Donat adalah roti berbentuk bulat yang tengahnya berlubang seperti cincin. Ini merupakan makanan asal Amerika Utara. Jika ingin membuatnya di rumah, ada resep donat labu kuning yang mudah Bunda coba.

Makanan ringan ini biasanya disajikan dengan beragam topping lezat yang menggugah selera. Bunda bisa membuat donat mulai dari yang hanya bertabur gula halus hingga menggunakan selai stroberi.

Meski banyak outlet yang menjual donat-donat lezat ini, Bunda juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah, lho.

Resep donat labu kuning

Dirangkum dari buku resep 30 Variasi Donat karya Elisa, berikut adalah dua cara membuat donat dari labu kuning yang bisa Bunda ikuti.

1. Resep donat labu icing

Bahan:

• 1 resep adonan dasar donat labu kuning
• 300 gram gula halus
• 50 ml air mendidih
• 2 sdm air jeruk
• Esen jeruk secukupnya
• Pewarna makanan sesuai dengan selera

Cara membuat:

1. Ambil satu bulanan adonan donat labu kuning. Setelah itu, pipihkan dan potong bentuk hati. Diamkan selama kurang lebih 20 menit, goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga kuning kecokelatan dan matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
2. Tuang air mendidih dalam gula halus, aduk sampai merata. Tambahkan air jeruk, esen dan pewarna, aduk sampai merata.
3. Celupkan donat, hias sesuai selera dan sajikan.

2. Resep donat labu keong

Bahan:

• 500 gram tepung terigu protein
• 50 gram gula pasir
• 1 sdm ragi instan
• 1 sdm bread improver
• 2 sdm susu bubuk
• 250 gram labu kuning kukus, haluskan
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt garam, larutkan dengan 75 ml
• 50 gram mentega putih
• 1 liter minyak goreng

Bahan vla:

• 350 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 2 butir kuning telur
• 50 gram tepung maizena
• 1 sdm rhum butter

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kering, masukkan labu kuning dan telur di tengah bahan kering. tuang air garam perlahan sambil diuleni hingga merata.
2. Tambahkan mentega putih, uleni hingga kalis. Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipatnya selama kurang lebih 35 menit.
3. Buang gasnya, potong dan timbang seberat 50 gram, bulatkan. Lalu, diamkan selama kurang lebih 10 menit.
4. Tipiskan adonan, pilih melingkar di cetakan kerucut beroleskan margarin, diamkan kembali selama kurang lebih 20 menit.
5. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius hingga matang. Setelah itu, angkat dan dinginkan.
6. Vla: Campur semua bahan kecuali rhum butter, aduk hingga merata benar. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga kental. Setelah itu, angkat dan masukkan rhum butter, aduk sampai merata.
7. Masukkan vla dalam plastik segitiga, semprotkan dalam donat. Hias dengan ceri dan sajikan.

Nah, itulah dua resep donat labu kuning yang bisa Bunda sajikan dengan mudah di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!