Zuriat (Hyphaene thebaica) adalah pohon palem gurun yang berasal dari lembah Nil (Mesir, Afrika sub-Sahara) dan India Barat dan terdaftar sebagai salah satu tanaman bermanfaat di dunia. Akar pohon palem zuriat digunakan untuk mengobati bilharzia atau skistosomiasis (infeksi cacing parasit) sementara buahnya sering dikunyah untuk mengendalikan hipertensi. Buah pohon palem zuriat juga merupakan sumber antioksidan yang kuat.

Seperti dikutip dari laman Windowofworld, selain itu, buah zuriat, di yang dipercaya efektif dalam meningkatkan kesuburan dan meningkatkan peluang kehamilan.

Mengonsumsi buah ini pun dipercaya dapat mencegah osteoporosis, Bunda. Hal ini dikarenakan buah zuriat memang dikenal mengandung kalsium tinggi. Karenanya, buah ini dapat membantu mencegah osteoporosis. Dengan mengonsumsi secara rutin, Bunda pun dapat merasakan manfaatnya bagi tulang agar lebih sehat.

Mengutip publikasi yang diterbitkan Alexandria Journal of Food Science and Technology, buah zuriat yang berbentuk lonjong, berwarna kuning-oranye ini memiliki kulit luar berwarna merah, daging buahnya tebal, kenyal, dan agak manis, berserat. Rasanya seperti roti jahe dan memiliki biji yang besar.

Kulit buahnya dapat dimakan dan dapat ditumbuk hingga menjadi bubuk atau dipotong-potong. Bubuknya sering dikeringkan lalu ditambahkan ke makanan sebagai bahan penyedap.

Cara mengolahnya? Dengan membelah buah zuriat dan kemudian merebusnya.  Kemudian, air rebusan ini dapat diminum setiap hari. Atau, ada juga yang mengolahnya dengan merebus kulit dan hanya merebus bijinya. Bahkan, ada juga yang merebus keduanya kemudian air rebusan buah ini diminum dimana dapat membantu cepat hamil.

Resep buah zuriat

Bagi Bunda dan Ayah yang sedang menjalani promil bisa mengonsumsi buah zuriat ini. Berikut resep buah zuriat yang mudah diikuti:

1. Buah Zuriat Rebus

Bahan:

• Buah zuriat
• Gula
• Air

Cara Membuat:

• Cuci bersih buah zuriat masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan gula
• Tutup dan didihkan selama 10-15 menit, dan air akan berkurang, jadi biarkan dingin dan nikmati

Sumber: Cookpad oleh Aisha BG Kyari

2. Teh Zuriat Palm

Bahan:

• 1 genggam bubuk buah zuriat
• 8 cengkeh
• 3 jahe kering
• Gula atau madu secukupnya
• 1 kantong teh
• 1 Lemon
• Air

Cara Membuat:

• Dalam panci, tuangkan air bersih tambahkan Jahe, cengkeh, pohon zuriat palm, kantong teh dan didihkan selama 20-30 menit
• Ambil saringan dan tuangkan jumlah air teh yang diinginkan
• Cuci lemon, potong horizontal, potong irisan tipis dan peras sedikit airnya ke dalam teh
• Masukkan irisan ke dalam teh seperti yang dilakukan di atas

Sumber: Cookpad oleh Jiddarh Kitchen

3. Zuriat Palm Milk Tea

Bahan:

• 4 cangkir potongan buah zuriat
• 1/2 sendok teh bubuk cengkeh
• 1 sendok teh bubuk jahe
• Susu
• Gula
• Kantong teh (opsional)

Cara Membuat:

• Masukkan semua bahan ke dalam panci bersih dan tambahkan air
• Biarkan mendidih dan saring dalam cangkir
• Tambahkan susu dan gula sesuai selera.

Sumber: Cookpad oleh Hauwa Dakata

4. Kue Fankasau (Kue Buah Zuriat)

Fankasau dikenal luas di kalangan masyarakat Hausa, di Nigeria. Rasanya enak dan renyah.

Bahan:

• 4 cangkir tepung
• 1 sendok makan ragi
• 1 sendok makan bubuk pengembang
• Air zuriat
• Tambahkan 4 sendok makan gula
• Tambahkan sejumput garam
• Minyak sayur

Cara Membuat:

• Campur bahan kering
• Tambahkan air zuriat untuk membentuk adonan yang agak kental
• Tutup dan biarkan mengembang selama 30 menit
• Kemudian nyalakan wajan, tambahkan minyak sayur secukupnya, masukkan bawang bombay, biarkan hingga menggoreng
• Terakhir, masukkan campuran ke dalam minyak dan goreng

Sumber: Cookpad oleh Hibbah @ummuhabiba

5. Teh Buah Zuriat dan Hibiscus

Bahan:

• 2 buah zuriat
• Hibiscus
• 6 Lada hitam
• 6 Cengkeh
• 3 Jahe
• 1/2 sendok teh bubuk jintan hitam
• Air
• Gula secukupnya

Cara membuat:

• Panaskan air dalam panci, tambahkan buah zuriat bubuk, cengkeh, lada hitam, dan jahe dengan bubuk jintan hitam
• Didihkan, lalu tambahkan serpihan hibiscus
• Didihkan selama beberapa menit, lalu matikan api
• Biarkan dingin, saring, tambahkan dalam gula secukupnya, aduk hingga rata.
• Campur dengan es batu atau air dingin. Atau simpan dalam lemari es sebelum disajikan.

Sumber: Cookpad oleh Zainab's Kicthen

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!