Selain mudah didapat, jagung juga memiliki banyak nutrisi yang baik untuk Si Kecil. Nah, apa saja pilihan resep MPASI jagung untuk bayi 6 bulan ke atas?

Dikutip dari Baby Center, jagung mengandung banyak vitamin B serta berbagai mineral penting (termasuk zinc, magnesium, tembaga, zat besi, dan mangan). Jagung juga kaya akan antioksidan yang berperan penting dalam menjaga kesehatan mata.

Jagung dapat menjadi bagian dari pola makan sehat bayi segera setelah ia mulai mengonsumsi makanan padat, biasanya sekitar usia 6 bulan.

Untuk mencegah risiko tersedak, hindari memberikan biji jagung utuh kepada bayi sampai ia benar-benar mampu mengunyahnya dengan sempurna.

Biasanya ini dicapai pada usia sekitar 12 hingga 18 bulan, tergantung pada kemampuan mengunyah masing-masing anak.

Sebelum mencapai tahap tersebut, haluskan jagung hingga bertekstur lembut, lalu sajikan tanpa tambahan apa pun atau campurkan dengan makanan bayi yang juga telah dihaluskan.

Cara menyajikan jagung untuk bayi

Seperti halnya makanan lain yang diberikan kepada bayi, terutama saat pertama kali diperkenalkan, sangat penting untuk menyiapkannya dengan cara yang tepat.

Karena biji jagung utuh yang telah dipipil berisiko menyebabkan bayi tersedak, haluskan jagung terlebih dahulu, kemudian sajikan sebagai menu tunggal atau campurkan ke dalam sup bertekstur halus.

Jika teksturnya terlalu kental, encerkan dengan sedikit air tambahan (atau ASI maupun susu formula) agar lebih mudah dikonsumsi bayi. 

"Bayi sebaiknya tidak diberikan biji jagung yang keras sampai mereka benar-benar mampu mengunyahnya dengan baik," ungkap dokter spesialis anak di Amerika Serikat, Whitney Casares, dikutip dari Today's Parent.

Resep MPASI jagung untuk bayi 6 bulan

Berikut beberapa pilihan resep MPASI jagung untuk bayi 6 bulan yang bisa Bunda siapkan di rumah:

1. Bubur melon jagung manis

Resep berikut dikutip dari buku 60 Variasi Bubur Buah Sehat: untuk Bayi Usia 6 Bulan ke Atas.

Bahan-bahan:

• 70 gram daging buah melon
• 20 gram jagung manis yang dipipil
• 6 sdm cairan pengaduk (ASI/air matang/air jeruk manis)

Cara membuat:

1. Didihkan 50 ml air, rebus jagung hingga empuk
2. Blender semua bahan hingga lembut, lalu saring. Segera berikan pada bayi.

2. Bubur kanju rumbi ayam dan udang

Bunda dapat membuat bubur kanju rumbi ayam dan udang untuk MPASI Si Kecil. Berikut resepnya seperti dikutip dari Buku Resep Makanan Lokal Kemenkes RI.

(Untuk 3 porsi)

Bahan-bahan:

• 60 gram (6 sdm) nasi putih
• 30 gram (3 sdm) daging ayam bagian dada
• 20 gram udang segar
• 15 gram wortel
• 15 gram jagung pipil
• 15 ml santan
• 350 ml kaldu ayam
• 2 lembar daun pandan

Bumbu halus:

• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 buah kapulaga
• 1 gram ketumbar
• 1 cm kayumanis
• 1 buah cengkeh
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sd jintan campur adas
• 1/4 buah pekak
• Seujung jari buah pala

Buah:

• 50 gram (6 potong kecil) pepaya

Cara membuat:

1. Cuci terlebih dahulu daging ayam hingga bersih, kemudian rebus sampai setengah matang. Setelah matang, potong dadu daging ayam.
2. Cuci dan bersihkan udang, buang bagian kepala udang. Rebus dalam air bekas rebusan ayam tadi hingga udang berubah warna dan buang kulitnya.
3. Potong udang menjadi 2 atau 3 bagian, sisihkan.
4. Tumis bumbu halus, masukkan daun pandan. Aduk-aduk, kemudian tambahkan air kaldu, lalu masak nasi hingga lunak dan menyerupai bubur.
5. Tambahkan potongan ayam, udang, wortel, dan jagung. Masak sambil sesekali diaduk.
6. Jika dirasa kurang air, tambahkan kembali air lalu aduk hingga rata.
7. Matikan api, saring sesuai tekstur yang diinginkan lalu sajikan.

