15 Resep Menu Takjil Buka Puasa yang Enak dan Menarik untuk Dibagikan ke Anak-Anak

Takjil buka puasa tidak hanya tentang memenuhi kebutuhan nutrisi setelah seharian berpuasa selama ramadan, tetapi juga tentang mengukir pengalaman berharga bersama anak-anak. Membuat takjil yang enak dan menarik bisa menjadi momen berbagi kebahagiaan yang tak terlupakan.

Takjil yang dibuat bersama anak perlu disajikan dengan cara yang kreatif. Misalnya gelas yang lucu, bentuk es yang unik, bentuk kartun pada pudding untuk meningkatkan kesenangan pada anak kala memasak makanan takjil.

Selain memasak takjil, Bunda bisa mengajak Si Kecil untuk membagikan takjil kepada anak-anak di sekitar rumah. Dalam pengalaman ini, Bunda dapat mengajarkan untuk berbagi dengan sesama dan menabung pahala selama bulan Ramadhan. 

Untuk mendukung Bunda menyajikan makanan takjil yang bisa dibagikan bersama Si Kecil. Berikut beberapa rekomendasi sajian makanan menurut berbagai sumber. Simak selengkapnya Bunda.

Resep menu takjil buka puasa yang enak dan menarik

1. Jagung keju

Menilik buku Sajian Istimewa Nusantara Aneka Kolak, es dan Bubur oleh Raditha Hapsari terdapat menu takjil enak untuk anak-anak.

Bahan: 

• 2 buah jagung manis
• 100 gr keju cheddar, parut kasar
• 5 sdm susu kental manis putih
• Air, untuk merebus secukupnya
• 3 sdm margarin asin

Cara membuat:

1. Cuci bersih jagung, pipil atau serut hingga pangkalnya.
2. Didihkan air lalu masukkan jagung.
3. Masak hingga matang dan tiriskan.
4. Tambahkan margarin asin, kemudian aduk-aduk hingga margarin tercampur dan meleleh.
5. Susun jagung pada piring saji, siram susu kental manis dan taburi dengan keju parut lalu sajikan saat hangat. 

Menu takjil ini bisa menyegarkan tenggorokan Si Kecil yang dikutip dari buku 100 Resep Es Campur & Minuman Segar oleh Dapur Kirana. Berikut resepnya:

2. Es campur cendol

Bahan: 

• Susu kental manis secukupnya
• Air matang dingin secukupnya
• Es batu atau serutan es balok secukupnya
• Sirup cocopandan merah secukupnya
• 1 buah alpukat
• Cincau hitam, potong kecil-kecil secukupnya
• Cendol secukupnya
• Selasih secukupnya
• Kelapa muda secukupnya
• Nata de coco (sari kelapa) secukupnya
• Tape secukupnya

Cara membuat

1. Semua bahan dimasukkan jadi satu ke dalam mangkuk (alpukat, cincau, selasih, sari kelapa, kelapa muda, tape, dan cendol).
2. Masukkan susu dan sirup secukupnya sesuai selera lalu aduk-aduk.
3. Beri serutan es dengan air dingin. Aduk hingga rata dan sajikan dalam keadaan dingin dan segar.

3. Es kopyor

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar
• 1200 ml santan kental
• 100 gr gula pasir
• Garam secukupnya
• 1/2 sd vanili
• Sirup cocopandan merah secukupnya
• 1 bongkahan es batu
• 4 sdm sagu mutiara

Cara membuat:

1. Masak semua bahan sampai mendidih, setelah mendidih dinginkan sebentar.
2. Guyur pelan-pelan ke atas es batu dan biarkan menggumpal.
3. Aduk-aduk jika terlihat sangat menggumpal.
4. Diamkan sampai benar-benar keras.
5. Sajikan dengan sagu mutiara, sirup cocopandan, dan es batu.

4. Es awan mendung

Bahan:

• 350 gr cincau hitam, potong-potong
• 1 buah kelapa kopyor, keruk dagingnya
• 1 liter santan
• Biji selasih yang sudah direndam air panas, angkat, dan sisihkan
• Sirup vanili secukupnya
• Es serut secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan cincau, kopyor, biji selasih dalam gelas, tambahkan sirup dan es batu.
2. Tuangkan santan, sajikan dingin.

