Mencegah stroke dan tetap sehat dapat dicapai jika Bunda mengambil langkah-langkah yang tepat untuk mengendalikan berat badan tekanan darah. Dalam hal ini, membuat pilihan makanan yang sehat merupakan cara yang efektif.

Dilansir dari laman Cleveland Clinic, pilihan makanan dapat mengurangi risiko penumpukan kolesterol di arteri. Gumpalan darah atau pecahnya arteri darah mengganggu suplai darah ke otak, yang mengakibatkan stroke.

Mengonsumsi makanan bergizi dan seimbang dapat membantu mencegah terserangnya stroke. Ada pun beberapa tips memilih makanan sehat untuk menurunkan risikonya.

Tips memilih makanan untuk menurunkan risiko stroke

Berikut beberapa tips yang dapat Bunda ikuti dalam memilih makanan yang tepat untuk mencegah stroke:

1. Hindari makanan berkolesterol tinggi

Daging merah, mentega, dan makanan yang digoreng terkenal dapat meningkatkan risiko stroke. Sebaliknya, cobalah makanan yang dipanggang, dibakar, dan dikukus sebagai alternatifnya.

2. Makan makanan yang kaya omega-3

Omega-3 adalah lemak tak jenuh ganda, jenis lemak sehat, yang meningkatkan kadar kolesterol baik. Omega-3 juga terbukti dapat membantu mencegah stroke. Ini dapat ditemukan pada ikan, biji rami, dan telur.

3. Kurangi asupan garam

Meskipun terkadang menginginkan makanan asin, penting untuk memperhatikan seberapa banyak natrium yang dikonsumsi. Mengonsumsi terlalu banyak natrium dapat menyebabkan Bunda menahan cairan dan meningkatkan tekanan darah.

Resep makanan untuk mencegah stroke secara alami

Dikutip dari buku Menu Pencegah dan Atasi Stroke karya Tuti Soenardo, berikut kumpulan resep makanan untuk mencegah stroke secara alami:

1. Resep sup bokchoy ikan dan baby corn

Bahan:

• 500 ml kaldu
• 25 gram potongan kecil bokchoy
• 50 gram potongan kecil baby corn
• 50 gram potongan kecil daging kakap
• 2 sdm irisan kecil bawang bombai
• 1 sdt cincangan bawang putih
• 1 iris jahe
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• Sedikit merica bubuk

Cara membuat:

1. Rebus kaldu, masukkan irisan kecil bawang bombai, cincangan bawang putih, dan jahe hingga mendidih.
2. Masukkan potongan kecil baby corn dan potongan kecil daging kakap, beri kecap ikan, sedikit merica bubuk, dan minyak wijen.
3. Terakhir, masukkan potongan kecil bokchoy, kentalkan dengan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, masak hingga mendidih dan angkat.
4. Hidangkan sup bokchoy ikan dan baby corn selagi panas sebagai lauk.

2. Resep frikadel ikan

Bahan:

• 100 gram fillet ikan kakap, cincang
• 6 embar roti tawar
• 2 sdm cincangan bawang bombai
• 1 sdm cincangan bawang putih
• 1 iris jahe
• Sedikit merica bubuk
• Sedikit pala bubuk
• 1 putih telur ayam
• 1 sdt minyak, untuk mengolesi wajan grill

Cara membuat:

1. Blender cincangan fillet ikan kakap, roti tawar, semua bumbu, serta putih telur ayam hingga halus. Setelah itu, angkat.
2. Bagi menjadi empat bagian, bentuk bulat pipih dan grill hingga berwarna kuning kecokelatan. Setelah itu, angkat.
3. Hidangkan frikadel ikan selagi hangat sebagai lauk.

3. Resep salad nicoise

Bahan:

• 100 gram lettuce, iris kasar
• 100 gram tomat, potong dadu besar
• 100 gram mentimun hijau, potong bulat
• 1 butir telur ayam rebus, kupas
• 50 gram jamur kaleng

Bahan dressing vinaigrette:

• 1 sdm cincangan halus bawang bombay
• 1 sdm cincangan halus bawang putih
• 2 sdm air jeruk lemon
• 1/2 sdt merica bubuk
• 5 sdm minyak zaitun
• 1/2 blok kaldu instan

Cara membuat:

1. Dressing vinaigrette: Campur menjadi satu semua bahan, aduk-aduk, hingga merata. Setelah itu, sisihkan.
2. Penyelesaian: Atur irisan kasar lettuce, potongan dadu besar tomat, dan potongan bulat mentimun hijau di dalam mangkuk salad. Beri irisan telur ayam rebus dan jamur kaleng.
3. Hidangkan salad nicoise disiram dressing vinaigrette.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!