Buah kurma menjadi salah satu ASI booster alami yang memiliki efektivitas tinggi meningkatkan pasokan ASI. Simak yuk, resep olahan kurma enak untuk ASI booster yang bisa dicoba ibu menyusui di rumah.

Pasokan ASI yang turun naik dan bahkan tersendat menjadi permasalahan umum ibu menyusui di awal-awal masa menyusuinya. Selain menjaga asupan bergizi seimbang setiap harinya, mengonsumsi tambahan ASI booster juga bisa menjadi cara alternatif meningkatkan pasokan ASI ya, Bunda.

Di antara berbagai jenis ASI booster, Bunda dapat mengonsumsi buah kurma yang memang diketahui dapat meningkatkan ASI secara signifikan.

Perlu Bunda tahu bahwa kurma dapat meningkatkan prolaktin yaitu hormon yang memberitahu tubuh untuk memproduksi susu. Selain itu, kurma juga kaya akan kalsium, tinggi serat, dan manis alami, seperti dikutip dari laman Sanfordhealth.

Resep kurma untuk ASI booster

Bagi Bunda yang sedang menyusui dan ingin menjadikan kurma sebagai ASI booster, mengolah kurma dengan berbagai hidangan menarik dan lezat bisa menjadi pilihan ya, Bunda. Berikut ini resep olahan kurma enak untuk ASI booster yang bisa dicoba di rumah ya, Bunda:

1. Muffin pisang dan kurma

Bahan-bahan:

1 cangkir kurma segar (rendam dalam air selama 30 menit)
1 1/2 cangkir susu almond
2 cangkir oat
2 buah pisang (haluskan)
1 butir telur

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat celcius
2. Campurkan oat dan giling hingga menjadi bubuk halus menggunakan blender
3. Haluskan pisang dan kurma menjadi pasta halus
4. Dalam mangkuk besar, tambahkan telur, tepung oat, pisang, dan pasta kurma lalu aduk rata. Tambahkan susu almond ke dalam mixer hingga rata
5. Tuang adonan ke dalam loyang muffin dan panggang selama 15 menit

2. Kurma & oat bebas gluten

Bahan-bahan:

1 cangkir kurma lunak (rendam dalam air selama 10 menit)
1/3 cangkir biji rami bubuk
1/3 cangkir oat bebas gluten
6 sdm selai kacang organik 
1/4 sdt garam
1 sdt ekstrak vanila

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk food processor, masukkan kurma dan tambahkan rami, oat selai kacang, garam, dan vanila. Giling lagi hingga halus. Campuran tersebut akan mudah menempel saat ditekan dengan jari. Jika adonan tidak saling menempel, coba tambahkan satu sendok makan air dan proses kembali
2. Gunakan tangan untuk menggulung adonan menjadi bola-bola kecil dengan diameter sekitar 1 inci. Susun dalam satu lapisan di atas loyang, tutup rapat dan simpan di lemari es hingga siap disajikan.

3. Cinnamon & kurma cookies

Bahan-bahan:

2 1/4 cangkir oat
3/4 cangkir hazelnut flour
3 sdm ragi
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder
1 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt cengkeh bubuk
1/4 sdt garam
1/2 cangkir unsalted butter
1 cangkir gula merah
1 butir telur, kocok
1 sdt ekstrak vanila
1/2 cangkir kurma cincang

Cara membuat:

1. Panaskan oven dan letakkan loyang sudah sudah diberi sedikit minyak.
2. Dalam mangkuk besar, kocok oat, tepung hazelnut, ragi, soda kue, baking powder, bumbu, dan garam. Tambahkan mentega cair dan gula merah. Aduk rata. Tambahkan telur kocok dan vanila.
3. Masukkan mangkuk ke dalam lemari es kurang lebih 15 menit agar adonan sedikit mengeras.
4. Dengan menggunakan sendok kecil, masukkan adonan ke dalam sendok makan bulat ke atas loyang yang sudah disiapkan. Letakkan kue dengan jarak sekitar 2 inci.
5. Panggang dalam oven sekitar 10-11 menit. Diamkan kue selama kurang lebih 7 menit di atas loyang sebelum dipindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.

4. Jus kurma

Bahan-bahan:

7 buah kurma, buang bijinya
1/2 gelas air putih
2 gelas susu UHT

Cara membuat:

1. Rendam beberapa kurma dengan 1/2 gelas air. Atau langsung blender kurma dengan air putih.
2. Biarkan kurma sampai halus dan masukkan susu UHT dingin dan biarkan tercampur rata sebentar.
3. Sajikan 

5. Bolu kurma

Bahan-bahan:

6 buah kurma, buang bijinya
1 butir telur
150 ml susu UHT 
2 buah biskuit
Keju secukupnya

Cara membuat:

1. Potong kurma menjadi kecil-kecil.
2. Masukkan semua bahan ke dalam blender sampai halus.
3. Saring lalu masukkan ke wadah tahan panas dan kukus hingga matang. Sajikan.

Itulah dia resep olahan kurma untuk ASI bosster. Selamat mencoba ya, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!