HaiBunda

MOM'S LIFE

7 Resep Tumis Sayur Rebus yang Bantu Turunkan Kolesterol, Mudah Dibuat dan Enak Bun!

Amira Salsabila   |   HaiBunda

Kamis, 06 Jun 2024 19:04 WIB
7 Resep Tumis Sayur Rebus yang Bantu Turunkan Kolesterol, Mudah Dibuat dan Enak Bun!/Foto: Getty Images/Kritchai Chaibangyang
Jakarta -

Makan sayur adalah salah satu cara yang dapat Bunda lakukan untuk menurunkan kadar kolesterol. Dalam hal ini, Bubun telah merangkum beberapa resep tumis sayur rebus untuk bantu Bunda mengatasi masalah kesehatan tersebut.

Kolesterol adalah zat lilin yang ditemukan dalam darah. Tubuh membutuhkan kolesterol untuk membangun sel-sel sehat, namun kadar kolesterol yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

Dengan kolesterol tinggi, Bunda bisa mengembangkan timbunan lemak di pembuluh darah. Akhirnya, endapan ini tumbuh, sehingga menyulitkan aliran darah yang cukup melalui arteri Bunda.


Terkadang, endapan tersebut bisa pecah secara tiba-tiba dan membentuk gumpalan yang menyebabkan serangan jantung atau stroke. Pola makan yang sehat dapat membantu menurunkan kolesterol tinggi.

7 Resep tumis sayur rebus yang bantu menurunkan kolesterol

Berikut adalah kumpulan resep tumis sayur rebus yang bisa Bunda bikin di rumah untuk menurunkan kadar kolesterol:

1. Resep cah sawi putih tahu

Bahan:

  • 100 gram sawi putih, iris kasar
  • 50 gram tahu putih, potong dadu
  • 1 sdt minyak jagung untuk menumis
  • 1 sdt tauco
  • 3 siung bawang merah, iris halus
  • 2 siung bawang putih, iris halus
  • 1 buah cabai merah, iris serong
  • 1 sentimeter lengkuas, memarkan
  • 1 sentimeter jahe, memarkan
  • 1/2 batang daun bawang, iris tipis
  • 1/2 buah tomat, iris kecil
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan tauco, cabai merah, lengkuas, jahe, daun bawang, dan tomat.
  2. Masukkan tahu, aduk sebentar. Tambahkan air, tutup, dan masak hingga mendidih.
  3. Masukkan sawi yang telah dipotong-potong, aduk lalu tutup wajan sebentar.
  4. Jika sawi telah layu, angkat segera dan susun di piring saji.

2. Resep oseng-oseng tempe cabai hijau

Dirangkum dari buku Menu dan Resep untuk Penderita Kolesterol karya Rita Ramayulis, DCN, M.Kes, berikut adalah cara membuat oseng-oseng tempe cabai hijau.

Bahan:

  • 50 gram tempe, potong memanjang
  • 50 gram tauge
  • 1/4 buah bawang bombay potong melingkar
  • 2 buah cabai hijau, potong serong
  • 1 buah cabai merah, potong serong
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt minyak jagung untuk menumis
  • Garam dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk dan masak hingga layu.
  2. Masukkan tempe, saus tiram, garam, lada, dan air. Biarkan sejenak sampai bumbu meresap.
  3. Masukkan tauge, aduk-aduk, masak sampai bumbu meresap. Siap dihidangkan.

3. Resep orak-arik makaroni sayuran

Bahan:

  • 250 gram makaroni pendek kering, rebus, dan tiriskan
  • 2 sdm minyak tidak jenuh untuk menumis
  • 2 sdm bawang bombai cincang
  • 2 sdm saus tomat
  • 1/4 sdt merica halus
  • 1 buah kaldu blok instan
  • 200 gram daging ayam, rebus dan iris kecil
  • 50 gram wortel, potong dadu kecil, rebus, dan tiriskan
  • 50 gram kacang polong, rebus dan tiriskan
  • 2 butir putih telur ayam, kocok dengan garpu
  • 50 gram keju low fat parut

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, setelah keluar aroma masukkan saus tomat, aduk-aduk hingga merata. Beri merica dan kaldu instan, aduk kembali hingga merata.
  2. Masukkan daging ayam, wortel, dan kacang polong, aduk hingga merata. Masukkan makaroni dan putih telur, aduk-aduk, setelah matang, angkat.
  3. Hidangkan dengan ditaburi keju parut.

