Salah satu sayuran yang mudah ditemukan dan diolah menjadi beragam hidangan lezat, yaitu kubis. Bahan makanan ini cocok dipadukan dengan berbagai bumbu sehingga menghasilkan cita rasa yang menggugah selera.

Belakangan, resep kubis ala Jepang tengah viral di media sosial karena menawarkan cara memasak yang sederhana, tetapi menghasilkan rasa gurih dan nikmat.

Jika Bunda penasaran ingin mencobanya di rumah, Bubun telah menyiapkan resep mudah membuat kubis ala Jepang yang viral.

Kubis Jepang yang viral

Dilansir dari laman Parade, hidangan kubis yang viral itu disebut yamitsuki. Istilah dalam bahasa Jepang ini digunakan untuk menggambarkan makanan dengan rasa yang begitu lezat hingga membuat seseorang ingin terus memakannya.

Istilah tersebut juga biasanya disematkan pada hidangan dengan perpaduan rasa gurih, manis, asin, dan terkadang sedikit pedas, sehingga terasa sangat menggugah selera.

Resep yamitsuki

Salah satu versi resep yang paling banyak ditonton dipopulerkan oleh Elanne Boake, yang videonya telah mengumpulkan hampir 4 juta penayangan berkat cara penyajiannya yang sederhana dan efek ketagihan. Berikut cara membuatnya hanya dalam waktu 10 menit:

Bahan:

• 1/2 buah kubis hijau
• 2 sdm minyak wijen
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt cuka beras (rice vinegar)
• Sejumput gula
• Sedikit cabai bubuk (chili flakes)
• 1 sdm biji wijen sangrai
• Garam dan lada secukupnya
• Opsional: Sedikit bubuk dashi atau 1/2 kaldu bubuk yang dihancurkan untuk menambah cita rasa umami

Cara membuat:

1. Iris kubis tipis-tipis atau potong menjadi ukuran yang sedikit lebih besar sesuai selera.
2. Campurkan minyak wijen, bawang putih parut, kecap asin, cuka beras, gula, cabai bubuk, garam, dan lada ke dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Masukkan irisan kubis ke dalam bumbu, lalu remas-remas perlahan menggunakan tangan selama beberapa menit hingga kubis mulai layu dan lebih lembut.
4. Taburkan biji wijen sangrai, kemudian diamkan selama beberapa menit agar bumbu lebih meresap.
5. Sajikan sebagai camilan, pelengkap hidangan utama atau menu makan ringan.

Nah, itulah resep kubis ala Jepang yang viral di media sosial. Selamat mencoba di rumah, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!