Menentukan hidangan untuk keluarga setiap hari sering kali membuat Bunda kehabisan ide. Rutinitas yang padat kerap membuat proses memilih menu terasa membingungkan dan melelahkan.

Kabar baiknya, kini tersedia berbagai pilihan masakan praktis yang tetap lezat tanpa perlu biaya besar yang bisa Bunda sajikan di rumah.

Kali ini, Bubun juga telah menyiapkan beberapa resep pilihan yang simpel, nikmat, dan bergizi untuk keluarga.

Resep masakan hemat yang praktis dan enak

Untuk membantu Bunda, berikut kumpulan cara membuat masakan rumahan sederhana yang hemat, praktis, dan enak:

1. Resep sayur lodeh tempe

Tempe kaya akan protein, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh. Berikut cara mengolahnya menjadi sayur lodeh yang dikutip dari buku Aneka Resep Sayur Berkuah Sehari-hari karya Emy dan Umar.

Bahan:

• 200 gram tempe, potong dadu
• 3 julur kacang panjang, potong-potong
• 30 gram daun melinjo
• 150 gram udang
• 400 ml santan cair
• 250 ml air
• 4 sdm minyak goreng
• 1 sdt gula merah serut
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 1/2 sdt terasi goreng

Cara membuat:

1. Kupas kepala udang. Cuci bersih dan sisihkan.
2. Rebus air dan kepala udang di atas api kecil hingga mendidih. Angkat dan saring kaldunya sebanyak 200 ml. Setelah itu, sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang. Setelah itu, angkat dan masukkan ke dalam kaldu udang. Aduk hingga merata.
4. Masukkan tempe, aduk dan rebus hingga mendidih.
5. Tuangkan santan, gula merah, dan garam. Setelah itu, aduk hingga merata dan didihkan.
6. Tambahkan kacang panjang dan masak selama 5 menit. Masukkan udang dan daun melinjo. Aduk dan masak selama 3 menit. Setelah itu, angkat dan sajikan.

2. Resep ayam goreng mentega

Bahan:

• 350 gram dada ayam
• 350 gram paha ayam
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 2 sdm mentega
• 2 buah jeruk limau, peras airnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

• 6 siung bawang putih, haluskan
• 4 sdm kecap manis
• 4 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap Inggris

Cara membuat:

1. Cuci daging ayam sampai bersih dan tiriskan. Lumuri ayam dengan merica dan garam. Diamkan selama 15 menit. Goreng ayam sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Lumerkan mentega. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam dan aduk sampai merata.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan kecap Inggris.
4. Angkat dan tambahkan perasan air jeruk limau.

3. Resep acar jagung muda

Bahan:

• 500 gram jagung muda segar, kupas kulitnya dan iris Rp8 ribu
• 400 ml air
• 3 buah cabai merah besar, cuci, dan buang bijinya
• 3 buah cabai hijau besar, cuci, dan buang bijinya
• 10 sdm air matang

Bumbu halus:

• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam halus
• 1/2 sdt cuka
• 1 sdt garam
• 1 sdt cabai rawit, iris

Cara membuat:

1. Masak 400 ml air sampai mendidih. Letakkan jagung muda di baskom, siram air mendidih, diamkan selama kurang lebih 10 menit, angkat dan tiriskan.
2. Campur bumbu yang dihaluskan dengan air. Masukkan potongan cabai dan jagung, aduk sampai merata. Diamkan selama 10 menit sampai bumbu meresap.
3. Hidangkan bersama lauk hewani sebagai pelengkap lauk nasi.

Nah, itulah beberapa resep menu masakan yang hemat, praktis, dan enak untuk disajikan di rumah. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!