4. Resep cah kangkung

Bahan:

  • 2 ikat kangkung, siangi, cuci, dan potong-potong
  • 250 gram udang, kupas dan cuci
  • 4 siung bawang putih memarkan
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 4 buah cabai merah keriting, iris serong
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • 400 ml air

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  2. Tambahkan udang dan cabai merah, aduk hingga udang berubah warna.
  3. Tambahkan air dan bumbu lainnya, masak hingga mendidih.
  4. Masukkan kangkung, aduk hingga layu. Angkat dan sajikan dalam keadaan hangat.

5. Resep tumis kangkung bawang putih

Bahan:

  • 2 ikat kangkung
  • 4 sdm minyak sayur
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 4 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt garam

Bahan taburan:

  • 3 sdm bawang putih, cincang dan goreng

Cara membuat:

  1. Siangi kangkung, petiki daun dan tangkai mudanya. Cuci hingga bersih dan tiriskan.
  2. Perciki kangkung dengan sedikit minyak agar warnanya tetap hijau saat ditumis.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
  4. Tambahkan saus tiram, merica, kaldu jamur, dan garam. Aduk hingga merata.
  5. Masukkan kangkung, tutup wajan, besarkan api. Setelah layu, aduk dan masak kembali hingga kangkung lunak. Setelah itu, angkat.
  6. Taburi bawang putih cincang goreng dan sajikan.

6. Resep cah kangkung masak tomat

Bahan:

  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • 1 sdt cincangan bawang putih
  • 2 sdm irisan daun bawang
  • 1 sdm saus tomat
  • 50 gram cincangan tomat
  • Sedikit garam
  • 50 gram daging ayam giling
  • 100 gram kangkung, ambil daun dan buang batang muda
  • 100 ml air

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis irisan daun bawang, dan cincangan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan daging ayam giling, beri gula dan saus tomat, aduk-aduk hingga tercampur merata.
  3. Masukkan daun dan batang muda kangkung dan cincangan tomat, beri garam, dan aduk-aduk kembali hingga tercampur merata, masak sebentar dan angkat.
  4. Hidangkan cah kangkung masak tomat selagi hangat sebagai lauk.

7. Resep tumis brokoli dan udang

Bahan:

  • 200 gram brokoli, potong-potong
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 butir bawang bombay, iris kasar
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 1 buah wortel, potong-potong
  • 150 gram udang sedang, kupas dan sisakan ekornya
  • 200 ml air
  • 3 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt minyak wijen

Cara membuat:

  1. Rebus brokoli sebentar dalam air mendidih hingga hampir lunak. Setelah itu, angkat, tiriskan, dan rendam air es hingga dingin. Setelah itu, tiriskan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
  3. Masukkan udang, aduk hingga berwarna kemerahan. Tuangi air dan didihkan.
  4. Tambahkan brokoli, daun bawang, saus tiram, kecap, merica, dan garam. Aduk-aduk hingga mendidih dan brokoli lunak.
  5. Perciki minyak wijen, aduk sebentar lalu angkat.

Nah, itulah beberapa resep tumis sayur rebus untuk menurunkan kolesterol. Semoga bermanfaat, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!

(asa/fia)

Simak video di bawah ini, Bun:

Resep Cumi Saus Asam Pedas, Lezat dan Praktis Bun

TOPIK TERKAIT

ARTIKEL TERKAIT

TERPOPULER

Turun BB 25 Kg dalam 4 Bulan, Ini 4 Cara Ampuh Menurut Pakar Bun!

Mom's Life Ajeng Pratiwi & Randu Gede

Keren! 5 Potret Sada Anak Fitri Tropica Ikut Lomba Ice Skating di Malaysia, Jadi Princess Belle

Parenting Nadhifa Fitrina

6 Tips Menabung ala Jepang agar Uang Cepat Terkumpul

Mom's Life Annisa Karnesyia

5 Potret Lamaran Brisia Jodie & Jonathan Alden, Kompak Pakai Kebaya dan Beskap Warna Hijau

Mom's Life Nadhifa Fitrina

60 Ucapan Khitanan Anak Lengkap dari Singkat, Islami hingga Bahasa Inggris Penuh Doa & Rasa Syukur

Parenting ZAHARA ARRAHMA

REKOMENDASI
PRODUK

TERBARU DARI HAIBUNDA

Wizzy Dapat Kejutan Manis Hamil Anak Kedua di Momen Ulang Tahunnya yang Ke-31

6 Tips Menabung ala Jepang agar Uang Cepat Terkumpul

Keren! 5 Potret Sada Anak Fitri Tropica Ikut Lomba Ice Skating di Malaysia, Jadi Princess Belle

Turun BB 25 Kg dalam 4 Bulan, Ini 4 Cara Ampuh Menurut Pakar Bun!

Intip 5 Momen Hengky Kurniawan Bareng Putranya Bintang yang Tak Kalah Tampan Bun

FOTO

VIDEO

DETIK NETWORK