Tahukah Bunda? Mendukung penurunan berat badan dapat dilakukan dengan mengonsumsi sayuran tinggi protein.

Protein dibutuhkan untuk membangun dan menjaga kesehatan otot, tulang, dan kulit. Produk hewani bukan satu-satunya pilihan makanan berprotein tinggi, beberapa sayuran juga memiliki kandungan tersebut.

Memasukkan protein nabati, yang rendah lemak jenuh, ke dalam pola makan dapat membantu Bunda memenuhi kebutuhan protein sekaligus memberi tubuh vitamin, mineral, dan senyawa tanaman bermanfaat yang dibutuhkan untuk tetap sehat.

10 Sayuran tinggi protein yang bikin kenyang lama

Jika ingin menurunkan berat badan, mungkin Bunda dapat memasukkan beberapa jenis sayuran berikut ke dalam pola makan sehari-hari:

1. Bayam

Dilansir dari laman Health, bayam kaya antioksidan, vitamin, dan mineral penangkal penyakit seperti kalsium, magnesium, dan folat.

Sayuran berdaun hijau ini sangat kaya akan vitamin K, yang penting untuk kesehatan tulang dan pembekuan darah. Bayam mengandung 850 persen dari kebutuhan harian nutrisi tersebut.

Tumis bayam, bawang putih, dan minyak zaitun untuk lauk bergizi. Bunda juga bisa menambahkan stroberi, blueberry, buncis, dan kacang-kacangan pada daun bayam mentah untuk hidangan yang mengenyangkan dan kaya protein.

2. Brokoli

Brokoli mengandung 4 gram protein dalam satu tangkai yang dimasak sedang. Setiap tangkai mengandung 130 persen dari kebutuhan harian vitamin C, antioksidan alami yang dapat meningkatkan penyerapan zat besi dari sumber nabati.

Brokoli dan sayuran silangan lainnya mengandung glukosinolat, senyawa dengan sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang dapat membantu mencegah beberapa penyakit kronis.

Sayuran satu ini juga sangat bagus dan dapat dinikmati dengan cara dikukus atau dipanggang untuk meningkatkan nutrisi.

3. Jagung manis

Jagung adalah sayuran bergizi yang dapat menjadi bagian dari pola makan sehat. Satu cangkir jagung manis matang mengandung 5 gram protein. Jagung juga merupakan sumber serat yang baik, dengan kandungan 3,6 gram per cangkir.

4. Bok choy

Dilansir dari laman Medical News Today, bok choy juga memiliki kandungan protein yang tinggi per kalori. Sayuran ini merupakan sumber vitamin A, C, dan K yang cukup tinggi. Selain itu, bok choy juga merupakan sumber folat yang baik serta sumber kalsium dan kalium yang cukup.

5. Asparagus

Asparagus adalah sayuran yang sangat populer dengan kandungan gizi yang tinggi. Selain tinggi protein, asparagus merupakan sumber vitamin K yang kaya dan folat serta riboflavin yang baik.

Sayuran satu ini juga mengandung fruktooligosakarida, yang menyediakan manfaat prebiotik merangsang pertumbuhan bakteri usus yang bersahabat.

6. Sawi hijau

Sebanyak 56 gram sawi hijau cincang mengandung 1,6 gram protein. Satu porsi 100 gram sawi hijau mengandung 2,9 gram protein dan 27 kalori.

Sayuran ini juga kaya akan vitamin C dan mengandung kalsium, kalium, serta vitamin B. mereka juga merupakan sumber vitamin E yang baik.

7. Tauge

Dilansir dari laman CNN Indonesia, tauge merupakan kecambah dari biji kacang hijau yang kaya protein dan mudah didapatkan dengan harga terjangkau. Sayuran ini sering digunakan dalam salad, sup, soto, atau hidangan tumis yang segar dan bergizi.

8. Kacang lentil

Kacang lentil menyediakan nutrisi serupa yang ditemukan dalam daging, unggas, dan ikan sekaligus menawarkan serat, folat, kalium, dan nutrisi penting lainnya yang ditemukan dalam sayuran.

9. Kedelai

Kedelai merupakan salah satu sumber protein nabati yang kaya asam amino esensial. Selain itu, sayuran ini juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan membantu mempertahankan rasa kenyang lebih lama, Bunda.

10. Selada

Selada adalah tanaman silangan yang tumbuh di air. Sayuran satu ini diketahui tinggi protein per kalori.

Selain itu, selada dikenal sebagai sumber vitamin C yang kaya, antioksidan yang kuat, dan mengandung vitamin B, kalsium, kalium, dan vitamin A.

Nah, itulah beberapa sayuran tinggi protein untuk mempertahankan rasa kenyang lebih lama yang dapat Bunda konsumsi dalam diet. Semoga bermanfaat, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!