Kue sus terasa kurang lengkap tanpa isian vla yang lembut, manis, dan creamy. Sebab, bagian ini menjadi elemen penting yang menyatukan rasa sekaligus tekstur kue tersebut yang agak kering.

Vla biasanya terbuat dari susu cair, gula pasir, tepung maizena atau tepung terigu, serta vanila yang dimasak hingga kental.

Jika membuat sendiri, Bunda dapat membuat berbagai variasi sesuai selera, seperti cokelat, keju, atau original yang klasik. Kali ini, Bubun juga telah menyiapkan beberapa resep vla kue sus yang mudah dibuat di rumah, lho.

3 Resep vla kue sus premium

Untuk membantu Bunda, berikut beberapa cara membuat vla untuk kue sus premium yang seenak dessert mahal:

1. Resep vla kue sus buah

Dikutip dari buku Variasi Olahan Adonan Sus karya Sufi S. Yahyono, berikut resep vla original klasik untuk melengkapi hidangan kue sus buah-buahan.

Bahan:

• 250 cc susu cair
• 100 gram gula pasir
• 50 gram gram maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 sdt vanili
• 1 sdm rhum kalau suka
• 200 gram cocktail kalengan, tiriskan

Cara membuat:

1. Masak susu dan gula pasir sampai mendidih. Kemudian, kentalkan dengan larutan maizena, aduk hingga merata.
2. Tambahkan vanili. Matikan apinya, tambahkan rhum, dan aduk hingga merata lagi. Setelah itu, masukkan adonan isi ke dalam kantong plastik, gunting sedikit bagian ujungnya. Lalu, masukkan ke dalam kulit kue sus.

2. Resep vla sus cokelat

Bahan:

• 2 kuning telur ayam
• 3 sdm tepung maizena
• 50 gram cokelat masak pekat, lelehkan
• 250 ml susu cair
• 75 gram gula pasir
• 2,5 sdm kahlua/rum

Cara membuat:

1. Campur kuning telur, tepung maizena, dan sedikit susu. Lalu, aduk hingga rata.
2. Masak sisa susu bersama cokelat leleh dan gula sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Tuangkan larutan maizenanya, aduk cepat hingga tercampur rata dan kental. Angkat dan dinginkan. Tambahkan kahlua atau rum jika suka, aduk rata dan angkat.
3. Setelah itu, isi kue sus dengan vla cokelat yang lezat ini.

3. Resep vla kue sus premium

Bahan:

• 450 ml susu cair
• 75 gram tepung maizena
• 100 gram gula pasir
• 2 kuning telur
• Rhum

Cara membuat:

1. Masak susu, maizena, dan gula pasir sambil diaduk hingga meletup-letup.
2. Matikan api, tambahkan kuning telur, dan aduk hingga merata. Nyalakan api, aduk adonan sampai kalis.
3. Setelah itu, angkat, setengah hangat kukus, masukkan rhum. Lalu, aduk hingga merata.
4. Gunting salah satu sisi kulit sus, semprotkan isi lalu hidangkan.

Nah, itulah beberapa resep vla untuk kue sus premium yang bisa Bunda bikin sendiri di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!