Jakarta - Banyak cara menunjukkan kasih sayang kepada pasangan. Salah satunya adalah memasak makanan favorit untuk yang tercinta.

Nah jika Bunda dan Ayah sedang merayakan ulang tahun pernikahan atau Ayah sedang ulang tahun, tak ada salahnya membuat cake yang satu ini. Mini Red Velvet Cake.

Pilihan Redaksi Resep Onde-onde Isi Cokelat, Lumernya Lezat di Mulut Resep Kue Khamir Mozzarella Cheese, Kudapan Legit Sore Hari Resep Fruit Tartlet, Kue Lezat dengan Topping Buah-buahan

Berbentuk love, dijamin kue Mini Red Velvet Cake bakal bikin Ayah luluh. Langsung saja simak resepnya dipandu oleh chef Dea Vialdo dalam program Semua Bisa Masak Trans TV.


Bahan:

227 gram butter

300 gram tepung protein sedang

4 butir telur

1 sdm cokelat bubuk

120 ml susu

2 sdt ekstrak vanili

2 sdm pewarna makanan merah

250 ml krim asam

1/2 sdt garam

1 sdt baking soda

400 gram gula pasir

Resep Mini Red Velvet Cake. (Foto: Dok. Semua Bisa Masak Trans TV)

Bahan frosting:

2 sdt ekstrak vanili

2 sdm krim asam

350 gram tepung

250 gram krim keju

50 gram butter

Cara membuat:

1. Pertama-tama kita buat bahan cake-nya dahulu ya Bunda. Siapkan mangkuk, lalu masukkan 227 gram butter, gula pasir. Kemudian kocok menggunakan mixer hingga adonan mengembang. Selanjutnya tambahkan telur dan kocok lagi hingga mengembang. Setelah itu masukkan 250 ml krim asam, vanila ekstrak, pewarna makanan. Kocok kembali hingga rata.

2. Siapkan mangkuk. Lalu tuang tepung protein sedang, bubuk cokelat, baking soda, garam secukupnya. Aduk hingga adonan tercampur rata.

3. Tuangkan campuran tepung dan susu sedikit demi sedikit ke dalam adonan cake tadi hingga habis. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.

4. Selanjutnya masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan dilapisi kertas roti. Panggang selama 30-40 menit dengan suhu 175 derajat Celsius.

5. Sekarang waktunya membuat frosting. Siapkan mangkuk, masukkan krim keju, krim asam, butter, vanila ekstrak. Kocok menggunakan mixer hingga bahan tercampur rata. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga semua bahan tercampur rata.

6. Siapkan mini red velvet yang sudah dipanggang. Bentuk cake dengan menggunakan alat berbentuk hati. Belah cake menjadi dua bagian.

7. Siapkan piring saji. Letakkan cake potongan pertama. Setelah itu beri frosting dengan membentuk kerucut kecil. Lalu letakkan potongan kedua dan ulangi hal yang sama. Terakhir, taburi dengan gula halus. Beri blueberry, edible flower, dan daun mint sebagai pemanis.

8. Selamat menikmati.

Bunda bisa menonton cara membuat resep Mini Red Velvet Cake selengkapnya dalam video berikut:

(som/rap)