Bunda pastinya sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Mac and cheese merupakan makanan yang disukai anak-anak maupun dewasa. Jika ingin mencobanya, ada berbagai resep sederhananya yang tidak membutuhkan oven.

Mac and cheese ini terdiri dari makaroni yang mengandung karbohidrat. Sedangkan, keju menambah kandungan protein di dalam makanan ini.

Biasanya makanan ini dibuat dengan cara dipanggang menggunakan oven. Namun, kali ini Bunda bisa membuatnya dengan cara yang lebih sederhana.

Resep mac and cheese tanpa oven

Berikut adalah beberapa resep mac and cheese yang bisa Bunda bikin di rumah tanpa menggunakan oven.

1. Resep mac and cheese

Dirangkum dari buku 120 Resep Hitz di Instagram- Resep Favorit Keluarga ala Bunda Nina karya Bunda Nina, berikut adalah cara membuat mac and cheese.

Bahan:

• 250 gram pasta makaroni
• 3 sdm margarin
• 1/2 bawang bombai, cincang halus
• 5 lembar smoked beef, potong dadu kecil
• 2 sdm tepung terigu
• 500 ml susu cair
• 150 gram keju cheddar parut
• 50 gram keju mozzarella
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• Parsley cincang

Cara membuat:

1. Rebus pasta makaroni hingga lunak. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum kemudian masukkan smoked beef. Aduk-aduk hingga merata.
3. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga rata kemudian tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga teksturnya halus.
4. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk hingga merata.
5. Masukkan keju cheddar dan keju mozzarella. Lalu, aduk hingga merata.
6. Masukkan pasta makaroni, aduk hingga merata dan matikan api.

2. Resep creamy mac and cheese

Dirangkum dari buku Resep Olahan Keju Terlengkap karya Ratu Hani dan Tim Dapur Demedia, berikut adalah cara membuat creamy mac and cheese.

Bahan:

• 250 gram makaroni, rebus dan tiriskan
• 50 gram mentega
• 50 gram tepung terigu
• 400 ml susu cair tawar, hangatkan
• 1/4 sdt mustard
• 200 gram keju cheddar, parut
• 100 gram mozzarella, parut
• 1/2 sdt bubuk merica
• Garam secukupnya
• 1 batang peterseli, cincang halus
• 1 lembar daging sapi asap, panggang dan cincang kasar

Cara membuat:

1. Lelehkan mentega dengan api kecil, tambahkan tepung terigu, aduk hingga berpasir. Tuangkan susu hangat, aduk hingga mendidih. Tambahkan mustard, aduk kembali sampai merata.
2. Masukkan makaroni rebus, keju, bubuk merica, garam, dan peterseli, aduk-aduk hingga merata. Masak dengan api sedang hingga keju meleleh dan semua bahan matang. Setelah itu, angkat.
3. Taburi dengan daging asap cincang.

3. Resep mac and cheese sederhana

Dirangkum dari buku Asyik Masak bersama Anak_Mau... Dong! Koleksi Resep Anak karya Rinto Habsari, berikut adalah cara membuat mac and cheese.

Bahan:

• 2 sdm mentega tawar
• 2 sdm panko (tepung panir kasar khas Jepang)
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm peterseli cincang
• 1 sdm tepung terigu
• 250 ml susu full-cream
• 100 gram keju cheddar, parut
• 1 sdt mustard
• 1/8 sdt biji pala parut
• 100 gram makaroni kering, rebus dalam air mendidih bergaram hingga empuk

Cara membuat:

1. Lelehkan satu sendok makan mentega di wajan datar, masukkan panko, garam, dan merica, aduk hingga panko matang. Setelah itu, matikan api, tambahkan peterseli cincang, aduk merata, dan sisihkan.
2. Lelehkan sisa mentega, masukkan terigu, aduk-aduk hingga terigu matang. Tuangi susu bertahap sambil aduk terus hingga rata dan kental. Masukkan 80 gram keju cheddar parut dan mustard. Bubuhi garam, merica bubuk, dan pala parut.
3. Masukkan makaroni, rebus, aduk cepat, dan rata. Setelah itu, angkat dan sajikan.

Nah, itulah beberapa resep mac and cheese tanpa oven yang bisa Bunda ikuti. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing  soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!