3 Trik Memasak ala Chef Sisca Soewitomo yang Jarang Diketahui Bunda

Bagi sebagian orang, memasak memang bukan hal yang mudah, Bunda. Karena itu, Bunda perlu berbagai tips dan trik mengolah makanan dari berbagai sumber, termasuk koki ternama.

Bunda mungkin sudah mengenal chef legendaris  Sisca Soewitomo. Wanita yang dijuluki sebagai Ratu Boga Indonesia ini sudah dikenal dalam dunia masak-memasak sejak tahun 1997.

Sisca memulai karier-nya sebagai seorang presenter acara memasak. Kegiatan ini dilakukannya hingga tahun 2007, Bunda.

Selain menjadi seorang presenter dan chef, Sisca Soewitomo juga merupakan penulis dari hampir 150 buku resep. Menu masakan yang dibagikan ini sebagian besar adalah masakan rumahan yang hemat dan praktis.

Sisca mengungkapkan bahwa mencintai dapur sama artinya dengan mencintai keluarga. Dengan begitu, keluarga akan berkembang dan menciptakan anak-anak yang cerdas.

"Teruslah mencintai dapur. Karena dengan mencintai dapur, kita mencintai keluarga kita untuk perkembangan keluarga dan kecerdasan anak-anak kita," ungkapnya dalam acara 'Media Briefing Berkah Jadi Mudah di MR.DIY' di kawasan Kemang, Jakarta Selatan, Kamis (14/3/2024).

Trik memasak menurut Chef Sisca Soewitomo

Seraya melakukan demo masak, Sisca turut membagikan beberapa trik memasak yang jarang diketahui, nih. Berikut ini Bubun bantu rangkumkan deretannya:

1. Tepung terigu dan maizena untuk mengikat air

Ketika membuat menu fuyunghai, Sisca mencampurkan tepung terigu dan tepung maizena dengan takaran 1:1. Menurutnya, kedua tepung ini mampu mengikat air yang ada di dalam adonan, Bunda.

"Tepung maizena dan terigu ini bisa menghisap air yang ada di dalam larutan (adonan)," jelasnya.

Klik baca halaman berikutnya untuk melihat trik lainnya yuk, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!