Jakarta - Kelezatan terong penyet memang tiada dua ya, Bun. Apalagi saat disandingkan dengan sambal pedas menggoda selera. Sekali colek, dijamin akan bikin ketagihan kan?

Kini, terong penyet bisa disajikan dengan cara baru nih, Bun. Salah satunya disandingkan dengan lelehan keju mozzarella yang bercita rasa tinggi. Bunda akan merasakan pedas, gurih, dan empuknya terong dalam sekali kecapan.

Wah, membayangkannya saja sudah membuat ngiler ya, Bun. Langsung saja kita bikin yuk, penyet terong istimewa. Intip resep dan cara membuatnya dari tayangan Semua Bisa Masak Trans TV berikut ini ya!

Baca juga: Resep Pepes Gurame Bubu, Hidangan Kaya Rempah Dimasak dengan Bambu

Bahan:

- 100 gr ikan teri
- 3 buah terong ungu
- 100 gr pete kupas
- keju mozzarella secukupnya
- 2 sendok perasan jeruk nipis

Bahan sambal:

- 5 siung bawang merah
- garam secukupnya
- gula pasir
- 2 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Belah dan potong teri menjadi 4 bagian.

2. Rendam ikan teri dengan perasan air jeruk nipis.

3. Tumis bahan sambal sampai berbau harum. Pertama masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit. Setelah itu, baru bawang merah dan bawang putih.

4. Goreng ikan teri hingga berbau sedap. Jangan terlalu kering menggorengnya, agar teri tidak keras (alot).

5. Masukkan pete dan beri sedikit garam. Aduk-aduk sebentar sebelum diangkat.

6. Goreng terong hingga warnanya kecoklatan. Angkat terong saat dirasa sudah matang.

7. Tata terong di atas piring saji dan penyet pelan-pelan. Taburkan parutan keju mozzarella di atasnya, lalu bakar dengan torch makanan agar keju meleleh.

Baca juga: Resep Cheese Pan Bread, Camilan Mudah Dibuat untuk Teman Ngopi

8. Tata sambal bersama teri dan pete di sampingnya.

9. Siap disajikan.

[Gambas:Video 20detik]

(rap/muf)