Upaya untuk menurunkan berat badan merupakan tantangan bagi banyak orang. Salah satu sayuran yang harus menjadi bagian dari diet Bunda adalah brokoli. Dalam hal ini, ada beberapa resep brokoli yang efektif menurunkan berat badan secara alami.

Melansir dari laman health shots, brokoli adalah sumber vitamin dan mineral esensial, dan memiliki kandungan serat tinggi. Hal tersebut menjadikan brokoli bahan yang sehat dan efektif bagi orang yang berjuang melawan berat badan.

Brokoli sering disebut-sebut sebagai sumber nutrisi yang hebat dan memainkan peran penting dalam mendukung penurunan berat badan. Hal ini karena kombinasi unik nutrisi penting dan khasiatnya yang meningkatkan kesehatan.

3 Resep brokoli untuk turunkan berat badan

Kaya akan serat, vitamin, dan mineral, brokoli menawarkan pilihan rendah kalori yang dapat membantu mencapai dan mempertahankan berat badan yang sehat. Berikut adalah kumpulan resep brokoli untuk menurunkan berat badan seperti dilansir berbagai sumber:

1. Resep tumis brokoli dan buncis

Bahan:

• 2 cangkir kuntum brokoli
• 100 gram buncis, cuci dan rebus
• 1 paprika, iris tipis
• 1 wortel sedang, potong-potong
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm jahe, parut
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm cuka sari apel
• 2 daun bawang, iris untuk hiasan
• Biji wijen untuk hiasan
• Quinoa matang atau nasi merah

Cara membuat:

1. Dalam wajan besar atau penggorengan, panaskan minyak wijen dengan api sedang ke tinggi.
2. Tambahkan bawang putih dan jahe, tumis selama 1-2 menit hingga harum.
3. Tambahkan brokoli, paprika, dan wortel tumis selama 5-7 menit hingga sayuran empuk dan renyah.
4. Masukkan buncis, kecap, cuka beras, dan sirup gula aren, pastikan semuanya terlapisi merata.
5. Masak selama kurang lebih 3-5 menit hingga buncis matang.
6. Hiasi dengan daun bawang dan biji wijen.
7. Sajikan di atas quinoa matang atau nasi marah.

2. Resep cah brokoli

Bahan:

• 2 sentimeter jahe, iris tipis
• 10 kuntum brokoli
• 2 kuntum jamur hioko
• 1 ons jamur tiram
• 3 lembar ham vegetarian
• Minyak sayur secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa
• Saus tiram secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Brokoli direbus sebentar selama 1-2 menit, angkat, tiriskan, siram dengan air es. Setelah itu, sisihkan.
2. Tumis jahe hingga harum. Tambahkan jamur hioko, jamur tiram, dan ham vegetarian. Aduk hingga merata.
3. Tambahkan bumbu, masukkan brokoli, aduk hingga merata.
4. Masak sebentar, angkat, dan hidangkan.

3. Resep salad brokoli dan alpukat

Bahan:

• 3 cangkir kuntum brokoli, rebus
• 1 alpukat matang, potong dadu
• 1 cangkir tomat ceri, belah menjadi dua bagian
• 1/4 cangkir bawang merah, cincang halus
• 1/4 cangkir daun ketumbar segar, cincang
• 2 sdm jus lemon
• 2 sdm minyak zaitun extra-virgin
• Garam dan merica sesuai dengan selera
• 1/4 cangkir biji labu, dipanggang
• 1 sdm ragi nutrisi

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan brokoli rebus, alpukat potong dadu, tomat ceri, bawang merah, dan daun ketumbar.
2. Dalam mangkuk kecil, kocok jus lemon, minyak zaitun, garam, dan merica.
3. Tuang saus ke atas salad dan aduk perlahan hingga merata.
4. Taburkan biji labu panggang dan ragi di atasnya
5. Dinginkan dalam lemari es setidaknya selama 30 menit sebelum disajikan.
6. Nikmati salad yang menyegarkan.

Nah, itulah beberapa resep brokoli untuk menurunkan berat badan yang bisa Bunda konsumsi. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!