Talenan menjadi salah satu perlengkapan dapur yang hampir selalu digunakan saat menyiapkan makanan. Mulai dari memotong buah, sayuran, daging, hingga berbagai bahan masakan lainnya, alat ini membantu pekerjaan memasak menjadi lebih praktis.

Namun, memilih talenan ternyata tidak hanya soal ukuran atau bentuk. Bahan pembuatnya, seperti stainless steel, kayu, dan plastik, memiliki karakteristik yang berbeda dan dapat memengaruhi ketahanan talenan, kondisi pisau, hingga kemudahan saat membersihkannya.

Karena itu, penting bagi Bunda mengetahui kelebihan dan kekurangan setiap jenis talenan sebelum menggunakannya.

Lantas, mana yang lebih baik untuk kebutuhan sehari-hari, talenan stainless steel, kayu, atau plastik? Yuk, simak selengkapnya berikut ini.

Perbedaan talenan stainless steel, kayu, dan plastik

Dilansir Southern Living, meskipun masing-masing memiliki kelebihannya sendiri, Bunda mungkin ingin memiliki berbagai macam alat untuk hasil yang paling efisien. Berikut perbedaan ketiganya yang dapat Bunda ketahui:

1. Talenan stainless steel

• Kekerasan: Merusak pisau
• Kebersihan: Tidak berpori dan mudah dibersihkan
• Daya tahan: Sangat tahan lama
• Pemeliharaan: Aman untuk mesin pencuci piring
• Resistance: Tahan terhadap bau dan noda
• Pegangan makanan: Licin saat digunakan
• Tingkat kebisingan: Berisik saat memotong
• Penggunaan terbaik: Daging mentah dan makanan laut

2. Kayu

• Kekerasan: Lembut terhadap pisau
• Kebersihan: Antimikroba, tetapi berpori
• Daya tahan: Dapat retak atau melengkung seiring waktu
• Pemeliharaan: Perlu dicuci dengan tangan dan diminyaki
• Resistance: Dapat menyerap bau dan noda
• Pegangan makanan: Cengkeraman dan stabilitas yang sangat baik
• Tingkat kebisingan: Tidak berisik
• Penggunaan terbaik: Memotong dan menyiapkan bahan makanan sehari-hari

3. Plastik

• Kekerasan: Cukup lembut terhadap pisau
• Kebersihan: Tidak berpori, tetapi dapat memerangkap bakteri di dalam alur.
• Daya tahan: Goresan dan lekukan dapat terbentuk
• Resistance: Dapat meninggalkan noda atau bau
• Pegangan makanan: Genggaman sedang
• Tingkat kebisingan: Sedang
• Penggunaan terbaik: Persiapan makanan sehari-hari

Apakah talenan stainless steel bagus untuk penggunaan sehari-hari?

Meskipun bisa digunakan untuk keperluan sehari-hari, talenan stainless steel paling cocok untuk tugas-tugas yang membutuhkan permukaan bersih dan tidak menyerap, seperti saat menangani daging mentah atau makanan laut, atau apa pun yang sangat kotor yang ingin Bunda bersihkan cepat.

Talenan ini mudah dicuci, tidak akan menyimpan bau, dan dapat dibersihkan secara menyeluruh di antara setiap penggunaan.

Namun, untuk memotong dan mengiris sehari-hari, talenan jenis ini kurang nyaman dibandingkan talenan tradisional.

Permukaan yang keras bisa terasa tidak nyaman untuk pekerjaan persiapan yang berulang, dan talenan ini jauh lebih keras terhadap pisau daripada talenan kayu atau plastik.

Kekurangan talenan stainless steel

Kekurangan utama talenan stainless steel adalah permukaannya yang keras. Jika baru membeli pisau berkualitas tinggi, sebaiknya hindari menggunakannya pada talenan stainless steel karena dapat membuat pisau lebih cepat tumpul. Bunda juga mungkin perlu mengasah pisau lebih sering.

Selain itu, talenan stainless steel dapat menimbulkan suara cukup berisik saat digunakan untuk memotong bahan makanan. Permukaannya juga cenderung licin sehingga kurang nyaman digunakan untuk menyiapkan makanan dalam waktu lama.

Nah, itulah bedanya talenan stainless steel, kayu, dan plastik yang dapat Bunda ketahui. Dari perbedaan tiga jenis talenan itu, Bunda pilih talenan yang mana?

Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!