Bunda juga dapat menyajikan makanan manis sebagai menu takjil untuk anak-anak yang dikutip dari buku Resep Simple Frida 2 oleh @fridajoincoffee. Berikut cara pembuatannya:

5. Martabak manis mini

Bahan:

• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 75 gr gula pasir
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 1 sachet susu kental manis (40 gram)
• 300 ml air
• 1/2 ragi instan
• 3 butir telur
• 50 gr mentega, lelehkan
• 1/4 sdt baking soda / soda kue
• Topping: meises, kacang, keju cheddar

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, garam, dan susu kental manis.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk dengan balloon whisk. Aduk hingga rata dan adonan licin.
3. Tambahkan ragi, aduk rata kembali. Tutup wadah dengan lap kering dan diamkan adonan selama 30 menit atau hingga 1 jam.
4. Sediakan mangkuk untuk mengocok telur, lalu tuangkan ke dalam adonan tepung yang sudah didiamkan. Kemudian aduk rata.
5. Tambahkan mentega cair dan baking soda, aduk kembali hingga rata.
6. Oles tipis cetakan martabak mini dengan margarin. Panaskan dengan api kecil saja.
7. Setelah cukup panas, tuang 1 sendok sayur adonan atau hingga 1/2 tinggi cetakan. Tekan tengahnya dengan sendok sayur agar terbentuk renda di sisi martabak mini. Diamkan hingga berlubang-lubang. Taburi gula pasir, lalu tutup dan tunggu hingga matang.
8. Angkat martabak mini dan langsung oles dengan mentega saat panas. Beri topping sesuai selera.

6. Kue lekker

Bahan:

• 120 gr tepung beras
• 60 gr maizena
• 30 gr tepung terigu protein sedang
• 27 gr susu bubuk (1 sachet)
• 100 gr gula pasir
• 1 butir telur
• 1/2 sdt bubuk vanili
• 1/4 sdt garam
• 120 ml air

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan, aduk rata dengan balloon whisk. Saring adonan supaya tidak bergerindil.
2. Panaskan pan berdiameter 20 cm dengan api kecil. Setelah benar-benar panas, celupkan pan ke permukaan adonan sampai bunyi mendesis, lalu langsung panggang di atas kompor.
3. Setelah pinggiran lekker kecoklatan dan mengering, taburi meises dan beri potongan pisang, lalu lipat membentuk segitiga.
4. Susun di atas cooling rack kemudian sajikan kala hangat.

7. Marble cake

Sliced Loaf marble Cake on White Plate, Wooden Table. Homemade Baked Goods/ Foto: Getty Images/iStockphoto/Ika Rahma

Bahan:

• 300 gr mentega
• 250 gr gula halus
• 7 kuning telur
• 225 gr tepung terigu protein rendah ekstrak vanilla
• 7 putih telur
• 25 gr cokelat bubuk
• 1 sdt pasta blackforest

Cara membuat:

1. Mixer mentega dan gula halus hingga putih pucat dan mengembang.
2. Masukkan kuning telur satu per satu. Kocok setiap kuning telur hingga rata, baru masukkan kuning telur berikutnya.
3. Masukkan tepung terigu dan ekstrak vanilla, kocok sampai rata.
4. Dalam wadah lain, kocok putih telur hingga soft peak, lalu masukkan ke dalam adonan kuning telur secara bertahap. Aduk balik dengan spatula. Jangan overmix supaya tidak bantat.
5. Bagi adonan menjadi dua bagian. Tambahkan cokelat bubuk dan pasta blackforest pada satu bagian adonan, aduk rata.
6. Siapkan loyang berdiameter 23,5 cm, oles tipis dengan mentega dan tabur tepung terigu hingga rata. Tuang adonan selang-seling, bentuk motif dengan tusuk sate.
7. Panggang dengan oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat celcius api atas bawah selama 30-40 menit tergantung oven masing-masing.

Makanan takjil biasanya identik dengan sajian manis, salah satunya puding. Terdapat resep menu puding yang dikutip dari buku 100 Resep Puding Lapis oleh Dapur Kirana. Berikut resepnya:

8. Agar-agar trio manis

Bahan lapisan puding merah:

• 1/2 bungkus agar-agar bubuk warna merah
• 225 ml susu cair
• 50 gr gula pasir
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1 putih telur, kocok hingga kaku
• 1/2 kaleng lychee kalengan, potong tipis

Bahan lapisan puding kuning:

• 1/2 bungkus agar-agar warna kuning
• 225 ml susu cair
• 50 gr gula pasir
• 1 kuning telur, kocok sebentar
• 6 buah nangka, buang bijinya lalu dipotong kecil

Bahan lapisan puding hijau:

