Mengonsumsi sup tidak saja mengenyangkan dan juga menutrisi tubuh tetapi juga melancarkan ASI selama menyusui. Intip yuk, resep sup pelancar ASI yang enak dan bergizi untuk bayi serta kaya nutrisi ya, Bunda.

Menyusui memang cukup menguras energi ya, Bunda. Sehingga, memiliki asupan bergizi seimbang sangatlah disarankan untuk memenuhi kebutuhan energi selama menyusui secara maksimal. Selain itu, Bunda juga dapat menyisipkan makanan pelancar ASI untuk memaksimalkan produksi ASI.

Resep sup pelancar ASI 

Salah satu asupan yang bisa Bunda jadikan rekomendasi makanan sehat yakni sup pelancar ASI ya, Bunda. Sup ini biasanya mengandung bahan-bahan yang dapat membantu produksi ASI busui lancar sekaligus menyehatkan tubuh.

Tak hanya itu, sup juga menjadi salah satu makanan terbaik yang bisa Bunda makan untuk menghasilkan lebih banyak ASI. Biarpun sederhana olahannya, sup menjadi makanan yang mengandung banyak nutrisi dan baik untuk busui.

"Sup yang enak merupakan salah satu bahan utama untuk hidup yang baik. Karena sup dapat memberikan lebih banyak manfaat untuk membangkitkan semangat dan merangsang nafsu makan dibandingkan hidangan lainnya," kata Louis P. De Gouy The Soup Book (1949), dikutip dari laman Birtheatlove.

Bagi Bunda yang ingin mengonsumsi sup untuk membantu melancarkan ASI, yuk, intip resep sup pelancar ASI yang enak dan bergizi untuk bayi, Bunda:

1. Sup mie dan ayam

Bahan-bahan:

Bawang bombay
Paprika
Wortel
Batang seledri
Bawang putih
Paha ayam
Kaldu tulang
Garam dan merica secukupnya
Kunyit
Rosemary
Paprika asap
Spaghetti

Cara membuat:

1. Potong semua sayuran dan masukkan ke dalam slow cooker
2. Tambahkan ayam dan bumbui
3. Aduk rata dan tambahkan kaldu tulang
4. Masak dengan ikon slow cooker di posisi low selama 6-8 jam dan high selama 4 jam
5. Setelah selesai, tambahkan spaghetti ke dalam slow cooker dan masak kembali dengan kategori low selama 30 menit atau sampai pasta matang. Sajikan.

2. Sup labu dan wortel

Wortel merupakan makanan lain yang dianggap bermanfaat bagi ibu menyusui. Sup ini pun dapat dibuat dengan mudah dan bernilai gizi tinggi sehingga cocok untuk ibu menyusui.

Bahan-bahan:

Labu madu
2 wortel besar
2 siung bawang putih
1 ruas jahe
Garam dan merica secukupnya
1 sdm bubuk kari
2 cangkir kaldu tulang
1/2 cangkir santan

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan kecuali santan dalam slow cooker
2. Masak dengan posisi low selama 6-8 jam atau high selama 4 jam
3. Setelah selesai, tambahkan santan dan aduk hingga tercampur
4. Haluskan sup menggunakan blender. Pastikan sup didinginkan terlebih dahulu dan jangan sampai terlalu penuh. Sajikan

3. Sup krim dan kembang kol

Sup krim ini bebas susu dan mengandung adas yang menjadi salah satu galactagogue sehingga cocok untuk ibu menyusui.

Bahan-bahan:

Minyak kelapa
Bawang bombay
Bawang putih
Adas
Kembang kol
Santan
Kaldu tulang
Garam

Cara membuat:

1. Iris bawang bombay, cincang bawang putih, dan potong adas. Kemudian, potong-potong kembang kol.
2. Di dalam panci presto, panaskan minyak kelapa. Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan bawang putih, adas, dan kembang kol. Tumis selama 5-10 menit hingga pinggiran sayuran mulai berubah warna menjadi keemasan.
3. Tuang kaldu dan santan ke dalam panci. Tambahkan garam. Masak dengan pengaturan sup setidaknya 5 menit/
4. Setelah pemasakan di panci presto selesai, lepaskan tekanannya dan buka tutupnya. Gunakan blender untuk menghaluskan.
5. Masukkan ke dalam mangkuk saji dan taburi lada segar dan hias dengan sisa daun adas. Sajikan.

