3 Cara Membersihkan Kulit Sapi dari Bulunya untuk Dikonsumsi

Dalam rangka menyambut Hari Raya Idul Adha 1445 H, sebagian besar masyarakat Indonesia mungkin akan menyajikan hidangan dari daging atau kulit sapi. Akan tetapi, sebelum mengolahnya ada beberapa cara membersihkan kulit sapi dari bulunya yang perlu diketahui terlebih dahulu.

Melansir dari laman detikcom, sebelum mengolah bagian kulit sapi, tentunya Bunda perlu memastikan bahwa kulit tersebut sudah bersih dari bulunya. Tujuannya agar kulit sapi siap untuk diolah menjadi aneka bahan masakan yang lezat.

Kikil sapi terbuat dari dari kulit sapi, ini sering diolah menjadi beragam masakan lezat yang menggugah selera. Sebelum mengolahnya, Bunda juga perlu memastikan bagian tersebut bersih dan layak untuk dikonsumsi.

3 Cara membersihkan kulit sapi dari bulunya

Untuk membantu Bunda, Bubun telah merangkum beberapa cara yang bisa dilakukan untuk membersihkan kulit sapi dari bulunya berikut ini:

1. Direbus

Bunda bisa membersihkan kulit sapi dari bulunya dengan cara direbus kurang lebih selama 30 menit agar menghilangkan aroma tak sedap pada kikil. Selain itu, ini dilakukan juga untuk mengurangi lendir pada kikil yang lengket.

• Panaskan air di panci hingga mendidih.
• Masukkan kulit sapi dan rebus sekitar 5 menit atau hingga kulit terlihat menyusut.
• Jika sudah, angkat dan bersihkan bulu dengan mencabut atau mengeroknya sekaligus menggunakan sendok atau pisau.
• Jika dirasa sudah cukup bersih, rebus kembali kulit sapi sesuai dengan tekstur yang diinginkan.

2. Dibakar

• Letakkan bagian kulit sapi di alat pemanggang untuk dibakar
• Bakar sampai bulu yang ada di kulit sapi rontok
• Kerok sisa bulu sapi yang masih menempel
• Pastikan sisa-sisa bulu sapi telah bersih hingga ke bagian-bagian lainnya
• Jika sudah, lanjutkan dengan membilas kulit sapi dengan air mengalir atau direbus sampai empuk.

3. Menggunakan rebusan kapur sirih

Bunda bisa menggunakan kapur sirih agar lebih mudah membersihkannya. Berikut langkah-langkah yang bisa dilakukan:

• Masukkan bagian kulit sapi ke dalam rebusan air yang telah dicampur dengan kapur sirih
• Tunggu hingga bulu-bulu mulai rontok
• Angkat dan kerok sisa-sisa bulu yang masih ada hingga bersih
• Bilas kulit sapi yang sudah bersih dengan air mengalir atau air bersih untuk menghilangkan sisa kapur yang menempel

Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, Bunda bisa memastikan kulit sapi bersih dari bulunya dan siap untuk diolah menjadi masakan lezat. Semoga bermanfaat, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!