Jakarta -
Kalau Bunda sering ke Semarang, pastinya sudah akrab dengan kuliner yang satu ini. Ya,
bakso tahu. Camilan berbahan tahu tersebut merupakan oleh-oleh favorit para pelancong ketika berkunjung ke Kota Bahari.
Gurihnya tahu berpadu dengan kenyalnya isian lauk membuat tahu bakso digemari para penikmat kuliner. Namun, kini Bunda tak perlu jauh-jauh ke Semarang untuk mencicip tahu bakso.
HaiBunda akan membagikan resep tahu bakso yang tak kalah lezat. Langsung simak saja resep Tahu Bakso Ayam Udang dipandu chef Dea Vialdo dalam program
Semua Bisa Masak Trans TV berikut.
Bahan:5 sdm tepung tapioka
2 batang seledri cincang
1 butir telur
5 sdm tepung terigu
1 batang daun bawang
5 potong tahu goreng
100 gram daging dada ayam
150 gram udang kupas
Garam
Lada
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
Resep tahu bakso ayam udang. (Foto: Dok. Semua Bisa Masak Trans TV) |
Cara membuat:1. Pertama-tama, siapkan tahu yang telah digoreng. Belah bagian tengah tahu.
2. Selanjutnya, buat bahan isian. Siapkan
food processor. Masukkan bawang merah dan bawang putih, udang, dada ayam. Giling hingga halus. Kemudian masukkan tepung tapioka, tepung terigu, telur, garam dan lada secukupnya. Giling kembali hingga semua bahan tercampur rata.
3. Siapkan mangkuk. Kemudian tuang adonan yang sudah digiling tadi dan tambahkan seledri cincang, irisan daun bawang. Setelah itu, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Masukkan kurang lebih satu sendok makan bahan yang sudah tercampur tadi ke dalam tengah tahu. Lakukan hingga semua adonan habis.
5. Siapkan kukusan. Kemudian kukus tahu bakso ayam udang selama 15 menit sampai matang.
6. Sekarang waktunya menghias makanan. Siapkan piring saji. Tuang saus kecap di bawahnya. Susun rapi tahu bakso ayam udang. Kemudian beri parsley sebagai pemanis.
7. Selamat menikmati.
Bunda bisa melihat video cara membuat tahu bakso ayam udang dalam video berikut:
(som/muf)