Kanker Payudara Sarah Ferguson

FOTO

VIDEO

DETIK NETWORK