3. Puree jagung, bayam, dan tahu

Selain itu, Bunda juga dapat memadukan jagung dengan bayam, tahu, dan tambahan protein hewani untuk menu MPASI Si Kecil. Resep-resep di bawah ini dikutip dari buku 365 Hari Menu MPASI oleh Catharina Siska Pratiwi, S.Gz.

Bahan-bahan:

• 30 gram jagung manis
• 20 gram bayam
• 40 gram tahu
• 200 ml air

Cara membuat:

1. Masukkan jagung manis, tahu, dan bayam ke dalam panci.
2. Tambahkan air 200 ml ke dalam panci.
3. Masak jagung manis, tahu, dan bayam hingga matang.
4. Setelah matang, blender ketiganya lalu saring.
5. Siapkan mangkuk dan sajikan.

4. Puree jagung manis, telur, dan tahu

Bahan-bahan:

• 30 gram jagung manis
• 20 gram tahu putih
• 40 gram telur ayam kampung
• 150 ml ASI/susu formula
• 100 ml air

Cara membuat:

1. Rebus telur sampai matang, lalu kupas dan potong kecil.
2. Siapkan panci, lalu masukkan jagung manis dan tahu, kemudian tambahkan air.
3. Masak jagung manis dan tahu hingga matang, lalu tambahkan dengan telur serta ASI/susu formula.
4. Masukkan seluruh bahan yang telah matang ke blender, lalu haluskan.
5. Setelah halus, saring dan tuang ke dalam mangkuk.
6. Pure siap disajikan.

5. Bubur jagung manis, brokoli, dan ayam

Bahan-bahan:

• 40 gram jagung manis
• 30 gram brokoli
• 30 gram daging ayam cincang
• 20 gram tahu
• 10 gram susu formula bubuk
• 150 ml air

Cara membuat:

1. Siapkan panci, masukkan jagung manis pipil, brokoli, daging ayam, dan tahu.
2. Tambahkan air ke dalam panci, setelah itu masak hingga matang.
3. Siapkan blender, masukkan seluruh bahan yang sudah direbus, lalu haluskan.
4. Setelah halus, tuang ke dalam mangkuk dan tambahkan bubuk susu formula. Aduk sampai tercampur rata.
5. Bubur siap dihidangkan.

6. Bubur jagung, daging, dan oat

Bahan-bahan:

• 30 gram nasi putih
• 30 gram oatmeal
• 30 gram daging giling
• Daun seledri secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus jagung dan daging giling sampai matang.
2. Setelah matang, tuang keduanya ke dalam wadah kemudian campur dengan oatmeal dan daun seledri.
3. Siapkan blender, haluskan semua bahan dengan ditambahkan sedikit air matang.
4. Tuang ke dalam mangkuk dan bubur siap dihidangkan.

7. Puree jagung pisang

Resep ini dikutip dari buku Resep MPASI Bayi Terfavorit oleh Yully Herlina.

Bahan-bahan:

• 80 gram jagung muda, cuci bersih, lalu serut
• 60 gram pisang, cuci bersih, kupas, potong dadu kecil
• 70 ml air matang

Cara membuat:

1. Kukus jagung selama 20 menit.
2. Blender pisang bersama air sampai halus, sisihkan.
3. Blender jagung bersama air hingga halus, lalu saring.
4. Campur pisang dan jagung dalam mangkuk atau gelas, aduk rata.
5. Sajikan, bisa dicampur ASI.

Itulah berbagai pilihan resep MPASI jagung untuk bayi 6 bulan ke atas. Sesuaikan pemilihan jenis menu dengan kemampuan mengunyah Si Kecil, ya. Semoga bermanfaat!

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!