Jakarta -
Kalau bosan dengan gorengan yang itu-itu aja untuk
menu buka puasa, Bunda intip deh resep berikut. Gimmari alias gorengan rumput laut isi bihun ala Korea.
Gurihnya jangan ditanya. Kriuknya tepung tempura dijamin bikin Bunda dan keluarga ketagihan. Apalagi si kecil yang hobi banget menyantap rumput laut.
Hm, mantap!
Nah, Bunda enggak perlu repot menyiapkan bahannya yang memang simpel. Lanjut simak ya cara membuatnya yang dipandu chef Dea Vialdo, dalam program
Semua Bisa Masak Trans TV.
Bahan:1 genggam bihun Korea
1 wortel, potong korek api
1 batang daun bawang iris
2 sdm kecap asin
1/2 sdm gula pasir
1 sdt minyak wijen
150 gr tepung tempura
4 lembar rumput laut
300 ml air es
Menu buka puasa: gimmari/ Foto: HaiBunda |
Cara membuat:1. Siapkan teflon. Masukkan bihun Korea, rebus selama lima menit atau hingga layu. Angkat dan tiriskan.
2. Taruh bihun di mangkuk, masukkan kecap asin, minyak wijen, gula, daun bawang, wortel, aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil satu lembar rumput laut, masukkan campuran bihun, gulung hingga padat. Ujung rumput laut diolesi air agar merekat. Potong masing-masing gulungan jadi dua bagian.
4. Siapkan mangkuk. Masukkan tepung tempura, tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diaduk.
5. Siapkan teflon dan panaskan minyak. Celupkan gimmari ke dalam adonan tepung tempura, lalu goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Potong menyerong masing-masing gimmari jadi dua bagian. Susun di atas piring saji, tambahkan kimchi yang ditaburi irisan daun bawang. Jangan lupa daun parsley dan edible flower sebagai pemanis.
7. Selamat menikmati.
Panduan resep Gimmari selengkapnya bisa Bunda simak dalam video berikut:
(muf/som)