Ayam goreng terasa semakin nikmat saat disantap dengan kremesan yang gurih dan renyah. Teksturnya yang kriuk membuat hidangan tersebut menjadi lebih menggugah selera, Bunda.

Meski sering disajikan di restoran atau warung makan, kremesan ayam ternyata bisa dibuat sendiri di rumah. Bahan-bahan yang digunakan pun cukup sederhana, seperti tepung, air, dan bumbu penyedap yang dicampur.

Jika ingin menyajikan ayam goreng dengan kremesan, Bubun telah menyiapkan beberapa resep yang dapat Bunda ikuti di rumah.

Cara membuat kremesan ayam goreng yang renyah dan kriuk tahan lama

Untuk membantu Bunda, berikut beberapa cara membuat kremesan ayam goreng yang tahan lama:

1. Resep kremesan bersarang

Dikutip dari buku 1000 Resep Usaha Boga Masakan karya Lanny Soechan, berikut cara membuat kremesan bersarang.

Bahan:

• 500 ml air
• 1 sdm bumbu serba guna
• 1 sdm kaldu bubuk instan rasa ayam
• 50 gram tepung sagu kualitas baik
• 100 ml air
• 50 gram tepung beras kualitas baik
• 1 sdt baking powder
• 1 butir telur

Cara membuat:

1. Rebus air bersama bumbu serba guna dan kaldu bubuk sampai mendidih.
2. Campur tepung sagu dan 100 ml air menjadi satu. Aduk sampai merata. Kemudian, tuang larutan air berbumbu, aduk-aduk hingga adonan licin dan tidak berbutir. Biarkan hingga dingin.
3. Tambahkan tepung beras, baking powder, dan telur. Aduk sampai tercampur rata.
4. Panaskan minyak dengan api besar, goreng adonan hingga kering dan berwarna kecokelatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

2. Resep kremesan praktis

Bahan:

• 3 sdm tepung kanji
• 75 gram tepung beras

Cara membuat:

1. Tinggalkan sekitar 2 gelas air rebusan ayam berbumbu. Masukkan bahan kremesan ke dalam air rebusan tersebut, aduk sampai merata.
2. Tuangkan sesendok demi sesendok ke dalam minyak panas. Tunggu hingga mengembang dan kering. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
3. Taburkan di atas ayam goreng saat menyajikannya.

3. Resep kremesan renyah tahan lama

Dikutip dari buku 100 Resep Masakan Indonesia Populer Paling Laku Dijual karya Nursaadah, berikut cara membuat kremesan renyah yang tahan lama.

Bahan:

• 260 ml santan cair
• 40 gram tepung beras
• 1 sdt tepung tapioka
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, aduk sampai merata.
2. Ambil satu sendok sayur adonan. Goreng dalam minyak panas dan api besar sampai mengapung.
3. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

Nah, itulah beberapa cara membuat kremesan ayam goreng yang renyah dan kriuk tahan lama. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!