7 Resep Masakan Sehari-hari agar Tidak Bosan, Simpel dan Enak

Memasak sendiri di rumah memberikan banyak keuntungan. Selain lebih hemat, Bunda juga dapat memastikan asupan nutrisi keluarga tetap terjaga.

Namun, pastinya Bunda pernah merasa bingung saat harus menentukan menu untuk hidangan sehari-hari, terutama jika ide masakannya mulai terasa monoton.

Tak perlu khawatir, kali ini Bubun siap membantu Bunda dengan membagikan sejumlah resep masakan harian yang simpel, lezat, dan pastinya enggak bikin bosan. Bunda penasaran? Yuk, simak resepnya berikut ini.

Resep masakan sehari-hari agar tidak bosan

Untuk membantu Bunda, berikut beberapa ide menu sehari-hari yang mungkin dapat disajikan di rumah:

1. Resep ayam suwir bumbu kecap

Daging ayam mungkin menjadi bahan pangan yang cukup populer. Bunda juga dapat memasaknya dalam beragam variasi, salah satunya ayam suwir bumbu kecap.

Berikut cara membuatnya yang dirangkum dari buku Kartu Resep Menu Sehari-hari Hemat & Praktis karya Subaidah:

Bahan:

• 500 gram daging ayam tanpa tulang, rebus dan suwir-suwir
• 300 ml air
• 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu:

• 4 butir bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 sentimeter jahe, memarkan
• 1 sentimeter lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 3 sdm kecap manis
• 3/4 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/4 sdt kaldu instan rasa ayam

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum.
2. Tambahkan bawang bombay, jahe, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang.
3. Masukkan ayam suwir, sisa bumbu lainnya, dan air. Masak hingga bumbu meresap dan kuah kental. Lalu, angkat dan sajikan.

2. Resep sup iga pedas

Bahan:

• 500 gram iga sapi, potong-potong
• 5 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
• 1 batang bawang daun, potong-potong
• 1/2 buah tomat iris-iris
• 1,5 liter air

Bumbu:

• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 4 buah kapulaga
• 4 buah cengkih
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Rebus iga sapi hingga dagingnya setengah empuk.
2. Masukkan semua bumbu dan cabai. Masak hingga daging iga empuk dan bumbu meresap.
3. Tambahkan bawang daun dan tomat. Aduk hingga layu. Setelah itu, angkat dan sajikan selagi hangat.

3. Resep rendang paha ayam organik

Dikutip dari buku 25 Resep Sederhana untuk Menu Sehari-hari karya Tim Kreatif Media, berikut cara membuat rendang paha ayam organik:

Bahan:

• 4 paha ayam organik
• 2 buah kentang potong-potong
• 2 butir telur rebus
• 1 lembar daun kunyit iris
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 bungkus kerisik (kelapa parut kering)
• 200 ml santan + air
• Garam, perasan dan gula malaka

Bahan halus:

• 8 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 1 sentimeter kunyit
• 1 sentimeter lengkuas
• 2 batang serai
• 3 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah

Cara membuat:

1. Goreng kentang sisihkan.
2. Panaskan minyak tumis bahan halus sampai kering dan pecah minyak.
3. Masukkan ayam tumis sebentar, kemudian masukkan santan dengan air aduk hingga merata.
4. Masukkan kerisik, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit.
5. Kemudian, masukkan kentang dan telur rebus. Tambahkan garam, gula malaka, dan perasa.
6. Masak dengan api kecil sampai air kering, jika ingin berkuah tak perlu masak sampai kering.

4. Resep perkedel kentang

Bahan:

• 1/2 kilogram kentang, kupas
• 1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
• 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
• 1/4 sdt merica putih halus
• Pala halus secukupnya
• 1/2 batang daun seledri, iris halus
• Garam secukupnya
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Goreng kentang dengan minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Jangan sampai gosong atau terlalu cokelat.
2. Setelah matang, angkat dan segera haluskan. Kentang yang sudah dihaluskan dicampur dengan kuning telur, bawang merah goreng, merica, pala, dan daun seledri.
3. Setelah semua tercampur rata, adonan kentang dibuat bulat-bulatan agak pipih. Buat sampai adonan kentang habis.
4. Panaskan kembali wajan yang sudah diisi minyak goreng dan dipanaskan. Gulingkan bulatan kentang pada putih telur, goreng hingga matang kecokelatan. Lalu, angkat dan sajikan.

5. Resep ikan bawal goreng kering

Bahan:

• 700 gram ikan bawal
• 1 sdm jeruk nipis

Bumbu rendaman:

• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 sentimeter kunyit
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Buang sisik ikan bawal, cuci bersih. Setelah itu, lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit. Cuci kembali hingga bersih, sisihkan.
2. Lumuri ikan bawal dengan bumbu rendaman, biarkan 30 menit agar bumbu meresap.
3. Panaskan minyak yang banyak di dalam wajan, goreng ikan bawal hingga kuning kecokelatan, angkat, dan tiriskan. Lalu, sajikan.

6. Resep sayur bayam kuah kaldu

Bahan:

• 1 liter air
• 250 gram kaki dan sayap ayam, potong-potong
• 1 batang seledri, potong-potong
• 1 batang daun bawang
• 1 sdt garam halus
• 60 gram daging ayam, potong dadu kecil
• 2 siung bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih
• 50 gram wortel, potong dadu
• 50 gram jagung manis pipilan
• 60 gram daun bayam
• 1 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat:

1. Kaldu: Masak air bersama kaki dan sayap ayam, daun seledri, daun bawang, dan garam dengan api kecil sampai mendidih. Setelah itu, angkat dan saring. Sisihkan kaldunya.
2. Didihkan kaldu ayam, masukkan potongan daging ayam, bawang merah, dan bawang putih. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan wortel, jagung manis, daun bayam, dan daun bawang. Masak hingga semua bahan matang. Setelah itu, angkat.

7. Resep sayur lodeh

Bahan:

• 400 gram terong ungu, potong-potong
• 100 gram daun melinjo
• 75 gram taoge
• 250 gram tempe, haluskan kasar
• 2 papan petai, belah dua
• 2 sdm ebi, sangrai dan haluskan
• 3 lembar daun salam
• 1500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 3 sentimeter lengkuas
• 4 siung bawang putih, iris halus
• 5 buah bawang merah, iris halus
• 8 buah cabai hijau, iris serong
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Rebus santan bersama bawang putih, bawang merah, garam, gula pasir, lengkuas, dan daun salam, masak sampai mendidih.
2. Masukkan tempe dan ebi, aduk sampai matang.
3. Tambahkan terong, daun melinjo, taoge, petai, dan cabai hijau, masak sampai layu, sambil diaduk terus agar santan tidak pecah. Setelah itu, angkat dan sajikan bersama nasi hangat.

Nah, itulah beberapa resep menu masakan sehari-hari yang dapat Bunda sajikan di rumah agar tidak bosan. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!