4. Sup kacang hitam dan ubi jalar

Bahan-bahan:

Minyak zaitun
Bawang merah
Bawang putihg
Jintan bubuk
Bubuk cabai
Paprika asap
Ubi
Paprika merah
Jagung
Kaldu sayuran
Kacang hitam kalengan

Cara membuat:

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci dengan api sedang
2. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga lunak, sekitar 5 menit. Masukkan bumbu dan masak 1 menit lebih lama sambil diaduk
3. Tambahkan ubi, paprika merah, jagung, lalu tumis selama 2-3 menit. Tambahkan kaldu sayuran, kacang hitam, tomat potong, serta garam dan merica sesuai selera, lalu didihkan.
4. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 20-30 menit sampai kentang empuk
5. Angkat dan tambahkan air jeruk nipis, daun ketumbar, dan sesuaikan bumbu jika perlu. Sajikan hangat.

5. Sup maroko

Bahan-bahan:

2 sdm minyak alpukat
1 cangkir bawang bombay cincang
3 cangkir ubi jalar, potong dadu
Seledri cincang
1 kaleng buncis, tiriskan dan bilas
2 bawang putih besar, cincang
Kaldu secukupnya
1 kaleng tomat tubuk yang dipanggang
2 sdt jintan bubuk
1 sdt paprika asap
1/4 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Daun oregano segar

Cara membuat:

1. Tambahkan minyak alpukat ke dalam panci dan tumis selama 7 menit
2. Tumis bawang bombay, ubi jalar, seledri, dan buncis dalam panci kurang lebih 7 menit. Aduk terus hingga bawang bombay mulai berwarna cokelat keemasan dan menjadi karamel.
3. Tambahkan bawang putih dan terus aduk
4. Beri kaldu sayur, tomat panggang, jintan, paprika, kayu manis, garam, dan merica
5. Atur panci instan ke pengaturan sup selama 25 menit. Tekan mulai. Setelah 25 menit, lepaskan katup dan biarkan uap keluar.
6. Setelah uapnya semua hilang, tumis lagi selama 5 menit dan biarkan mendidih hingga rebusan mencapai kekentalan yang diinginkan.

6. Sup coconut vegan

Sup ini sangatlah sederhana dan mudah dibuat serta bergizi dan lezat. Di dalamnya, mengandung juga galactagogue lain yang digunakan ibu menyusui untuk mengurangi kolik pada bayi dan meningkatkan produksi ASI.

Bahan-bahan:

Santan
Kaldu sayuran
Serai
Jahe
Bawang putih
Daun bawang
Garam
Jeruk nipis
Bayam
Mie
Kacang polong
Tauge
Coconut flakes
Daun kemangi
Daun mint
Daun ketumbar

Cara membuat:

1. Buat kaldu terlebih dahulu dengan mencampurkan santan, kaldu sayur, serai, jahe, bawang putih, dan daun bawang utuh
2. Nyalakan slow cooker dengan api kecil dan masak hingga kaldu harum sekitar 7 jam. Buang batang serai, potongan jahe, bawang putih, dan daun bawang. SIsakan kuahnya saja. Bumbui dengan gara dan aduk dengan air jeruk nipis
3. Tambahkan bayam, bihun, dan kacang polong ke dalam kaldu panas di slow cooker, dan diamkan selama 7 hingga 10 menit. Aduk rata
4. Tuang sup ke dalam mangkuk dan taburi daun bawang, tauge, kemangi, coconut flakes, daun mint, daun ketumbar, dan cabai. Sajikan segera.

