Jakarta -
Bagi Bunda dan keluarga pecinta kuliner khas Jepang,
udon pasti jadi salah satu menu favorit. Bila biasanya Bunda dan keluarga menyantap udon di restoran, kali ini kita buat sendiri yuk di rumah melalui resep katsu kari udon.
Bahan yang dibutuhkan mudah didapat dan cara membuatnya enggak terlalu sulit. Langsung saja dibuat, Bun. Kapan lagi Bunda bisa menyajikan menu khas Jepang di meja makan di rumah untuk keluarga? Berikut panduan mengolah
resep katsu kari udon dari chef Ayu Wardojo dalam program
Semua Bisa Masak Trans TV.Bahan:
4 potong dada ayam
Lada bubuk secukupnya
Garam secukupnya
50 gram tepung terigu
100 gram tepung roti
2 butir telur
300 gram mi udon, rebus
2 siung bawang putih, cacah
1/2 buah bawang bombai iris kotak
2 buah cabai rawit merah, iris serong
500 ml kaldu ayam
1/2 buah wortel potong dadu
1 buah kentang potong dadu
1 kotak bumbu kari Jepang
Cara membuat:1. Buat ayam katsu dengan menyiapkan dada ayam. Lalu, beri lada dan garam secukupnya secara merata.
2. Siapkan tepung roti, tepung terigu, dan kocokan telur. Masukkan potongan dada ayam ke tepung terigu, lalu ke kocokan telur, dan baluri dengan tepung roti.
3. Siapkan teflon berisi minyak panas. Masukkan katsu dan goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.
4. Siapkan teflon, beri minyak secukupnya. Masukkan bawang putih, cabai rawit merah, wortel, kentang, bawang bombai, kaldu ayam, juga bumbu Kari Jepang.
resep katsu kari udon/ Foto: Semua Bisa Masak Trans TV |
5. Masak sampai bumbu kari larut dan mengental. Sisihkan.
6. Siapkan katsu, potong jadi beberapa bagian.
7. Siapkan mangkuk saji. Taruh mi udon di bagian bawah, tuang kuah kare secara merata. Taru katsu di atasnya. Beri irisan daun bawang di atasnya.
Panduan lengkap mengolah resep ini simak di video berikut ya.
(rdn/som)