Resep Sup Susu Kedelai, Cara Enak Makan Susu

Susu kedelai dalam menu ini kita sandingkan dengan ragam jamur dan sayur. Rasanya? Lezat dan bisa jadi menu sehat untuk keluarga!

Resep Sup Susu Kedelai/Foto: Modern Moms Trans7

Jakarta -

Tahukah Bunda bahwa susu kedelai bisa dijadikan sup? Susu dengan kandungan protein nabati ini bisa meningkatkan jumlah energi harian.

Dilansir detikcom, susu kedelai mengandung protein, karbohidrat dan serat larut yang dapat meningkatkan jumlah energi harian. Sedangkan kandungan senyawa isoflavon di dalamnya dapat memperbaiki dan mencegah kerusakan sel yang disebabkan polusi.

Ilustrasi kedelai Foto: Istock

Nah untuk menjadikan susu kedelai ini sebagai menu makanan, Bunda akan dipandu Kamidia Radisti dari program Modern Moms Trans 7.

Bahan:
Susu kedelai
Kaldu ikan
Pasta miso
Wijen
Aneka jamur (shimeji, shitake, enoki)
Bayam
Daun sawi
Udon
Tofu
Daging
Lobak
Wortel
Daun bawang

Cara membuat:
1. Didihkan susu kedelai dan kaldu ikan. Setelah mendidih, masukkan pasta miso dan wijen secukupnya.

2. Aduk hingga pasta miso tercampur rata baru kemudian masukkan isian jamur, daging, wortel, dan tofu.

3. Isian terakhir yang dimasukkan adalah sawi dan bayam. Usahakan sayurannya tak terlalu masak alias setengah matang.

4. Angkat dan sajikan di mangkuk.