Tahukah Bunda? Hampir setiap hari membeli makanan untuk buka puasa tentunya membuat pengeluaran lebih boros. Untuk mengatasi hal ini, Bubun berikan beberapa resep menu buka yang irit dan sederhana untuk Bunda.

Selain takjil, sebagian besar orang juga menyiapkan makanan berat untuk mengisi perut yang kosong sepanjang hari. Untuk menyajikan makanan bernutrisi dan lezat, tidak selalu harus didapatkan dengan membeli dengan harga mahal.

Hal ini karena ada banyak ide memasak sederhana menggunakan bahan-bahan murah meriah yang bisa Bunda olah sendiri di rumah.

7 Resep menu buka puasa irit dan sederhana

Untuk membantu Bunda mencari tahu apa saja resep menu buka puasa yang irit dan sederhana, berikut beberapa di antaranya:

1. Resep ikan bakar bumbu tumis

Bahan:

• 1 ekor ikan bawang Rp18 ribu
• 1 sdt asam jawa, dilarutkan
• 2 sdm air
• 2 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm kecap manis, campurkan
• 1 sdm minyak sayur

Bumbu tumis:

• 1 sdm minyak
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/2 buah bawang bombai, diiris membujur lebar
• 1 buah tomat, cincang kasar
• 1 buah cabai keriting merah, iris serong
• 1/2 buah paprika merah, iris panjang membujuk lebar 1/2 sentimeter
• 1 batang daun bawang, iris serong tipis

Cara membuat:

1. Kerat-kerat sisik ikan, lumuri asam. Sisihkan sebentar, lalu cuci bersih.
2. Haluskan bawang putih, kemiri, dan garam, lalu tumis sebentar. Setelah dingin, lumurkan ke seluruh bagian ikan, diamkan sebentar agar bumbu meresap.
3. Bakar ikan sampai setengah matang. Oleskan kedua sisinya dengan campuran kecap dan minyak.
4. Lanjut membuat bumbu tumisan. Panaskan wajan, masukkan sekaligus minyak zaitun, bawang putih, dan bawang bombai, lalu tumis hingga harum. Tambahkan tomat, cabai keriting, dan paprika. Aduk satu kali, lalu angkat.
5. Masukkan daun bawang, aduk hingga merata.
6. Sajikan ikan bakar dengan bumbu tumisan.
7. Ikan bakar bumbu tumisan buatan Bunda siap disantap.

2. Resep sayur bayam bening jagung

Bahan:

• 300 gram bayam Rp3 ribu, cuci dan petik daunnya
• 1 buah jagung Rp4,5 ribu, potong bulat dan belah dua
• 1 buah labu siam Rp4 ribu, potong dadu
• 5 buah bawang merah, rajang
• 3 siung bawang putih, rajang
• 2 buah temu kunci, belah dan memarkan
• 1/8 sdt lada/merica bubuk
• 2 sdm gula pasir
• 1 1/2 sdt garam
• 1 liter air

Cara membuat:

1. Didihkan satu liter air. Jika sudah mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci. Pastikan bawang dan temu kunci matang, kemudian masukkan garam dan gula pasir.
2. Kecilkan api dan biarkan bumbunya matang. Masukkan jagung lalu masak hingga matang.
3. Masukkan labu siam dan tunggu hingga semua bahannya matang. Setelahnya, masukkan sayur bayam dan lada atau merica bubuk. Aduk dan matikan api.
4. Sayur bayam jagung bening buatan Bunda siap disantap.

3. Resep orek tempe

Bahan:

• 300 gram tempe Rp6 ribu, potong kecil-kecil
• 3 siung bawang putih, iris tipis-tipis
• 4 butir bawang merah, iris tipis-tipis
• 7 buah cabai hijau besar, rajang kasar
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 8 butir petai, potong menjadi dua bagian
• 250 ml air
• 8 sdm kecap
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai, daun salam, lengkuas, dan petai, aduk hingga merata. Tambahkan tempe, aduk lagi hingga merata. Masukkan air dan kecap secukupnya, dan biar hingga mendidih, ya Bunda.
3. Setelah itu kecilkan api, lalu tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa dan masak hingga airnya menyusut.
4. Lalu, angkat dan sajikan.

4. Resep sawi siram minyak bawang

Bahan:

• 250 gram sawi hijau Rp3 ribu
• 2 sdm saus tiram Rp3,5 ribu per kemasan
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm kecap asin
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam sawi di dalam air yang sudah dicampur garam selama 30 menit. Cuci bersih hingga tiga kali.
2. Lalu, panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan. Kemudian, sisihkan bawang ke dalam wadah beserta minyaknya.
3. Kemudian, panaskan air secukupnya dan tambahkan minyak. Masukkan garam dan aduk. Tunggu air sampai mendidih, lalu masukkan sawi. Angkat setelah matang.
4. Tambahkan kecap asin yang tadi berisi minyak bawang. Lalu tuangkan di atas sawi rebus. Untuk saus tiram, bisa Bunda campurkan di atas sayuran atau diletakkan di wadah kecil saat penyajiannya.

5. Resep telur dadar Padang

Bahan:

• 4 butir telur ukuran sedang Rp10 ribu
• 3 sdm kelapa parut
• 2 batang daun bawang, iris tipis-tipis
• 2 sdm tepung beras
• Garam secukupnya
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah

Cara membuat:

1. Kocok lepas telur, masukkan bumbu halus dan kelapa parut. Lalu, aduk hingga merata.
2. Tambahkan daun bawang, garam, dan tepung beras. Lalu, aduk hingga merata.
3. Panaskan minyak, lalu masukkan adonan telur. Tutup wajan, masak dengan api sedang.
4. Setelah telur setengah matang, balik. Masak hingga matang, lalu angkat.
5. Potong-potong telur sesuai dengan selera Bunda.
6. Telur dadar padang siap disantap keluarga.

6. Resep oseng kacang panjang

Bahan:

• 250 gram kacang panjang Rp4 ribu, potong-potong
• 50 gram daun melinjo muda
• 2 buah tomat, diiris-iris
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 2 butir kemiri
• 1 sdt gula merah
• 1 sdm garam
• 1 sdt serai

Bumbu lainnya:

• 5 buah bawang merah, diiris halus
• 2 siung bawang putih, diiris
• 10 buah cabai hijau, dipotong memanjang
• 2 lembar daun salam

Cara membuat:

1. Tumis semua bumbu hingga harum, lalu masukkan kacang panjang. Masak hingga setengah matang.
2. Masukkan daun melinjo muda dan masak hingga matang.
3. Lalu, angkat dan sajikan, ya Bunda.

7. Resep sayur asem

Bahan:

• 1 paket sayur asam komplit dengan bumbu racik Rp7 ribu
• 1 liter air
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan nangka muda, melinjo, kacang tanah, lengkuas, asam jawa, dan daun salam hingga setengah empuk. Keluarkan asam jawa.
2. Ambil mangkuk dan masukkan asam jawa yang sudah matang. Beri 50 ml air, hancurkan, dan saring. Masukkan kembali ke dalam air rebusan.
3. Masukkan bumbu racik, didihkan kembali. Masukkan pepaya muda, jagung muda, dan kacang panjang. Rebus sampai empuk lalu tambahkan daun melinjo. Masak sebentar lalu angkat.
4. Sayur asam buatan Bunda siap disajikan.

Nah, itulah beberapa resep menu buka puasa yang irit dan sederhana. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!