Matcha latte menjadi salah satu minuman kekinian yang digemari banyak orang karena cita rasanya yang creamy.

Berbeda dari teh hijau biasa, matcha dibuat dari bubuk daun teh yang dihaluskan. Kemudian, dilarutkan dengan air sebelum dicampur bersama susu, menghasilkan minuman dengan cita rasa khas sekaligus sensasi lembut saat diminum.

Kebanyakan kafe saat ini menyediakan menu matcha latte. Namun, jika ingin mencoba bikin sendiri di rumah, ada beberapa cara membuatnya yang dapat Bunda ikuti.

5 Cara membuat matcha latte seenak dan creamy ala kafe terkenal

Dengan bahan dan langkah yang sederhana, Bunda dapat menikmati matcha latte ala kafe terkenal sesuai selera. Berikut beberapa resepnya:

1. Resep ice matcha latte

Bahan:

• 250 ml susu kedelai
• 250 ml air
• 1 sdm teh hijau bubuk (matcha)
• 2 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Dalam panci kecil, campur susu kedelai, teh hijau bubuk, dan gula.
2. Hangatkan di atas api sedang sambil diaduk hingga panas dan berbuih.
3. Setelah itu, tuangkan ke dalam mug dan nikmati.

2. Resep matcha latte with non dairy milk

Bahan:

• 30 ml air gula
• Es batu
• 200 ml susu kedelai atau susu almon
• 50 ml seduhan matcha

Cara membuat:

1. Tuangkan air gula ke dalam gelas. Tambahkan es batu sampai hampir penuh.
2. Tambahkan susu, beri larutan matcha. Lalu, aduk hingga merata dan sajikan.

3. Resep dirty matcha latte

Dikutip dari buku The Coffee Recipe Book: 50 Coffee and Espresso Drinks to Make at Home karya Daniel Lancaster, berikut cara membuat dirty matcha latte.

Bahan:

• 2 ons espresso
• 8 ons susu
• 1 sdt bubuk matcha premium tanpa pemanis
• Gula secukupnya (opsional)

Cara membuat:

1. Tuangkan espresso ke dalam cangkir.
2. Dalam panci kecil di atas api sedang, campurkan susu, matcha, dan gula (jika Bunda ingin menggunakannya). Kemudian, panaskan sekitar 5 menit hingga panas, tetapi tidak mendidih, sambil terus diaduk.
3. Gunakan milk frother untuk mengocok susu hingga berbusa tanpa gelembung besar dan menghasilkan tekstur kental selama 20-30 detik. Putar gelas dan ketuk secara perlahan di meja untuk menghilangkan gelembung besar. Lalu, ulangi jika perlu.
4. Gunakan sendok untuk menahan busa, lalu tuangkan susu matcha ke dalam espresso. Tambahkan sisa busa di atasnya.

4. Resep hot matcha latte

Bunda juga dapat menikmati matcha latte panas dengan mengikuti resep dari Tea Syrup karya Busono Edi dan Dini Mardiani.

Bahan:

• 50 ml sirup teh hijau
• Susu (susu sapi, almond, atau oat)
• Air panas

Cara membuat:

1. Campurkan sirup teh matcha dengan susu dalam cangkir.
2. Tuangkan air panas ke dalam cangkir dan aduk hingga sirup teh tercampur merata dengan susu.
3. Bunda juga bisa menggunakan alat pengocok untuk membuat matcha latte yang lebih kental dan berbusa.
4. Sajikan teh matcha latte panas yang kaya akan antioksidan.

5. Resep matcha latte ala kafe kekinian

Bahan:

• 1 sdt matcha bubuk teh hijau
• 2 sdt gula pasir
• Air hangat/panas
• 250 ml susu dingin atau susu panas 300 ml

Cara membuat:

1. Siapkan sesendok bubuk teh matcha dan gula ke dalam cangkir
2. Tambahkan air hangat dan aduk dengan sendok sampai menjadi halus dan berwarna hijau pasta kegelapan.
3. Panaskan susu dalam panci kecil dan tuangkan ke dalam cangkir sampai agak penuh. Gunakan susu dingin untuk latte es.
4. Gunakan pengocok untuk mencampur pasta dan susu hingga berwarna hijau muda.
5. Terakhir, Bunda dapat menambahkan beberapa taburan matcha green tea powder di atasnya untuk hiasan atau tambahkan es untuk latte ekstra dingin.

Nah, itulah beberapa cara membuat matcha latte yang dapat Bunda coba. Selamat mencoba, ya, Bunda.

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!