Sebagian pengguna media sosial telah merekomendasikan diversity jar sebagai cara mudah untuk meningkatkan kesehatan usus melalui makanan yang dimasak di rumah.

Diversity jar adalah campuran bahan-bahan rumahan yang tahan lama seperti biji-bijian, kacang-kacangan, jerba, dan rempah-rempah, yang bisa Bunda simpan. Kemudian, ditaburkan ke makanan untuk meningkatkan variasi nabati, serat, rasa, dan nutrisi.

Manfaat diversity jar bagi kesehatan

Dilansir dari laman verywell health, sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi beragam makanan nabati mendukung mikrobioma usus yang lebih sehat.

Faktanya, sebuah studi besar menemukan bahwa orang yang mengonsumsi lebih dari 30 tanaman berbeda per minggu memiliki mikroba usus yang lebih beragam dibandingkan mereka yang mengonsumsi kurang dari 10.

Bahan-bahan dalam diversity jar dapat membantu Bunda lebih dekat mencapai tujuan mengonsumsi 30 tanaman berbeda setiap minggu.

Keanekaragaman mikroba secara umum dikaitkan dengan pencernaan yang lebih kuat, fungsi kekebalan tubuh yang lebih baik, dan risiko penyakit kronis yang lebih rendah.

Nutrisi dari diversity jar

Kebanyakan bahan dalam stoples itu juga memiliki kandungan serat yang tinggi, yaitu nutrisi yang memberi makan mikroba usus dan membantu mengatur pencernaan.

Berbagai jenis serat dapat membantu memelihara mikroba yang berbeda, itulah sebabnya variasi lebih penting daripada sekadar mengonsumsi satu makanan berserat tinggi berulang-ulang.

Selain serat, kacang-kacangan dan biji-bijian juga mengandung mineral seperti magnesium dan kalium, serta lemak sehat, termasuk omega-3. Ini dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, diabetes, dan kanker tertentu.

Sementara itu, rempah-rempah dan herba kaya akan polifenol, senyawa tanaman yang bertindak sebagai antioksidan dan juga dapat mendukung bakteri menguntungkan dalam usus.

Cara membuat diversity jar

Bunda dapat menyesuaikan isi diversity jar dengan selera dan makanan yang paling sering disantap. Berikut cara mudah membuatnya yang dapat Bunda ikuti di rumah:

Bahan (Pilih campuran sesuai selera):

• Biji-bijian (Biji rami, chia, biji bunga matahari, atau biji labu
• Sereal (Oat, quinoa, atau beras merah)
• Kacang-kacangan (Kenari, pistachio, pecan, atau almond yang dicincang kecil)
• Herbal dan rempah (Kunyit, kayu manis, jahe bubuk, paprika, oregano, rosemary, atau daun dill kering)
• Tambahan lainnya (Kelapa kering tanpa pemanis, kepingan kakao, atau potongan buah kering)

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan ke dalam toples sesuai dengan selera masing-masing.
2. Kemudian, Bunda dapat menggunakan campuran bahan masakan itu untuk sup, salad, mangkuk sereal, roti panggang, tumisan, atau pasta.

Dengan begitu, Bunda mendapatkan keseimbangan serat, omega-3, dan rempah-rempah anti-inflamasi dalam setiap sajian.

Hal-hal yang perlu diperhatikan sebelum mencoba diversity jar

Meningkatkan asupan makanan nabati yang beragam umumnya bermanfaat. Namun, ada beberapa hal yang perlu Bunda perhatikan terlebih dahulu. Berikut di antaranya:

1. Toleransi serat

Jika tidak terbiasa dengan pola makan tinggi serat, tiba-tiba menambahkan banyak makanan kaya serat dapat menyebabkan kembung. Mulai dari yang kecil, minum banyak air, dan tingkatkan asupan secara bertahap.

2. Alergi

Kacang-kacangan dan biji-bijian merupakan alergen yang umum. Jika sensitif, Bunda dapat menggantinya dengan pilihan lain seperti oat atau quinoa.

3. Kalori

Kacang-kacangan dan biji-bijian padat kalori. Sedikit saja tidak masalah, tetapi menambahkan beberapa sendok makan ke setiap porsi makan bisa menambah kalori.

Nah, itulah beberapa hal yang dapat Bunda ketahui tentang diversity jar dan cara membuatnya. Semoga bermanfaat, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!