• 1/2 bungkus agar-agar bubuk warna hijau
• 225 ml susu cair
• 50 gr gula pasir
• 1 butir telur ayam, kocok sebentar
• 100 gr kolang-kaling warna hijau, iris tipis kecil

Cara membuat lapisan puding merah:

1. Masak agar-agar, susu, gula dan vanili di atas api kecil sampai mendidih sambil diaduk rata, lalu angkat dari api.
2. Tuang adonan sedikit demi sedikit ke dalam putih telur sambil diaduk, masukkan irisan lychee, aduk kembali hingga rata.
3. Susun lychee di dasar cetakan yang telah dibasahi air matang, tuang sedikit adonan agar-agar, setelah mulai membeku, tuang sisa adonan agar-agar merah muda ke dalamnya. Biarkan sampai mulai membeku.

Cara membuat lapisan puding kuning:

1. Rebus agar-agar, susu, dan gula di atas api kecil sampai mendidih. Aduk rata dan angkat.
2. Masukkan kuning telur kocok dan nangka. Aduk sampai rata, lalu letakkan kembali di atas api. Tuang ke atas lapisan merah, dinginkan sampai membeku.

Cara membuat lapisan puding hijau:

1. Masak agar-agar, susu, dan gula di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Kemudian angkat.
2. Tuang adonan sedikit demi sedikit ke dalam kocokan telur sambil diaduk perlahan. Letakkan kembali adonan sampai mendidih. Beri irisan kolang-kaling lalu aduk rata. Tuang adonan agar-agar hijau ke atas lapisan agar-agar kuning. Biarkan sampai dingin dan membeku.

9. Layer strawberry puding

Bahan:

• 1 kaleng fruit cocktail

Bahan puding pandan:

• 400 ml susu cair
• 200 ml santan kental, siap pakai
• 1 bungkus agar-agar bubuk warna hijau
• 150 gr gula pasir
• 1/4 sdt esens pandan

Bahan puding strawberry:

• 600 ml susu cair
• 1 bungkus agar-agar bubuk warna merah
• 150 gr gula pasir
• 1/4 sdt esens strawberry
• 150 g strawberry, cincang kasar

Cara membuat:

1. Siapkan 2 buah loyang puding bentuk loaf setengah lingkaran. Basahi dengan air kemudian sisihkan.
2. Puding pandan: campur susu, santan, agar-agar, gula pasir, dan esens pandan menjadi satu. Letakkan di atas api hingga mendidih, kemudian angkat dan sisihkan.
3. Puding strawberry: campur susu, santan, agar-agar, gula pasir, dan esens strawberry menjadi satu. Letakkan di atas api hingga mendidih, kemudian angkat dan masukkan strawberry cincang lalu aduk rata
4. Tuang puding pandan dan puding strawberry secara bergantian hingga berlapis-lapis. Tunggu hingga puding agak mengeras setiap kali melapis adonan puding.
5. Setelah puding mengeras, potong setebal 1,5 cm. Sajikan dingin bersama fruit cocktail.

Makanan takjil juga bisa disajikan berupa jajanan pasar. Terdapat menu jajanan pasar yang dikutip dari buku 333 Koleksi Hidangan Muslim oleh Ummi dan Asti. Berikut cara pembuatannya:

10. Kue mangkuk pisang

Bahan:

• 5 buah pisang yang sudah dikupas kulitnya dan dipotong melintang
• 175 gr tepung terigu
• 1/2 kelapa yang agak muda, diparut
• 300 gr gula pasir
• 75 gr mentega, cairkan
• 400 ml santan kelapa
• 6 mata nangka, potong sebesar korek api
• 3 butir telur, kocok
• 1/2 sdt vanili
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur garam, gula pasir, kelapa, dan vanili lalu aduk rata.
2. Masukkan telur yang sudah dikocok dan mentega cair, lalu aduk sampai rata.
3. Tuangkan santan sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga adonan menjadi licin.
4. Masukkan nangka, aduk sampai rata kembali.
5. Panaskan cetakan kue dalam oven.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan sampai penuh, lalu angkat ketika setengah matang.
7. Taruh seiris pisang di atasnya dan panggang lagi sampai matang.

11. Muffin kukus

Bahan:

• 1 butir telur bebek
• 1 sdt Super Polymer (SP)
• 260 gr tepung terigu
• 70 gr susu kental manis
• 210 gr gula pasir
• 250 cc air, rebus bersama 5 lembar daun pandan, saring
• 1 sdt vanili
• Pewarna kue warna hijau dan merah

Cara membuat:

1. Siapkan cup kertas dalam cetakan muffin kukus.
2. Panaskan kukusan terlebih dahulu.
3. Kocok telur bersama SP hingga kental. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit, kocok hingga rata.
4. Masukkan tepung terigu dan air pandan sedikit demi sedikit bergantian sampai habis.
5. Ambil sebagian adonan beri pewarna kue sesuai selera. Tuang adonan cup kertas. Beri adonan yang telah diberi warna.

