Menyajikan ayam suwir di rumah adalah pilihan paling tepat apabila Bunda tidak ingin memasak makanan yang sulit. Ada juga berbagai resep masakan ini seperti ayam suwir kecap yang bisa Bunda bikin.

Ayam suwir adalah daging ayam yang disajikan dengan cara disuwir-suwir. Bunda juga bisa menambahkan daging suwir itu ke dalam berbagai bumbu yang lezat dengan cita rasa manis, asam, dan pedas.

Selain memberikan kelezatan, manfaat untuk kesehatannya juga tak perlu diragukan lagi. Secara umum, makan daging ayam juga bermanfaat untuk kesehatan secara keseluruhan.

5 Resep Ayam Suwir Kecap

Bunda penasaran bagaimana resep ayam suwir kecap yang praktis? Yuk, simak berbagai resepnya berikut ini.

1. Resep Ayam Suwir Kecap

Dirangkum dari buku 120 Resep Hitz di Instagram- Resep Favorit Keluarga ala Bunda Nina karya Bunda Nina, berikut adalah resep ayam suwir kecap.

Bahan:

• 2 potong ayam, suwir-suwir
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 ikat sawi, potong-potong
• 5 lembar kol, potong-potong
• 2 sdm minyak bawang/baceman bawang
• 300 ml air kaldu
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 buah tomat, potong-potong
• 5 buah cabai rawit utuh atau boleh juga dihaluskan
• 1 batang daun bawang, potong-potong

Cara membuat:

1. Panaskan minyak bawang hingga harum kemudian masukkan ayam suwir, sawi, dan kol. Kemudian, aduk hingga merata.
2. Tuangkan air kaldu, masukkan kecap, garam, gula, dan merica bubuk. Masak hingga mendidih dan tes rasa.
3. Masukkan telur kocok, aduk cepat hingga berserabut dan masak hingga mendidih lagi.
4. Masukkan tomat, daun bawang, dan cabai. Kemudian, aduk sampai merata.
5. Setelah itu, angkat, taburi bawang goreng, dan segera disajikan.

2. Resep Ayam Pelalah

Bahan:

• 250 gram daging ayam bagian dada
• 1 sdm minyak tidak jenuh untuk menumis
• 1 sdm kecap ikan

Bumbu kasar:

• 2 sdm irisan bawang merah
• 1 sdt irisan bawang putih
• 1 sdm irisan cabai merah
• 100 gram tomat, iris-iris

Bumbu halus:

• 2 sdm irisan bawang merah
• 1 sdm irisan bawang putih
• 1 sdm irisan kencur
• 1 sdt irisan lengkuas
• 5 butir kemiri
• 1 sdt irisan kunyit
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt irisan serai
• 1 sdm irisan cabai merah
• 1 sdt terasi
• 1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat:

1. Campur ayam bersama semua bumbu, diamkan selama beberapa menit dan panggang ke dalam oven. Setelah itu, sisihkan sisa bumbu.
2. Setelah ayam matang, keluarkan dari dalam oven. Kemudian, suwir-suwir.
3. Tumis dengan minyak sisa bumbu tadi, masukkan ayam suwir, beri kecap ikan, masak sampai bumbu meresap dan kering. Setelah itu, angkat dan hidangkan.

3. Cara Membuat Ayam Suwir Pedas

Dirangkum dari buku Kumpulan Resep Ayam karya Audy Jo, berikut adalah resep ayam suwir pedas kecap.

Bahan:

• 1 ekor ayam yang telah direbus dengan sedikit garam
• 1 buah tomat, potong kasar
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt gula merah

Bumbu halus:

• 50 gram cabai merah
• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• 1/2 sdt terasi
• 1/2 sentimeter jahe
• 1/2 sentimeter kencur
• 1/2 sdt garam
• Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Goreng ayam yang telah direbus sampai cukup kering. Kemudian, suwir-suwir kasar dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan tomat, tumis kembali sampai semuanya benar-benar matang.
3. Tambahkan kecap manis dan gula merah, cicipi rasanya. Masukkan ayam dan aduk sampai merata.

4. Resep Suwir Ayam Wortel Bumbu Kecap

Bahan:

• 1 potong dada ayam tanpa tulang
• Air untuk merebus
• 1/4 sdt garam
• Minyak goreng atau margarin
• 1 sdm bwang bombai cincang
• 100 gram wortel, iris korek api
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:

1. Rebus ayam bersama garam hingga matang. Setelah itu, angkat dan suwir-suwir.
2. Panaskan minyak atau margarin, tumis bawang bombai sampai harum, masukkan wortel, tumis sebentar. Kemudian, masukkan ayam suwir, tumis kembali, sampai bumbu meresap.
3. Tambahkan kecap manis dan air jeruk nipis, aduk hingga tercampur rata. Jika diperlukan tambahkan sedikit air. Setelah itu, angkat dan sajikan dengan nasi, mie, atau kentang.

5. Resep Semur Kering Oats

Bahan:

• 2 sdm minyak untuk menumis
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 1 sdm cabai giling
• 2 sentimeter jahe, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 250 gram daging dada ayam, rebus dan suwir-suwir
• 350 ml air
• 3 sdm kecap manis
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 3 butir cengkih
• 3 sentimeter kayu manis
• 1/2 butir pala, memarkan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 75 gram oats cepat masak, sangrai

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai giling, jahe, dan serai sampai harum.
2. Masukkan ayam suwir, aduk hingga ayam merata dengan bumbu. Tambahkan air, kecap manis, tomat, cengkih, kayu manis, pala, garam, dan merica. Masak sambil aduk hingga bumbu merata.

Nah, itulah berbagai resep ayam suwir kecap yang bisa Bunda sajikan di rumah untuk keluarga. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Saksikan juga video resep urap sayur sederhana yang ada di bawah ini, ya, Bunda.