Bengkuang adalah jenis umbi-umbian yang sering dijadikan bahan campuran rujak. Mengonsumsi bengkuang saat hamil tergolong aman dan dapat mendatangkan segudang manfaat, Bunda.

Manfaat bengkuang untuk ibu hamil ini juga bisa didapatkan dengan mengonsumsinya secara langsung. Bunda bisa menjadikan bengkuang sebagai camilan di antara waktu makan besar.

"Bengkuang adalah makanan menyegarkan yang dipenuhi dengan mineral dan vitamin," kata Essie Laksana dalam buku Mitos dan Fakta Seputar Kehamilan, Persalinan dan Menyusui.

"Bengkuang juga tidak mengandung lemak sehingga dapat dijadikan makanan yang sehat tanpa perlu takut menjadi gemuk," sambungnya.

Sebelum mengonsumsi bengkuang, ada baiknya Bunda ketahui dulu kandungan nutrisi dan manfaatnya ya. Simak penjelasan lengkapnya berikut ini!

Kandungan nutrisi di bengkuang

Bengkuang termasuk umbi-umbian yang rendah kalori dan tinggi serat. Selain itu, bengkuang ini juga mengandung vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan ibu hamil.

Berikut kandungan nutrisi yang ada dalam 100 gram (gr) bengkuang, seperti dilansir laman Medical News Today:

• 38 kalori
• 8,82 gr karbohidrat
• 1,80 gr gula
• 0,09 gr lemak
• 0,72 gr protein
• 4,90 gr serat
• 150 miligram (mg) kalium
• 12 mg kalsium
• 20,20 mg vitamin C

Di dalam bengkuang juga mengandung inulin atau sejenis serat prebiotik. Selain itu, terdapat juga selenium, zat besi, kalium, kalsium, dan sedikit vitamin E, B6, tiamin, dan riboflavin.

Manfaat bengkuang untuk ibu hamil

Dilansir beberapa sumber, berikut 7 manfaat bengkuang untuk ibu hamil dan janin:

1. Menjaga daya tahan tubuh

Kandungan vitamin C di bengkuang cukup tinggi, Bunda. Vitamin C sangat dibutuhkan ibu hamil untuk menjaga daya tahan tubuh. Vitamin ini juga berperan dalam perkembangan tulang dan gigi janin.

Beberapa penelitian mengaitkan kadar vitamin C rendah dalam darah selama kehamilan bisa menyebabkan terjadinya preeklamsia. Menurut laporan Badan Kesehatan Dunia (WHO), tambahan asupan vitamin c selama hamil bisa mengurangi risiko solusio plasenta dan ketuban pecah, Bunda.

Selain vitamin C, bengkuang juga mengandung vitamin B6. Vitamin B6 atau piridoksin juga berfungsi untuk meningkatkan imunitas tubuh.

2. Menambah energi

Bengkuang mengandung gula alami yang cukup tinggi. Kandungan gula ini dibutuhkan tubuh untuk proses metabolisme, termasuk menambah energi pada ibu hamil yang sering kelelahan.

"Gula alami dari bengkuang ini bisa diubah menjadi sumber tenaga dan membantu tubuh ibu hamil agar lebih kuat," ujar Essie Laksana.

Perlu diketahui juga, bengkuang memiliki indeks glikemik yang rendah. Artinya, mengonsumsi bengkuang bisa menjadi bagian dari pola makan yang sehat dan seimbang, serta dapat mencegah lonjakan kadar gula darah. Bengkuang cocok dijadikan pilihan makanan untuk Bunda hamil yang mengidap diabetes.

3. Kaya antioksidan

Bengkuang mengandung antioksidan, yakni senyawa yang bermanfaat untuk mencegah kerusakan sel dan stres oksidatif. Menurut ulasan di Clinical Journal of Obstetrics and Gynecology, stres oksidatif rentan terjadi selama kehamilan karena terjadinya peningkatan kebutuhan metabolisme, Bunda.

Antioksidan sendiri membantu dalam menjaga keseimbangan tubuh dengan melindungi jaringan ibu hamil, termasuk sistem pembuluh darah, plasenta, dan organ lainnya, dari kerusakan oksidatif. Stres oksidatif dikaitkan dengan penyakit kronis, termasuk diabetes, penyakit kardiovaskuler, dan penurunan kognitif.

4. Mengatasi sembelit

Bengkuang mengandung zat inulin yang berfungsi sebagai prebiotik. Zat inulin ini mampu melancarkan sistem pencernaan, termasuk mengatasi sembelit, dengan cara meningkatkan populasi bakteri baik di usus.

"Prebiotik adalah sejenis serat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh. Prebiotik mendukung pertumbuhan probiotik dengan menyediakan makanan. Bengkuang kaya akan inulin, yakni sejenis serat prebiotik," ahli diet Natalie Olsen, R.D., L.D., ACSM EP-C.

Secara umum, penelitian yang diterbitkan dalam Biomedical Journal tahun 2014 menunjukkan bahwa jenis bakteri di usus dapat memengaruhi berat badan, sistem kekebalan tubuh, dan bahkan suasana hati Bunda. Selain itu, mengonsumsi makanan prebiotik juga dapat menurunkan risiko penyakit kronis, seperti diabetes, obesitas, dan penyakit ginjal.

5. Mendukung perkembangan organ janin

Bengkuang mengandung mineral kalsium yang diperlukan untuk membentuk sistem jaringan dan tulang janin. Kalsium juga dibutuhkan untuk proses penyerapan vitamin D, Bunda.

Asupan kalsium yang didapatkan dari bengkuang juga efektif untuk mendukung pembentukan sistem saraf, sinyal saraf, otot jantung, dan tubuh yang sehat. Proses pembentukan kerangka dan saraf janin ini sendiri banyak terjadi di trimester pertama dan kedua.

6. Menurunkan kadar kolesterol

Konsumsi bengkuang saat hamil juga disarankan selama kehamilan karena dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Dilansir Healthline, kandungan serat di bengkuang adalah kunci dalam menurunkan kolesterol.

Serat di bengkuang bekerja dengan cara mencegah empedu diserap kembali di usus, serta mencegah liver memproduksi lebih banyak kolesterol. Studi menemukan bahwa peningkatan asupan serat secara signifikan dapat menurunkan kolesterol total dan kolesterol jahat atau low-density lipoprotein (LDL).

7. Mengatasi mual dan nyeri lambung

Bunda yang mengalami nyeri lambung dan mual dapat mengonsumsi bengkuang. Jenis umbi-umbian ini bermanfaat untuk menetralkan dan mendinginkan lambung.

"Ibu hamil bisa mengonsumsi bengkuang untuk mengatasi nyeri lambung dan gangguan mual selama kehamilan," tulis Essie Laksana.

Demikian 7 manfaat bengkuang untuk ibu hamil. Semoga informasi ini bermanfaat ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!