Jakarta -
Bagi pecinta kentang, pasti sudah enggak asing kan dengan sajian
perkedel? Apalagi untuk yang suka makanan bersantan seperti nasi padang,
perkedel rasanya sayang untuk dilewatkan.
Ya, kentang yang dihaluskan dan digoreng bersama telur ini memang sangat menggoda ya, Bun. Apalagi jika diolah bersama daging giling yang menambah kekayaan rasanya.
Bunda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Cobain resep baru yuk, Indian perkedel yang dibuat tanpa menggunakan kentang. Wah penasaran kan rasanya seperti apa? Indian perkedel terasa lebih khas dengan perpaduan banyak rempah.
Kali ini, kentang kita ganti dengan kelapa sangrai dan tepung terigu. Langsung kita lihat resep dan cara membuatnya dari tayangan
Semua Bisa Masak Trans TV berikut ini yuk!
Resep Indian Perkedel/ Foto: 20detik |
Bahan:- 100 gr daging giling
- 50 gr kelapa sangrai
- 70 gr tepung terigu
- 50 gr keju cheddar parut
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt bubuk kari
- 2 butir telur
Bahan saus:- 80 gr kacang polong rebus
- 100 ml krim
Cara membuat:1. Campurkan daging giling, kelapa sangrai, dan tepung terigu, lalu aduk semuanya sampai menyatu.
2. Tambahkan jinten, kari, garam, dan merica. Lalu aduk hingga semuanya tercampur rata.
3. Masukkan telur yang sudah dikocok dan 50 gram keju yang sudah diparut. Aduk sampai semua bahan dan bumbu tercampur rata.
4. Siapkan piring. Bentuk bulat adonan lalu pipihkan. Tata di atas piring. Lakukan sampai semua bahan selesai dibentuk.
5. Siapkan minyak untuk menggoreng. Masukkan satu demi satu adonan dan goreng sampai matang serta berwarna kecokelatan. Tiriskan.
6. Siapkan saus. Blender kacang polong yang sudah direbus bersama krim sampai halus. Masukkan dalam mangkuk saji.
7. Saatnya plating. Siapkan piring saji dan susun Indian perkedel di atasnya. Hiasi dengan kelapa sangrai dan daun parsley sebagai pemanis.
8. Suguhkan dengan saus pendampingnya.
9. Selamat menikmati!
Bunda, lihat langsung video cara membuatnya di bawah ini ya!
(rap/rdn)