Jakarta -
Bosan menyajikan nasi untuk
menu sahur dan Bunda ingin mengolah mi? Coba yuk membuat mi lidah sapi lada hitam. Disajikan selagi hangat, hidangan yang satu ini sungguh nikmat.
Paduan mi, lidah sapi, dan
lada hitam, membuat mi lidah sapi lada hitam begitu menggoda. Terlebih, jika Bunda dan keluarga memang senang mengonsumsi olahan lidah sapi.
Tunggu apa lagi, langsung lihat cara membuatnya yuk. Dengan panduan Chef Dea Vialdo dalam program
Semua Bisa Masak Trans TV.
Bahan:Lada secukupnya
2 sdt minyak wijen
Daun bawang cacah
4 sdm minyak bawang putih
3 sdt kecap asin
Garam secukupnya
500 ml kaldu ayam
400 gram mi basah
Foto: Semua Bisa Masak Trans TV |
2 cabai merah besar, iris-iris
1 sdm mentega
1/2 buah bawang bombai
1 sdm lada hitam
1/2 buah paprika hijau, potong-potong
3 siung bawang putih, cincang
1/2 sdm saus tiram
1/2 sdm gula
1 sdt minyak wijen
1/2 sdm tepung maizena
3 sdm kecap asin
500 gram lidah sapi rebus, iris tipis
Pangsit, daun bawang cacah, dan sambal sebagai pelengkap
Cara membuat:1. Masak lidah sapi lada hitam dengan memanaskan mentega di teflon. Masukkan bawang bombai dan tumis sampai harum.
2. Tambahkan paprika hijau, cabai merah besar, bawang putih cincang, dan lidah sapi. Beri air secukupnya. Masukkan kecap manis, saus tiram, lada hitam, minyak wijen, garam, dan gula. Aduk sampai rata.
3. Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Masak lidah sapi lada hitam sampai matang. Sisihkan.
4. Siapan teflon. Masukkan air secukupnya. Setelah mendidih masukkan mi basah. Rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Campur mi dengan kecap asin, minyak bawang putih, minyak wijen dan lada. Aduk sampai rata.
6. Siapkan piring saji. Masukkan mi dan letakkan lidah sapi lada hitam. Beri daun bawang cacah, pangsit goreng dan sambal.
7. Jangan lupa sajikan bersama kuah kaldu ayam.
Panduan lengkap mengolah resep ini bisa Bunda simak di video berikut.
(rdn/muf)