Sebagai ibu rumah tangga, pastinya Bunda selalu memastikan asupan keluarga yang sehat dan bergizi. Tidak perlu mahal, ada banyak menu masakan enak dan bergizi hanya menghabiskan total belanjaan sekitar Rp200 ribu untuk seminggu.

Mengikuti pola makan yang sehat dan seimbang membantu tubuh mendapatkan nutrisi dan energi yang dibutuhkan agar tetap sehat, aktif, dan sehat.

Nah, untuk mendapatkan nutrisi tersebut, Bunda tidak perlu menghabiskan banyak biaya karena ada banyak bahan makanan yang bisa dibeli dengan harga terjangkau.

Berikut adalah beberapa rekomendasi menu makanan sehat untuk Bunda di rumah yang hanya menghabiskan biaya sekitar Rp200 ribu untuk seminggu.

1. Resep Gurame Bakar Rica-rica

Bahan:

• 4 ekor ikan gurame, pilih ukuran kecil (500 gram) Rp36 ribu
• 2 butir jeruk nipis, ambil airnya
• Garam secukupnya
• 1 sdt bubuk merica
• 5 sdm minyak sayur
• 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
• 1 sdm irisan gula merah
• 1 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air
• 2 butir jeruk limau, belah 2

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 100 gram cabai merah keriting
• 6 buah cabai rawit merah
• 2 sentimeter jahe muda

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan, belah tanpa putus. Lumuri dengan air jeruk nipis, sedikit garam, dan merica.
2. Diamkan selama 10 menit.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan garam, gula merah, air asam, jeruk limau, aduk rata. Angkat.
4. Lumuri ikan dengan bumbu tumis. Bakar di atas bara api sampai kedua sisinya matang.

2. Cara Membuat Sayur Asam

Bahan:

• 1 Paket sayur asam komplit dengan bumbu racik Rp7 ribu

Bahan lainnya:

• 1 liter air
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan nangka muda, melinjo, kacang tanah, lengkuas, asam jawa, dan daun salam hingga setengah empuk. Keluarkan asam jawa.
2. Ambil mangkuk dan masukkan asam jawa yang sudah matang. Beri 50 ml air, hancurkan, dan saring. Masukkan kembali ke dalam air rebusan.
3. Masukkan bumbu racik, didihkan kembali. Masukkan pepaya muda, jagung muda, dan kacang panjang. Rebus sampai empuk lalu tambahkan daun melinjo. Masak sebentar lalu angkat.
4. Sayur asam buatan Bunda siap disajikan.

3. Resep Ikan Bakar Sambal Iris

Bahan:

• 500 gram ikan bawal Rp18 ribu

Bumbu rendaman:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm kecap manis

Sambal iris mentah:

• 10 buah cabai rawit merah, iris
• 8 butir bawang merah, iris
• 1 buah tomat, buang biji, iris
• 1 sdt gula
• 1/3 sdt garam
• 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan, iris 3 bagian, cuci bersih dan lumuri dengan bumbu rendaman hingga rata. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.
2. Bakar atau panggang sambil dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu hingga kedua sisinya matang.
3. Sambal iris mentah: Campur semua bahan menjadi satu dan aduk.
4. Siapkan pinggan, tata ikan dan tuang sambal di atasnya.
5. Ikan bakar sambal iris buatan Bunda siap disajikan.

4. Resep Tumis Genjer

Bahan:

• 500 gram bunga genjer segar, cuci bersih Rp6 ribu
• 1 sdt terasi Rp1 ribu per sachet

Bahan lainnya:

• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu:

• 2 buah bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris bulat dan buang isinya
• 2 buah cabai hijau, iris bulat dan buang isinya
• 1 sentimeter lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm garam

Cara membuat:

• Panaskan minyak dan tumis bawang merah serta bawang putih hingga layu dan harum.
• Masukkan irisan cabai merah, cabai hijau, daun salam, dan garam. Tumis hingga layu.
• Masukkan potongan bunga genjer, tumis selama 5 menit hingga layu dan angkat.
• Hidangkan tumis genjer selagi hangat.
• Tumis genjer buatan Bunda siap dinikmati.

5. Resep Kangkung Balacan

Bahan:

• 300 gram kangkung Rp3 ribu
• 1 sdt terasi Rp1 ribu per sachet kecil

Bahan lainnya:

• 1 buah tomat potong menjadi 8 bagian

Bahan tumbuk kasar:

• 3 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• Sedikit garam
• Gula menurut selera
• Minyak goreng

Cara membuat:

• Rebus kangkung, angkat dan tiriskan.
• Tumis bumbu yang sudah ditumbuk sampai berbau harum dan matang, masukkan tomat sampai layu.
• Hidangkan rebusan kangkung dengan menyiram bumbu di atasnya. Siap sajikan.
• Kangkung balacan buatan Bunda siap dihidangkan.

6. Resep Telur Geprek

Bahan:

• 100 gram tepung serbaguna Rp21 ribu per 15 butir
• 1 sdt garam
• 7 butir telur
• 8 sdm air es

Bahan sambal:

• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam
• 7 cabai rawit merah
• 5 cabai merah keriting
• 5 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Siapkan teflon dan minyak secukupnya. Masak telur menjadi telur mata sapi. Sisihkan.
2. Siapkan mangkuk. Masukkan 4 sdm tepung serbaguna dan 8 sdm air es. Aduk rata.
3. Masukkan telur mata sapi ke dalam adonan, lalu baluri dengan tepung serbaguna kering.
4. Goreng telur sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Siapkan blender. Masukkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, dan air secukupnya. Blend hingga halus.
6. Siapkan teflon dan beri minyak secukupnya. Masukkan sambal dan tumis sampai matang.
7. Siapkan wadah saji, beri sayuran sebagai pelengkap. Taruh telur mata sapi dan beri sambal di atasnya. Tambahkan potongan tomat dan jeruk limo sebagai pemanis.

7. Resep Sayur Bening Jagung

Bahan:

• 300 gram bayam, cuci dan petik daunnya Rp3 ribu
• 1 buah jagung, potong bulat dan belah dua Rp4,5 ribu
• 1 buah labu siam, potong dadu Rp4 ribu

Bumbu:

• 5 buah bawang merah, rajang
• 3 siung bawang putih, rajang
• 2 buah temu kunci, dibelah dan memarkan
• 1/8 sdt lada/merica bubuk
• 2 sdm gula pasir
• 1 1/2 sdt garam
• 1 liter air

Cara membuat:

1. Didihkan satu liter air. Jika sudah mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci. Pastikan bawang dan temu kunci matang, kemudian masukkan garam dan gula pasir.
2. Kecilkan api dan biarkan bumbunya matang. Masukkan jagung lalu masak hingga matang.
3. Masukkan labu siam dan tunggu hingga semua bahannya matang. Setelahnya, masukkan sayur bayam dan lada atau merica bubuk. Aduk dan matikan api
4. Sayur bayam jagung bening buatan Bunda siap disantap sebagai menu sahur yang menyehatkan.

Nah, itulah berbagai menu masakan bergizi yang enak dengan total belanjaan kurang dari Rp200 ribu untuk seminggu. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video, yang ada di bawah ini, ya, Bunda.