Resep Praktis Bunda Sibuk: Cap Cay Goreng Lezat dalam Sekejap

Jakarta - Resep yang satu ini kerap jadi andalan para ibu-ibu super sibuk. Apalagi kalau bukan resep Cap Cay Goreng. Dengan kombinasi sayuran dan lauk dalam satu hidangan, tak heran bila Cap Cay Goreng jadi favorit keluarga.

Cara membuatnya pun mudah. Jika ingin memasak Cap Cay Goreng di pagi hari, Bunda bisa menyiapkan sayuran dan lauk yang dibutuhkan sejak malam harinya. Misalnya saja potong wortel, sawi, dan jagung putren terlebih dahulu. Lalu simpan di dalam wadah penyimpanan makanan dan masukkan ke dalam kulkas. Saat ingin memasak, Bunda tinggal keluarkan sayuran yang sudah dipotong tadi dari dalam kulkas. 

Pilihan Redaksi Resep Tom Yum Goung Soup Batok Kelapa, Asam Pedasnya Menyegarkan Resep Tekwan Udang, Nikmat Disajikan Saat Hangat Resep Sapo Tahu, Mudah Dibuat dan Tak Butuh Waktu Lama

Apa saja bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya? Bunda bisa simak resep Cap Cay Goreng berikut, dikutip dari buku 25 Resep Chinese Food ala Sisca Soewitomo.

Bahan:

2 sdm minyak untuk menumis

2 siung bawang putih

2 cm jahe, memarkan

100 gram udang

6 butir bakso sapi, iris

1/2 potong dada ayam, iris

250 ml air

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1 sdt kaldu bubuk

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air

2 batang wortel, potong menurut selera

3 lembar kol, iris

2 lembar sawi hijau, potong

2 batang jagung putren atau kecil, potong

50 gram jamur segar/kaleng

50 gram kembang kol, cuci bersih

1 batang daun bawang, iris

12 butir telur puyuh, rebus matang, kupas dan goreng

Resep Cap Cay Goreng. (Foto: Istimewa)

Cara membuat:

1. Pertama-tama Bunda panaskan dahulu minyak untuk menumis. Kemudian masukkan bawang putih dan jahe. Tumis hingga harum. Tambahkan udang, ayam. serta bakso. Masak hingga matang. Selanjutnya masukkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Jangan lupa kentalkan dengan tepung maizena sudah dilarutkan dengan air.

2. Setelah mengental, Bunda bisa masukkan sayuran wortel, kol, sawi, jagung putren, jamur, kembang kol, dan daun bawang. Masak hingga matang ya. Lalu terakhir, tambahkan telur puyuh yang sudah direbus. Angkat dan sajikan.

3. Selamat menikmati.

Bunda juga bisa simak video resep Tahu Saus Brokoli Seafood di bawah ini:

[Gambas:Video Haibunda]

(som/muf)