Tahukah Bunda? Membuat nasi kuning sendiri di rumah ternyata tidak repot seperti yang dibayangkan. Salah satu cara praktis yang dapat diikuti adalah memasaknya menggunakan rice cooker.

Nasi kuning adalah hidangan tradisional khas Indonesia. Warna nasinya yang kuning melambangkan gunung emas yang bermakna kekayaan, kemakmuran serta moral yang luhur.

Makanan ini terbuat dari beras yang dimasak bersamaan dengan kunyit, serta santan dan rempah-rempah. Sehingga membuat rasa nasi kuning lebih gurih dibandingkan dengan nasi putih biasa, Bunda.

Lantas, bagaimana cara memasak nasi kuning menggunakan rice cooker? Yuk, simak beberapa resepnya berikut ini.

3 Resep nasi kuning rice cooker yang praktis

Untuk membantu Bunda, berikut Bubun bagikan beberapa cara membuat nasi kuning dengan rice cooker, masing-masing menggunakan bahan yang berbeda:

1. Resep nasi kuning rice cooker

Dikutip dari buku Home Cooking ala Xander's Kitchen: 100 Resep Hits di Instagram karya Junita, berikut cara sederhana membuat nasi kuning di rice cooker.

Bahan:

• 4 cup beras
• Santan secukupnya
• 2 ruas kunyit dihaluskan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun pandan, sobek ikat simpul
• 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 sdm air jeruk nipis
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci beras sampai bersih, masukkan ke dalam rice cooker.
2. Campur santan dengan kunyit yang dihaluskan. Lalu, saring.
3. Tuangkan campuran santan dan kunyit ke dalam rice cooker. Tambahkan serai, daun pandan, daun jeruk, air jeruk nipis, dan garam. Aduk hingga merata. Hidupkan rice cooker. Lalu, masak nasi sampai matang.
4. Sajikan nasi kuning dengan pelengkapnya.

2. Resep nasi kuning rice cooker lengkap

Bahan:

• 250 gram beras
• 450 ml air
• 50 ml santan instan
• 1 sdm minyak goreng
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 batang serai, ambil bagian putih dan memarkan

Bumbu halus:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 2 sentimeter kunyit

Bahan pelengkap:

• Telur rawis
• Kering tempe
• Ayam goreng
• Sambal tomat
• Kerupuk

Cara membuat:

1. Setelah semua bahan yang diperlukan sudah tersedia, sekarang saatnya Bunda mulai membuat nasi kuning, dengan cara seperti di bawah ini.
2. Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis hingga wangi, tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Bumbu tersebut ditumis hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan.
3. Tambahkan air, kemudian santan dan masak hingga mendidih. Jika sudah mendidih, matikan api.
4. Masukan beras ke dalam panci rice cooker, kemudian cuci beras.
5. Tuangkan campuran santan yang sudah dimasak tadi ke dalam panci berisi beras. Tekan tombol cook.
6. Jika sudah matang, nasi kuning diaduk secara merata, kemudian tekan lagi tombol cook untuk memasaknya sekali lagi. Tunggu sampai proses memasak selesai.
7. Jika sudah matang sempurna, nasi kuning kembali diaduk, lalu biarkan tanak.
8. Sajikan nasi kuning dengan pelengkap.

3. Resep nasi kuning rice cooker simpel

Bahan:

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 750 ml santan yang dibuat kental
• 1 batang serai yang sudah digeprek
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun pandan yang sudah diikat
• 3 siung bawang putih
• Kunyit yang sudah dihaluskan
• Garam secukupnya
• Beras secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama, nyalakan rice cooker sampai cukup panas untuk memasak. Masukan minyak untuk dan bahan tumisan seperti bawang putih, daun salam, daun serai, dan kunyit. Jika yang dimasukkan adalah kunyit utuh yang dihaluskan, bisa dimasukkan dengan segera dalam rice cooker. Namun, jika yang digunakan adalah kunyit bubuk. Maka lebih baik ditunggu hingga bahan tumisan lain menjadi agak layu.
2. Kedua, masukan santan kental yang sudah disiapkan ke dalam rice cooker. Aduk perlahan hingga tumisan dan santan tercampur rata. Setelah ada tanda-tanda mendidih, matikan rice cooker terlebih dahulu. Agar bunda memiliki waktu untuk menyiapkan berasnya.
3. Langkah selanjutnya dari resep nasi kuning ini adalah memasukkan beras. Cuci beras seperti biasanya. Pada bagian akhir buang semua air kemudian masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam larutan santan. Pastikan beras tenggelam dalam larutan santan yang sudah dibuat.
4. Terakhir tutup rice cooker dan nyalakan kembali. Tekan tombol cook dan biarkan nasi dimasak seperti biasanya.

Nah, itulah beberapa resep nasi kuning rice cooker yang mudah dan enak. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!