Resep Spaghetti Laksa Salmon, Cara Lain Nikmati Salmon Sehat

Bunda masih mencari menu makan sehat untuk keluarga? Ada menu baru dari program Semua Bisa Masak Trans TV yang bisa Bunda simak, Spaghetti Laksa Salmon.

Bunda tentu sudah tahu kandungan gizi salmon yang berguna untuk pertumbuhan dan kinerja otak. Selain itu, spaghetti yang menjadi karbohidratnya, juga mengenyangkan sebagai variasi baru dari suguhan nasi.

Simak cara membuat resep Spaghetti Laksa Salmon dengan bahan dan panduan berikut ya, Bunda!

Bahan:
250 gr spaghetti
1 potong salmon
100 ml santan kental
1 liter santan (kental sedang)

1 ruang lengkuas geprek
2 batang sereh geprek
3 lb daun jeruk
50 ml air
2 sdm gula pasir

Bahan bumbu halus:
10 siung bawang merah
1/2 sdt ketumbar
5 siung bawang putih
Bawang goreng
10 cabe merah
2 butir kemiri
1 ruas jahe
Garam
Kunyit bubuk

Cara membuat:
1. Siapkan bumbu halus dengan memblender bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, cabe merah, ketumbar, garam, minyak goreng secukupnya. Angkat dan pisahkan.

2. Panaskan teflon dan sedikit minyak, tumis bumbu dari poin (1) hingga matang. Angkat dan pisahkan.

3. Panaskan air di dalam panci, beri minyak secukupnya, dan masukkan spaghetti. Masak hingga matang. Angkat dan tiriskan spaghetti tapi jangan dibuang airnya ya Bunda.

4. Air spaghetti yang masih ada di panci tinggal Bunda tambahkan seliter santan kental, aduk hingga mendidih.

5. Tambahkan santan yang mendidih tadi dengan bumbu halus dari poin (2), aduk hingga rata.

6. Masukkan lengkuas, daun jeruk, garam, santan kental, dan terakhir masukkan salmon. Aduk hingga matang.

7. Siapkan piring saji dan masukkan spaghetti secukupnya, salmon di bagian atas, lalu siram dengan kuah dari poin (6). Beri potongan tomat, bawang goreng, dan parsley sebagai pemanis.

8. Selamat menikmati.

[Gambas:Video 20detik]