Memasuki musim hujan, makan makanan berkuah dan hangat adalah pilihan yang tepat. Dalam hal ini, Bubun telah menyajikan resep mie kuah daging sapi sawi asin dengan kaldu sedap yang dapat Bunda ikuti.

Mie kuah sapi ini dimasak menggunakan bumbu rempah dan topping sawi asin. Kuahnya gurih berempah dengan irisan daging yang lembut. Cocok untuk menghangatkan tubuh Bunda dan keluarga.

Dilansir dari laman detikcom, topping menggunakan daging sengkel yang kenyal gurih. Ditambah irisan sawi asin yang segar dan cabe merah pedas menyengat. Bunda juga dapat menggunakan mie telur. Lantas, bagaimana cara membuatnya?

Resep mie kuah daging sawi asin

Berikut adalah cara membuat mie kuah daging sawi asin dengan kaldu sedap yang dapat disajikan di rumah.

Bahan:

• Mie telur segar secukupnya
• 100 gr sawi asin, iris kasar
• 2 buah cabe merah, iris kasar
• 2 batang daun bawang, iris kasar

Bahan kuah:

• 500 gram daging sengkel sapi
• 1,5 liter air
• 5 siung bawang putih, memarkan
• 50 gram bawang bombai, potong kasar
• 100 ml shoyu/kecap Jepang
• 2 sdm kecap manis
• 2 sentimeter jahe, memarkan
• 2 buah bunga lawang
• 3 sentimeter kayu manis
• 5 butir cengkih
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam

Cara membuat:

1. Siram mie telur dengan air hangat, lalu tiriskan.
2. Kuah: Taruh daging sengkel sapi dalam panci lalu tuangi air.
3. Tambahkan jamur, kecap, jahe, dan bumbu lainnya.
4. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuahnya bening. Jika perlu tambahkan air panas.
5. Angkat daging sengkel, iris melintang serat tipis. Setelah itu, sisihkan.
6. Penyajian: Taruh mie hokkian dalam mangkuk saji.
7. Beri irisan daging sengkel, sawi asin, cabe merah, daun bawang.
8. Siram dengan kaldu panas dan sajikan hangat.

Nah, itulah resep mie kuah daging sawi asin dengan kaldu sedap yang dapat Bunda bikin di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing  soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!