7. Sup kari dan lentil

Lentil merupakan makanan bagus untuk ibu menyusui dan Bunda bisa mengolahnya dalam suguhan sup lezat. Dengan tambahan bahan berkualitas, sup ini dapat meningkatkan suplai ASI termasuk dengan menambahkan kari di dalamnya yang mengandung fenugreek.

Bahan-bahan:

Mentega
Bawang
Garam
Lada hitam
Wortel
Bawang putih
Akar jahe
Kunyit bubuk
Bubuk kari
Kapulaga
Cengkeh
Kayu manis
Kacang hijau
Kaldu ayam
Santan 
Jus lemon
Daun ketumbar

Cara membuat:

1. Panaskan mentega dalam slow cooker dengan api sedang-kecil hingga meleleh. Tambahkan bawang bombay serta garam dan merica. Tumis selama 4 menit. Aduk sampai bawang bombay melunak
2. Tambahkan wortel dan lanjutkan memasak hingga 2-3 menit lagi atau hingga mulai melunak
3. Tambahkan bawang putih, jahe, dan bumbu halus. Lalu tumis sambil terus diaduk selama satu menit atau hingga harum
4. Tambahkan lentil dan kaldu ayam, lalu aduk hingga tercampur. Masak hingga 7-8 jam.
5. Sesaat sebelum disajikan masukkan santan dan jus lemon. Beri garam dan merica.

8. Chinese soup

Bahan-bahan:

5-6 potong perut ikan 
1 ayam segar utuh
3 potong jahe
1 kentang segar
10 kerang kering
5-6 abalon segar
1 ubi cina
7-8 buah kelengkeng kering
3 buah kurma
1 liter air

Cara membuat:

1. Dengan perut ikan yang sudah direndam dan dihidrasi ulang, keluarkan dari lemari es, saring airnya, dan iris setebal 1 inci
2. Potong ayam sesuai selera
3. Dalam panci blanching terpisah dengan air dingin, tambahkan air sebanyak-banyaknya hingga ayam terendam seluruhnya dan 2 potong jahe segar. Gunakan api besar hingga mendidih
4. Saat air rebusan mendidih, rebus irisan perut ikan dan masukkan ke dalam kemudian keluarkan
5. Pada tahap ini, sisihkan panci blanching dan menyaringnya
6. Dalam panci sup, tambahkan satu sendok teh minyak dan goreng beberapa jahe dengan abalon segar dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan
7. Masukan kentang yang sudah dipotong-potong
8. Tambahkan air dan nyalakan api besar
9. Masukkan sisa bahan yakni kurma merah kering, kelengkeng kering, ubi cina kering atau segar, dan kerang kering. Tutup dan terus masak dengan api besar selama 30 menit. Setelah mendidih dengan baik, terus rebus selama 1.5 jam lagi.
10. Pada tahap ini, Bunda bisa memasukkan perut ikan yang sudah disiapkan dan biarkan mendidih lagi selama 30 menit dengan api sedang.

9. Sup malunggay

Sup ini mengandung daun malunggay yang dikenal sebagai daun kelor. Kelor diketahui dapat membantu meningkatkan ASI karena kaya akan vitamin dan mineral seperti potasium, asam amino, zat besi, kalsium, vitamin C, B, dan beta karoten. 

Bahan-bahan:

1 1/2 mangkuk jagung diparut
1 mangkuk daun malunggay/kelor
2 hingga 3 cangkir kaldu ayam
Bawang putih cincang
1 bawang bombay kecil dicincang
2 sdm minyak zaitun
Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan panci, lalu tuang minyak zaitun
2. Saat minyak sudah panas, tumis bawang putih dan bawang bombay
3. Masukkan jagung dan aduk
4. Tuang kaldu ayam dan biarkan mendidih selama 8 hingga 10 menit
5. Tambahkan garam dan lada hitam bubuk lalu masak selama 2 menit
6.  Masukkan daun malunggay. Aduk dan biarkan mendidih selama 2 menit lagi. Matikan api dan sajikan.

Semoga informasinya membantu ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!