5 Resep Chiffon Cake Pandan hingga Keju, Lembut seperti Kapas

Chiffon cake cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia sebagai kue kekinian karena teksturnya yang ringan dan lembut seperti kapas.

Kue ini terbuat dari bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur rumah Bunda seperti telur, gula pasir, tepung terigu, baking powder, susu, air, hingga beragam topping yang menambah kelezatannya.

Alih-alih membelinya di toko kue, Bunda dapat membuat sendiri dengan beragam resep mudah yang Bubun bagikan berikut ini.

Resep chiffon cake pandan

Berikut beberapa resep chiffon cake pandan yang dapat Bunda bikin di rumah dengan variasi yang berbeda:

1. Resep chiffon pandan sederhana

Dikutip dari buku 25 Kreasi Antaran Kue Nampan Harga 100 Ribuan + 90 Resep Kue karya Lilly T. Erwin, berikut cara membuat chiffon pandan:

Bahan:

• 6 kuning telur
• 6 putih telur
• 150 gram gula pasir
• 180 gram tepung beras
• 1 sdt vanili bubuk
• 50 ml minyak goreng
• 100 ml santan
• 50 ml air pandan suji

Cara membuat:

1. Campur kuning telur dengan tepung beras dan vanili. Masukkan gula pasir, aduk hingga merata. Tuangi air pandan suji dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin dan gula hancur, masukkan minyak, aduk hingga merata.
2. Kocok putih telur sampai kaku. Campurkan putih telur ke dalam adonan tepung, dan aduk hingga merata.
3. Ambil cetakan chiffon cake tanpa diolesi terlebih dahulu, tuangkan adonan ke dalam cetakan.
4. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat Celsius, panggang sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan. Lalu, angkat.
5. Tengkurapkan loyang di atas botol, setelah dingin baru dikeluarkan dengan bantuan pisau. Hidangkan dengan cara dipotong-potong.

2. Resep chiffon pandan wangi

Bahan A:

• 7 butir kuning telur
• 200 ml santan, sudah direbus bersama 3 lembar daun pandan dan 1 sdt garam
• 75 ml minyak goreng
• 200 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1 sdt pasta pandan

Bahan B:

• 8 butir putih telur
• 1/4 sdt cream of tartar
• 200 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Campurkan kuning telur, santan, dan minyak goreng. Kemudian, aduk hingga merata.
2. Ayak tepung terigu, baking powder, dan vanili. Masukkan campuran tepung pada adonan kuning telur, aduk rata. Tambahkan pasta pandan, aduk rata.
3. Kocok putih telur hingga berbusa. Masukkan cream of tartar dan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku.
4. Campurkan adonan tepung dengan adonan putih telur. Lalu, aduk hingga merata.
5. Panaskan oven dan siapkan cetakan chiffon.
6. Alasi cetakan chiffon dengan loyang persegi. Tuangkan adonan dalam cetakan lalu panggang dengan suhu 160 derajat Celsius selama 50 menit.
7. Keluarkan kue dari oven, balikkan cetakan chiffon, biarkan hingga kue dingin. Lepaskan kue dari cetakan.

Resep chiffon cake keju

Bunda juga dapat membuat chiffon cake dengan variasi rasa keju. Berikut cara membuatnya yang dapat diikuti:

1. Resep chiffon keju

Bahan A:

• 7 butir kuning telur
• 200 ml susu
• 75 ml minyak goreng
• 200 gram tepung terigu
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 100 gram keju parut

Bahan B:

