Rasa bawang putih yang dikonsumsi ibu menyusui katanya bisa mengubah rasa ASI itu sendiri yang umumnya tak disukai bayi. Tetapi menariknya, studi tentang rasa bawang putih bikin bayi lebih suka ASI jadi sorotan di lg Nobel Awards.

ASI memang bisa berubah-ubah rasanya setiap kali menyusui. Hal itu biasanya dipengaruhi oleh apa yang dikonsumsi ibu menyusui. Termasuk ketika ibu menyusui mengonsumsi bawang putih dan tanpa disadari mengubah rasa ASI mereka.

Rasa bawang putih dalam ASI 

Ya, makanan memang menjadi sorotan utama dalam penghargaan 2025. Sebuah eksplorasi tentang dampak pola makan terhadap rasa ASI memenangkan penghargaan pediatri karena menunjukkan bahwa bayi menyusu lebih lama setelah ibu mereka makan bawang putih.

Mengutip dari laman BMJ, bayi menyukai ASI rasa bawang putih dan mereka minum lebih banyak serta menyusu lebih lama jika diberikan ASI rasa bawang putih, menurut sebuah studi yang memenangkan penghargaan pediatri pada penghargaan lg Nobel 2025.

Penghargaan tahunan tersebut diberikan untuk studi yang pertama-tama membuat orang tertawa lalu membuat mereka berpikir.

Rekan penulis studi Julie Mennella dari Monell Chemical Senses Center di Philadelphia mengatakan bahwa ibu menyusui harus menghindari makanan beraroma tajam seperti halnya bawang putih. Sementara, studi tersebut menemukan bahwa bayi justru menyukai rasa tersebut.

Begitulah cara bayi belajar tentang makanan ya, Bunda. Para penulis mengatakan bahwa bayi mendapatkan informasi dari pola makan ibu mereka, termasuk melalui cairan ketuban saat masih dalam kandungan.

Aroma dan rasa bawang putih ditularkan ke bayi melalui ASI

Para peneliti di sebuah universitas Jerman menemukan bahwa jika seorang ibu menyusui mengonsumsi bawang putih, ia dapat menghasilkan susu rasa bawang putih, menurut Science World Report.

Rasa tersebut disebabkan oleh AMS, yakni suatu metabolit yang membentuk konsentrasi kuat selama menyusui. AMS menghasilkan aroma susu yang berbeda dari aroma asli bawang putih.

"Temuan penelitian kami yang menarik secara umum adalah bahwa turunan aroma juga ditemukan dalam ASI, yang berbeda dengan bentuk aslinya dalam makanan yang dikonsumsi," ujar peneliti Andrea Buttner, seperti dikutip dari laman Fooddive.

Beberapa peneliti telah mencoba menunjukkan bahwa apa yang dimakan ibu saat menyusui dapat memengaruhi pilihan makanan anak di kemudian hari. Pada 2008, peneliti Denmark memberikan kapsul perasa kepada ibu menyusui, dan menemukan bahwa bayi minum lebih banyak ASI ketika ibunya mengonsumsi bawang putih.

Secara umum, ibu menyusui memang dianjurkan untuk mengonsumsi beragam makanan, baik untuk kesehatan mereka sendiri maupun karena pola makan diketahui memengaruhi komposisi dan rasa ASI.

Bawang putih memang telah lama dipuji karena nilai gizinya. Bawang putih diketahui kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan. Selain itu, bawang putih juga merupakan penyedap rasa yang populer. Namun, para peneliti mengatakan masih banyak yang perlu dieksplorasi untuk mengetahui apakah aroma susu dapat membuat bayi tumbuh menjadi orang dewasa yang menyukai bawang putih atau tidak.

Manfaat bawang putih untuk ibu menyusui

Bawang putih diketahui mengandung berbagai vitamin, mineral, dan senyawa obat yang meningkatkan fungsi tubuh. Bawang putih juga memiliki banyak manfaat lainnya yang tak kalah bagus untuk kesehatan busui. Berikut ini diantaranya ya, Bunda:

1. Baik untuk kesehatan jantung

Senyawa bawang putih diketahui dapat meningkatkan kapasitas dilatasi pembuluh darah, sehingga memperlancar sirkulasi darah ke seluruh tubuh. 

2. Melawan infeksi

Bawang putih dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan kandungan antijamur dan antibiotiknya seperti dikutip dari laman Parenting First Cry.

3. Meningkatkan pencernaan yang lebih baik

Bawang putih terbukti dapat merangsang pencernaan serta meredakan iritasi di usus. Selain itu, bawang putih juga membantu menyingkirkan bakteri jahat dan mempertahankan bakteri baik.

4. Membantu mengatasi berat badan berlebih

Bawang putih merupakan makanan anti-diabetes yang sangat baik dan dikenal dapat membantu menyeimbangkan berat badan. Sebuah uji klinis tahun 2018 yang melibatkan 40 pasien obesitas atau kelebihan berat badan pascamenopause menemukan bahwa osteoartritis berkurang pada pasien yang diberi suplemen bawang putih.

Wah, ternyata banyak juga ya serba serbi bawang putih untuk ibu menyusui. Semoga informasinya membantu, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!