Dalam merebus daging, Bunda harus mengetahui teknik cara merebus yang tepat agar daging cepat empuk. Salah satu teknik yang dapat Bunda gunakan adalah metode 5-30-7. Lantas, apa metode tersebut? Simak penjelasannya berikut ini.

Wah, sebentar lagi Idul Adha, Bunda. Saat perayaan Hari Raya Kurban tentunya identik dengan masakan olahan daging. Bunda mungkin sudah terbayang ingin mengolah daging kurban menjadi rendang, semur, sop, atau makanan lainnya. 

Bubun akan membagikan teknik cara merebus daging agar cepat empuk. Daging yang empuk akan menambah cita rasa dan membuat nyaman orang yang memakannya. Yuk, Bunda, simak cara berikut ini.

Teknik cara merebus daging agar cepat empuk

Terdapat beberapa teknik yang dapat Bunda gunakan dalam merebus daging agar cepat empuk. Berikut 3 teknik cara merebus daging yang dapat Bunda lakukan.

1. Teknik Merebus 5-30-7

Teknik pertama yang dapat Bunda lakukan adalah teknik 5-30-7. Teknik 5-30-7 merupakan teknik merebus daging yang efektif membuat daging cepat empuk dan sudah terbukti banyak digunakan orang Bunda. Teknik ini juga cocok bagi Bunda yang tidak memiliki panci presto dan ingin menghemat pemakaian gas di rumah.

Untuk melakukan teknik merebus 50-30-7, Bunda perlu merebus air hingga mendidih di dalam panci. Kemudian masukkan potongan daging yang Bunda ingin masak, dan rebus selama 5 menit. Setelah 5 menit, matikan kompor dan tutup rapat panci.

Jika sudah ditutup, diamkan daging di dalam panci selama 30 menit. Pastikan tutupnya rapat ya, Bunda. Setelah 30 menit, Bunda dapat kembali menyalakan kompor dan merebus daging selama 7 menit. Jika sudah, matikan kompor dan cek tekstur daging. Daging akan empuk dan siap diolah menjadi makanan yang lezat.

2. Teknik Merebus 17 Menit

Selanjutnya ada teknik merebus daging 17 menit. Dengan cara satu ini, Bunda dapat membuat daging menjadi empuk dalam cara yang singkat. Teknik ini cocok bagi Bunda yang buru-buru atau tidak punya waktu banyak di dapur.

Cara melakukan teknik merebus 17 menit dimulai dari memotong daging dengan arah berlawanan dengan serat. Hal ini bertujuan agar daging tidak alot dan semakin empuk. Kemudian masak air hingga mendidih, dan masukkan potongan daging di dalamnya. Masak daging selama 7 menit,

Setelah 7 menit, matikan api dan tutup rapat panci ya, Bunda. Kemudian diamkan daging selama 5 menit dalam panci yang tertutup rapat. Jika sudah 5 menit, nyalakan kembali kompor dan rebus daging selama 5 menit.

Jika sudah dimasak selama 5 menit, ulangi cara tadi sebanyak dua kali, Bunda. Setelah melalui dua kali perebusan selama 17 menit, angkat daging dan cek teksturnya. Daging dijamin empuk dan dapat diolah menjadi berbagai makanan lezat.

3. Rebus dengan Api Kecil

Teknik merebus daging agar cepat empuk yang terakhir adalah dengan merebus daging pada api kecil. Sama seperti cara sebelumnya, Bunda perlu memotong daging dengan arah yang berlawanan dengan serat. Langkah ini penting untuk dilakukan agar daging tidak alot dan mudah empuk saat dimasak.

Dalam melakukan teknik satu ini, Bunda perlu memasak air hingga mendidih. Kemudian masukkan potongan daging ke dalam panci. Atur api pada pengaturan api kecil, hal ini bertujuan agar daging matang merata dan teksturnya empuk. Masak daging dengan api kecil selama 30-40 menit.

Setelah 30-40 menit, angkat daging dan cek teksturnya, Bun. Daging yang dimasak dengan teknik ini akan memiliki tekstur empuk dan cocok diolah menjadi berbagai jenis makanan kesukaan keluarga di rumah. Dengan teknik ini, Bunda tidak perlu mendiamkan daging dalam panci yang tertutup rapat.

Bunda, itulah 3 teknik cara merebus daging agar cepat empuk. Setelah menyimak penjelasannya, kira-kira Bunda akan mencoba teknik yang mana, Bun? Selamat mencoba ya, Bunda. 

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!