Kunci sukses dalam menyajikan masakan ayam dengan cita rasa yang lezat dan bikin menggugah selera adalah bumbu marinasi. Dalam hal ini, ada beberapa resep bumbu marinasi ayam yang enak dan praktis untuk Bunda.

Melansir dari laman detikcom, marinasi adalah proses perendaman daging di dalam bahan marinade, sebelum diolah lebih lanjut. Tujuannya adalah untuk memberikan cita rasa dan memperbaiki tekstur daging ayam atau sapi.

Lantas, bagaimana cara membuat bumbu marinasi khusus daging ayam yang bisa Bunda bikin di rumah?

7 Resep bumbu marinasi ayam yang enak

Untuk membantu Bunda, berikut adalah beberapa resep bumbu marinasi ayam yang enak dan mudah.

1. Resep bumbu marinasi saudian chicken porridge

Dirangkum dari buku 50 Resep Hidangan Favorit Restoran Timur Tengah ala Chef Salimoz karya Salim Mohammad Syamlan, berikut adalah cara membuat bumbu marinasi untuk masakan saudian chicken porridge.

Bahan:

• 1 sdt lada bubuk
• 1sdt jintan bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garlic bubuk
• 1 sdt paprika bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan semua bumbu marinasi.
2. Oleskan semua bumbu marinasi untuk ayam selama 15 menit.

2. Resep bumbu marinasi nasi ayam cincang

Bahan:

• 200 gram daging ayam giling
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdm minyak wijen

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan marinasi ayam, aduk hingga merata.
2. Setelah itu, diamkan selama 15 menit.

3. Resep bumbu marinasi gong bao bakso ayam

Bahan:

• 1/2 sdt garam
• 1 putih telur
• 1 sdm air
• 1 sdt tepung maizena
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak wijen

Cara membuat:

1. Campur semua bahan marinasi hingga merata.
2. Bumbui ayam cincang dengan garam, telur putih, air, tepung maizena, merica, dan minyak wijen, diamkan selama 15 menit.

4. Resep bumbu marinasi baked spicy chicken wings

Bahan:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm air lemon
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt kecap asin
• 2 sdm madu
• 2 sdm cabai bubuk atau sesuai dengan selera
• 1 sdt kaldu bubuk non MSG
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan untuk marinasi ayam hingga merata.
2. Lumuri ayam dengan bumbu marinasi, aduk dan remas-remas hingga tercampur rata. Simpan di dalam kulkas setidaknya semalaman.

5. Resep bumbu marinasi ayam panggang madu

Bahan:

• 5 sdm madu
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdm lada hitam bubuk
• 2 sdm gula palem, bisa pakai gula merah/gula pasir halus
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt paprika bubuk, bisa pakai cabai merah yang dihaluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan bumbu marinasi hingga merata.
2. Campur ayam dan semua bumbu marinasi, aduk hingga merata. Lalu, tutup dengan wadahnya dengan lembaran plastik. Diamkan dalam kulkas semalaman supaya bumbu meresap. Hindari menyimpan di freezer.

6. Resep bumbu marinasi ayam goreng bawang putih

Bahan:

• 8 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam halus
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan marinasi hingga merata.
2. Lumuri potongan ayam dengan bumbu marinasi sampai merata, lalu simpan di dalam kulkas sekitar 1 jam, boleh lebih supaya bumbu meresap.

7. Resep bumbu marinasi ayam gulung nori

Bahan:

• 6 potong fillet paha atas ayam kurang lebih 500 gram, potong seukuran telunjuk
• 1 saschet saus teriyaki kurang lebih 23 ml
• Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan bumbu marinasi, aduk-aduk hingga tercampur rata.
2. Marinasi ayam dengan bumbu marnasi, minimal 30 menit atau semalaman di kulkas.

Nah, itulah beberapa resep bumbu marinasi ayam yang bisa Bunda bikin di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!