Resep Kangkung Ikan Peda: Gurih, Renyah, dan Bergizi

Ikan peda merupakan salah satu menu ikan asin favorit. Selama ini, ikan peda biasanya diolah dengan cara digoreng atau ditumis dengan sambal.

Nah, kali ini kita coba olah ikan peda menggunakan sayuran hijau berupa kangkung yuk! Ini merupakan racikan menu dari program Semua Bisa Masak Trans TV yang memiliki rasa gurih renyah dari ikan peda. Ditambah lagi dengan rasa lezat dari kangkung, si sayuran penuh gizi, kaya dengan vitamin C, dan mampu menangkal insomnia.

Adapun bahan dan cara pembuatan resep kangkung ikan peda ini adalah sebagai berikut.

Bahan:
Bawang merah
Bawang bombay
Tomat
Bawang putih
Bawang daun
Jeruk nipis
3 ekor ikan peda
Cabai merah
Kangkung
Garam
Ketumbar
Merica

Cara membuat:
1. Iris kecil bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih. Angkat dan pisahkan.

2. Lanjut potong cabai merah dan bawang daun, dan tomat dengan ukuran sama. Angkat dan pisahkan.

3. Berailh ke ikan peda, goreng hingga matang tapi jangan sampai terlalu kering. Di goreng terlalu kering bakal bikin daging ikan peda hancur. Angkat dan tiriskan.

4. Kemudian beralih untuk memasak tumis kangkung. Panaskan minyak dan tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.

5. Masukkan lada hitam, garam, dan aduk hingga rata. Barulah kemudian masukkan kangkung dan aduk hingga matang.

6. Angkat kangkung yang sudah matang dan siram di atas ikan peda.

7. Selamat menikmati.

[Gambas:Video 20detik]