12. Sus gulung vla keju

Bahan:

• 1 resep kulit sus siap panggang

Bahan vla keju:

• 150 ml susu cair
• 2 sdm tepung maizena
• 15 gr gula pasir
• 75 gr keju cream
• 100 gr keju untuk taburan

Cara membuat:

1. Semprotkan tipis dan rata adonan sus ke dalam loyang yang telah diolesi mentega, panggang sampai kecokelatan, angkat, tekan-tekan dengan sendok agar tidak menggelembung
2. Untuk vla keju: campur susu, maizena, dan gula, masak sampai mendidih sambil diaduk rata, angkat, tambahkan keju cream, lalu aduk rata dan dinginkan.
3. Oleskan adonan keju cream di atas sus, gulung potong-potong, taburi parutan keju, sajikan.

Bunda juga dapat menyajikan minuman manis dan segar untuk menu takjil. Terdapat menu minuman yang dikutip dari buku 1500 Resep Minuman Laku Dijual oleh Indriani. Berikut resep-resepnya:

13. Sop buah aneka rasa

Ilustrasi Sop Buah/Foto: Getty Images/iStockphoto/Ika Rahma

Bahan untuk 8 porsi:

• 300 gr semangka, bentuk bulat
• 250 gr melon, bentuk bulat
• 300 gr blewah, bentuk bulat
• 150 gr manisan rumput laut warna hijau, potong-potong
• 100 gr jelly warna-warni, siap beli
• 100 gr anggur merah, belah dua
• 300 ml sirop cocopandan
• 700 ml santan kental matang
• Susu kental manis secukupnya
• Es serut secukupnya

Cara membuat:

1. Letakkan dan susun ke dalam mangkuk/gelas saji semangka, melon, blewah, manisan rumput laut, jelly warna-warni, dan anggur.
2. Kemudian tuang sirop cocopandan, santan, tambahkan susu kental manis, dan es serut.
3. Sajikan ketika dingin.

14. Es selendang mayang

Bahan untuk 8 porsi:

• 125 gr tepung sagu aren
• 100 gr tepung pati kacang hijau
• 1 liter air
• 3 lembar daun pandan, ulek, peras airnya
• 1 sdt garam
• Pewarna makanan hijau
• Pewarna makanan merah
• 1 liter santan, rebus aduk. dinginkan
• Es batu
• 5 butir nangka, potong serasi

Bahan sirop:

• 500 gr gula jawa
• 5 sdm gula pasir
• 750 ml air
• 3 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Sirop: Rebus semua bahan hingga mendidih dan gula larut, lalu saring. Kemudian masukkan irisan nangka, sisihkan.
2. Untuk selendang mayang, campur tepung sagu aren, tepung pati kacang hijau, garam, air perasan pandan dan air, aduk sampai tepung larut.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak, beri pewarna merah dan hijau.
4. Masak larutan tepung sambil terus diaduk sampai adonan menggumpal dan matang, mulai larutan hijau, putih, dan merah.
5. Setiap satu larutan matang, tuang dalam wadah, disusul tuang larutan berikutnya di bagian atasnya, dinginkan. Setelah dingin adonan akan berbentuk seperti puding, potong selendang mayang sesuai selera.
6. Ambil gelas saji, beri potongan selendang mayang, es batu, sirop, dan santan, kemudian hidangkan.

15. Es kolak pisang

Bahan untuk 6 porsi:

• 800 ml santan
• 350 gr gula pasir
• 3 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam
• 400 gr pisang tanduk, iris serong
• 200 gr kolang-kaling, iris tipis
• 150 gr nangka matang, potong kotak
• Es serut secukupnya
• 50 ml sirop cocopandan

Cara membuat:

1. Rebus santan, gula pasir, daun pandan, dan garam hingga beruap.
2. Masukkan pisang tanduk dan kolang-kaling sambil diaduk hingga mendidih.
3. Tambahkan nangka, lalu masak kembali hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
4. Sajikan kolak pisang dengan es serut dan siramkan sirop cocopandan di atasnya.

Demikian rekomendasi resep masakan takjil yang bisa dibagikan untuk anak-anak. Selamat mencoba ya, Bunda!