• 8 butir putih telur
• 1/4 sdt cream of tartar
• 200 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Campur kuning telur, susu, garam, dan minyak goreng. Lalu, aduk hingga merata.
2. Ayak tepung terigu, baking powder, dan vanili. Masukkan campuran tepung pada adonan kuning telur, aduk rata.
3. Kocok putih telur hingga berbusa. Masukkan cream of tartar dan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku.
4. Campurkan adonan tepung terigu dengan adonan putih telur. Aduk hingga merata. Masukkan sebagian keju parut, aduk rata. Sisakan sedikit keju untuk taburan.
5. Panaskan oven dan siapkan cetakan chiffon. Alasi cetakan chiffon dengan loyang persegi. Tuangkan adonan dalam cetakan lalu panggang dengan suhu 160 derajat Celsius hingga kecokelatan. Keluarkan kue dan taburi permukaannya dengan sisa keju parut. Masukkan lagi dalam oven dan panggang hingga matang.
6. Keluarkan kue dari oven, balikkan cetakan chiffon, dan biarkan hingga kue dingin. Lalu, lepaskan kue dari cetakan.

2. Resep chiffon tapai keju

Bahan A:

• 7 butir kuning telur
• 200 ml santan matang
• 75 ml minyak goreng
• 75 gram tapai singkong, buang seratnya dan lumatkan
• 200 gram tepung terigu
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 50 gram keju parut

Bahan B:

• 8 butir putih telur
• 1/4 sdt cream of tartar
• 200 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Campurkan kuning telur, santan, garam, tapai, dan minyak goreng. Setelah itu, aduk hingga merata.
2. Ayak tepung terigu, baking powder, dan vanili. Masukkan campuran tepung pada adonan kuning telur, aduk hingga merata.
3. Kocok putih telur hingga berbusa. Masukkan cream of tartar dan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku.
4. Campurkan adonan terigu dengan adonan putih telur. Lalu, aduk hingga merata.
5. Panaskan oven dan siapkan cetakan chiffon.
6. Alasi cetakan chiffon dengan loyang persegi. Tuangkan adonan dalam cetakan lalu panggang dengan suhu 160 derajat Celsius hingga kecokelatan. Keluarkan kue dan taburi permukaannya dengan keju parut. Masukkan lagi dalam oven dan panggang hingga matang.
7. Keluarkan kue dari oven, balikkan cetakan chiffon, dan biarkan hingga kue dingin. Setelah itu, lepaskan kue dari cetakan.

Resep chiffon cake cokelat

Dilansir dari laman detikcom, berikut cara membuat chiffon cake cokelat yang dapat disajikan untuk keluarga:

Bahan:

• 7 putih telur ayam
• 100 gram gula pasir berbutir halus
• 1/2 sdt cream of tartar
• 150 gram gula pasir berbutir halus
• 5 kuning telur ayam
• 100 ml minyak sayur
• 125 ml susu cair
• 75 gram cokelat masak, cincang

Bahan yang diayak jadi satu:

• 175 gram tepung terigu
• 25 gram cokelat bubuk berkualitas
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue

Cara membuat:

1. Siapkan loyang chiffon cake. Alasi dasarnya dengan kertas roti (tidak perlu disemir margarin). Setelah itu, sisihkan.
2. Kocok putih telur, gula dan cream of tartar hingga kaku dan lembut.
3. Taruh campuran terigu, gula pasir (150 gram) dalam mangkuk. Kemudian, aduk hingga merata.
4. Buat lubang di tengahnya. Tuangkan telur, susu, dan minyak ke dalam lubang ini sambil aduk-aduk hingga merata.
5. Tambahkan setengah bagian putih telur kocok ke dalam adonan. Lalu, aduk hingga merata. Tambahkan sisa putih telur lagi, aduk rata.
6. Masukkan cokelat cincang, aduk rata.
7. Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan. Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga bersuhu 160 derajat Celsius. Panggang selama 1 jam. Naikkan suhu oven hingga 180 derajat Celsius, panggang kembali selama 15 menit.
8. Angkat, balikkan loyang (jika loyang berkaki) hingga adonan dingin. Jika loyang tidak berkaki, masukkan lobang loyang ke dalam leher botol, biarkan hingga dingin.
9. Keluarkan dari loyang, potong-potong dan sajikan.

Nah, itulah beberapa resep chiffon cake yang dapat Bunda bikin di rumah. Selamat mencoba resepnya di rumah ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!