Resep Kakiage, Cocok untuk Camilan Anak yang Susah Makan Sayur

Jakarta - Susah makan sayur jadi salah satu problem anak. Kalau begitu, Bunda jangan langsung stres. Coba deh sajikan resep kakigae pada si kecil untuk menggugah seleranya melalui suguhan camilan.

Dilansir detikcom, Dr.dr.Fiastuti Witjaksono MSc, MS, Sp.GK, anjuran internasional yakni mengonsumsi setidaknya 2 jenis buah dan 5 jenis sayur. Atau, jika digabung per harinya direkomendasikan mengonsumsi minimal 5 porsi atau 4,5 mangkuk buah dan sayur.

Pilihan Redaksi Resep Hokkaido Cheese Toast 3 Rasa, Bekal Lezat untuk Si Kecil Resep Puding Kurma Fla Vanila, Tekstur Lembutnya Membuai Mulut Resep Bolu Lapis ala Sissy Prescillia untuk Latih Kreativitas Anak

"Di Indonesia pun, Kementerian Kesehatan merekomendasikan konsumsi sayur 3-5 porsi dan buah 2-3 porsi per hari," kata wanita yang karib disapa Fias ini.

Nah, jika anak-anak susah makan sayur coba bikin resep kakiage ini, Bun, dipandu chef Dea Vialdo dalam program Semua Bisa Masak Trans TV. 

Bahan:

1 buah bawang bombai
1 buah wortel kecil
70 gram lobak putih
50 gram buncis
1 batang daun bawang
50 gram tepung maizena
1/2 sdt baking powder
80 gram tepung terigu
100 gram udang kupas
150 ml air soda
Garam
Lada bubuk

Resep kakiage/ Foto: Semua Bisa Masak Trans TV

Cara membuat:

1. Potong wortel dan lobak jadi bentuk korek api. Sisihkan.

2. Iris tipis bawang bombai. Sisihkan.

3. Iris buncis dan potong menyerong daun bawang. Sisihkan.

4. Campur semua bahan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan udang kupas, aduk hingga bahan tercampur rata.

5. Siapkan mangkuk. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan lada bubuk secukupnya. Aduk hingga bahan tercampur rata.

Baca Juga : Resep Tekwan Udang, Nikmat Disajikan Saat Hangat

6. Masukkan air soda dan aduk sampai rata. Masukkan adonan tepung terigu ke bahan sayuran dan aduk hingga bahan tercampur rata.

7. Siapkan teflon dengan minyak panas secukupnya. Masukkan kakiage secukupnya hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

8. Siapkan piring saji dan beri mayonnaise di bagian tengah lalu susun kakiage di atasnya.

Untuk panduan lengkap membuat kakiage, saksikan video berikut ini ya, Bun:

[Gambas:Video Haibunda]

(rdn/som)