Masak Apa Hari Ini yang Simple? Intip Daftar Resepnya Yuk Bunda

Masak apa hari ini yang simple? Mungkin menjadi pertanyaan yang sering muncul saat Bunda ingin menyajikan menu lezat tanpa perlu waktu lama di dapur.

Meski praktis, hidangan rumahan tetap bisa terasa spesial dan menggugah selera keluarga. Tak perlu bingung memilih menu karena ada banyak masakan sederhana yang dapat Bunda coba.

Mulai dari lauk, tumisan, hingga hidangan berkuah, semuanya cocok menjadi ide menu sehari-hari yang bisa disajikan di rumah. Yuk, simak resepnya berikut ini.

Masak apa hari ini yang simple?

Tak perlu lagi bingung ingin masak apa untuk hari ini, berikut kumpulan menu sehari-hari yang dapat Bunda sajikan di rumah:

1. Resep telur balado untuk menu hari ini simple

Bahan:

• 5 butir telur bebek, rebus, kupas, dan goreng
• 3 sdm minyak goreng, untuk menumls

Bumbu halus:

• 2 sdm bawang merah iris
• 2 sdm bawang putih iris
• 4 sdm cabai merah iris
• 1 buah tomat, cincang kasar
• 1 sdm garam

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
2. Masukkan telur yang sudah digoreng, aduk rata dan bumbu meresap. Angkat.

2. Resep orek tempe kacang teri asin masakan sederhana hari ini

Dikutip dari buku 30 menu Untuk 1 Bulan 210 Resep Untuk Sarapan pagi, Makan Siang, Makan Malam, & Hidangan Selingan karya Sisca Soewitomo, berikut cara membuat orek tempe kacang teri asin.

Bahan:

• 500 gram tempe, potong bentuk korek api
• 150 gram kacang tanah, goreng
• 100 gram teri asin, goreng
• Minyak goreng secukupnya
• 3 buah cabai merah besar, buang isinya dan iris tipis serong
• 2 lembar daun salam
• 2 sentimeter lengkuas, memarkan
• 50 ml air
• 5 sdm irisan gula merah
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdt garam
• 5 sdm bawang goreng
• 3 sdm bawang putih goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, goreng tempe hingga kering, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan dua sendok makan minyak sisa menggoreng, tumis cabai merah hingga layu, angkat.
3. Tumis daun salam dan lengkuas sebentar, masukkan air, gula merah, air asam, dan garam. Setelah mendidih, masukkan tempe goreng, tumisan cabai merah, bawang goreng, bawang putih goreng, kacang goreng, dan teri asin, aduk rata, angkat, dan sajikan.

3. Resep sayur bayam jagung muda makanan hari ini yang mudah

Bunda juga dapat menyajikan sayur bayam jagung muda dengan mudah mengikuti cara dari buku Resep Pilihan Masakan Rumahan karya Mbak Yayuk.

Bahan:

• 10 buah jagung muda, disisir (gagang jagung jangan dibuang)
• 3 ikat bayam segar
• 10 (5 pasang) cakar ayam, dicuci dan potong-potong, lalu rebus dengan tiga gelas air

Bumbu:

• 6 siung bawang merah, iris
• 1/2 jari temu kunci
• 2 batang daun seledri
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdm garam

Cara membuat:

1. Rebuslah cakar ayam bersama gagang jagung (bisa juga diganti tulang sapi) dengan tiga gelas air, tunggu kira-kira sampai menjadi dua gelas, lalu disaring.
2. Masukkan bumbunya, kalau kurang manis boleh ditambah gula.
3. Masukkan sisiran jagung muda, setelah empuk jagungnya, masukkan bayamnya kira-kira 5 menit angkat dan hidangkan.

4. Resep ayam goreng bawang putih untuk masakan sehari-hari yang simple

Bahan:

• 500 gram daging ayam
• 1 sdt ketumbar
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terigu
• Secukupnya garam
• Secukupnya minyak

Cara membuat:

1. Cuci daging ayam dengan air mengalir.
2. Potong daging ayam sesuai selera.
3. Cuci lagi hingga bersih.
4. Siapkan bumbu halus: ketumbar, bawang putih, garam, haluskan.
5. Tumis bumbu halus dan aduk hingga merata. Tambahkan garam secukupnya.
6. Tambahkan 1 sendok teh terigu supaya minyak tetap bersih ya, Bunda.
7. Aduk adonan hingga merata sembari berikan air secukupnya. Cair saja Bunda, jangan terlalu kental.
8. Lumuri daging ayam yang sudah dipotong dan sudah dibersihkan dengan adonan cair tersebut.
9. Siapkan wajan penggorengan. Masukan minyak goreng hingga panas.
10. Masukkan daging ayam yang sudah dilumuri dengan adonan cair, hingga matang.
11. Angkat lalu tiriskan. Ayam goreng bawang putih siap dinikmati.

5. Resep capcay untuk masakan sehari-hari agar tidak bosan

Bahan:

• 1 buah wortel, iris tipis menyerong
• 15 lembar kapri
• 10 batang buncis, iris serong
• 15 buah jagung muda
• 10 tangkai caisim
• 100 gram bunga kol
• 50 gram jamur kuping, rendam dalam air panas dan tiriskan
• 2 batang sosis, potong-potong
• 3 buah bakso sapi, iris
• 3 buah bakso ikan, iris
• 2 butir telur, kocok ringan
• 2 batang bawang daun, potong-potong

Bumbu:

• 2 sdt merica bubuk
• 2 sentimeter jahe, memarkan
• 750 ml kaldu ayam
• 1 1/2 sdm saus tiram
• 1 1/2 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• 1 buah tomat merah matang, potong-potong
• 4 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 50 ml minyak sayur untuk menumis

Cara membuat:

1. Pisahkan sayur mudah layu dengan sulit layu, potong-potong, cuci, dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan tomat, jahe, bakso, sosis, dan telur, aduk hingga telur kering.
3. Masukkan kaldu dan sayur sulit layu, aduk di atas api kecil sampai setengah layu. Masukkan saus tiram, gula pasir dan garam, aduk hingga merata. Tambahkan sayur mudah layu dan bawang daun, aduk sampai layu. Lalu, angkat dan sajikan.

6. Resep sayur asam untuk makanan hari ini yang sederhana dan murah

Bahan:

• 2 liter air
• 100 gram tetelan, potong dadu
• 2 lembar daun salam
• 2 sentimeter lengkuas, geprek
• 5 buah kacang panjang, potong-potong
• 1 genggam kacang tanah
• 1 buah labu siam, potong-potong
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• Melinjo secukupnya
• Daun melinjo secukupnya

Bumbu halus:

• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 sdt terasi
• 2 sdm garam
• 2 sdm gula merah
• 5 sdm asam jawa

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan tetelan dan garam, rebus sampai empuk.
2. Masukkan daun salam, lengkuas, dan bumbu halus, aduk sampai mendidih. Masukkan kacang tanah dan melinjo. Rebus sampai empuk.
3. Masukkan jagung, labu siam, kacang panjang, rebus sebentar kemudian baru dimasukkan daun melinjo, masak hingga daun melinjo berubah warna.
4. Angkat setelah sayuran semua matang dan bumbu meresap. Sajikan selagi hangat.

Nah, itulah beberapa resep masakan sehari-hari rumahan yang dapat Bunda sajikan. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!